如果你覺得楊懷仁把牛肉面的配方只賣一家的做法是殺雞取卵，那么你就錯了。
今天歸雁樓上總共來了十三家東京城里的餐飲業(yè)大佬，誰不是生意場上摸爬滾打了多年的老油子了？
楊懷仁口口聲聲說方子只能賣給最有實力的一家，可十三位掌柜的心里都明鏡兒似的，這只不過是他一招二桃殺三士的招數(shù)罷了。
如果只有一個能拿到配方的名額，十三家掌柜自然會搶破了頭，不斷的提升購買價格，最終得利的還是他隨園的老板楊懷仁。
“只賣一家，這怎么可以？楊掌柜不要這么吝嗇嘛，大家都是有頭有臉的人，如果在這里為了競價撕破了臉，傷了和氣不是？”
明月樓的張老板不樂意了，他的聲音得到了大家的贊成。
楊懷仁裝作一副若有所思的樣子，捋著并不存在的胡須說道：“張老掌柜說的在理，還是您老想的周全，若是只賣一家，也不利于這牛肉面的推廣。
但是如果今天在座的諸位人人有份，又怎么保證這份食譜不外傳？”
眾人一聽人人有份，頓覺不虛此行。
大家都覺得人家楊懷仁弄出一種新的食物，斷不能讓人家白送方子，于是紛紛提出了自己的看法。
“大家可以簽協(xié)議，楊掌柜的提供食譜，我們一起出一筆錢算是贈儀?！?p> “我家今后愿意拿出牛肉面販售純利的一成的紅利給隨園！”
“對，我也愿意，若是誰走漏了方子砸了大家飯碗，人神共滅之?！?p> 看著眾人群情激昂，楊懷仁長線獲利的目的已經(jīng)達到，站出來說道：“好，就按諸位說的規(guī)矩立章程。
第一，加入這個協(xié)議的人，要保證方子不外傳，只有今天在座的諸位自家的生意上使用；
第二，每家一次性繳納給小弟五千貫的使用費，算是入伙了；
第三，在座的各位在各州縣都有分店，只要是販售用小弟給的方子制作的牛肉面，牛肉，以及肉湯鹵制的鹵菜等衍生食品所產(chǎn)生的利潤，小弟要拿一成的份子，每年一結(jié)算；
第四，為了保證牛肉面的質(zhì)量，年底大家一起對各家的牛肉面進行評估，如果有粗制濫造或者偷工減料影響到牛肉面聲譽的，或者弄虛作假拿假賬糊弄小弟的，取消其下一年使用配方的資格。
第五，誰要是違反了今日的約定，另外十二家群起而攻之。
各位掌柜，意下如何？如果不愿意簽這份協(xié)議的，小弟絕對不勉強，現(xiàn)在就可以走了?！?p> 都這時候了誰還舍得走？別說五千貫，一萬貫也照給不誤。一成的份子錢，反正也不多，自己不是還拿了九成的利潤嘛。
至于泄漏配方，那就更不可能了，沒有人會砸自己的買賣。
做假賬？不用你查，官府干別的不行，收起商稅查起賬來，絕對的有效率。
再說了，你楊懷仁才一成的份子，還值當(dāng)?shù)母憧劭鬯魉髂且稽c兒錢？
整個宴席上就嘉王趙頵地位最高，自然是他做了保人，大家笑呵呵的立了字據(jù)，一人一口氣把墨吹干了放到懷里這才算放心。
事情進行的無比順利，一個連鎖巨頭即將誕生。酒席的菜肴還沒上全，眾人也顧不得禮數(shù)了，都要回家給楊懷仁準備那五千貫錢。
各家有各家的算盤，東京城里大小食肆近萬家，能脫穎而出的，誰家不是有幾個拿手的絕活，如今能再加上一碗最近火熱的牛肉面，那就是錦上添花，畫龍點睛。
各家的買賣，除了京城里的總店，誰家不是在大宋各州縣有幾十家的分店，聽說小小隨園一天就賣三百碗，一個月都有近二百貫的純利，自家生意規(guī)模比隨園大了十幾甚至幾十倍，算下來一年至少幾萬甚至十幾萬貫的利潤。
給他一成份子，算不得什么，倒是他這么隨便就把自己看家的寶貝方子這么賣了，真是天下第一敗家子，發(fā)誓自己要是攤上這么個敗家兒子，頭給他擰下來。
楊懷仁不知道別人把他數(shù)落成什么樣，還熱情的招呼大家明天開始派信得過的人去隨園，親身去學(xué)牛肉面整個的制作過程，連寫方子的力氣都省了，反正他寫的字跟狗刨的似的。
趙頵想勸，可是轉(zhuǎn)念又覺得仁哥兒這是心胸豁達，心中的敬佩又多加了幾分。
降階相送，禮數(shù)做到周全，楊懷仁臨走還沒忘讓趙頵記得早點給他送去那幾車畫卷和醫(yī)書。
看來人家是真的喜歡，趙頵望著他離去的背影，直到看不見了才濕潤這眼睛感嘆道：“相見恨晚啊……”
何之韻疑惑了一晚上，見身邊沒人，這才問道：“仁郎，雖說一下賺了他們六萬五千貫錢，可是我怎么覺得咱吃虧了呢？”
楊懷仁捂著肚子哈哈大笑，“這牛肉面的方子，若是他們想要我們不給，自然處處給我們下套，任憑你我再聰明絕頂，也是日防夜防，防不勝防啊。
再說我從來沒打算把方子藏起來孤芳自賞，讓大宋更多的人吃到我做出來的美味，本就是我的夢想。
你說今天這宴會是鴻門宴，我都沒反駁你，因為它確實是鴻門宴，不過最終賺便宜的是咱們！”
“什么？咱們賺了便宜？方子給了人家，咱家將來的買賣可咋辦？”
看著何之韻替自己著急上火的樣子，楊懷仁開始覺得，她終于把她當(dāng)楊家人了。
“隨園現(xiàn)在規(guī)模就這么一點，能做到多大？一個月二百來貫錢，一年也不才兩千多貫的盈利。
就算只賣給一家，你覺得他們最多能出多少，也不會超過六萬五千貫的。
這十三家家底厚實的程度，幾代人的積累，不是我們能想象的，有他們?nèi)U展牛肉面的銷售渠道，大宋各州縣算是能大概覆蓋個遍，市場立即就飽和了。
什么東西都是物以稀為貴，普及了就不那么值錢了，牛肉面的價格會逐漸降下來，利潤也會穩(wěn)定在一個相對固定的低位上。
他們要做這個生意，我們就逐漸讓出來中低端市場來，我們繼續(xù)做高端精致路線，不還是我們名聲最大？
而且他們要投入大量的人力物力以及資源，費心費力的一家一年賺個幾萬貫，但咱們呢？回家種種花賞賞月，不照樣一年賺這些錢，而且啥心都不用操，你說誰賺了便宜？”
何之韻恍然大悟，盯著楊懷仁的小腦袋瓜子，恨不得撬開看看里邊到底裝的什么東西。
如果她知道這會兒楊懷仁又在想她那一對小兔子的話，嘿嘿……
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