這雞湯……
宋琪喝了一小口，完全被驚住了。
身為凱盛大酒店的執(zhí)總，宋琪的心境早已經(jīng)磨練到波瀾不驚的程度，宋海還是第一次在她臉上看到這種表情。
這雞湯竟然做的這么好喝！
宋琪內(nèi)心激動不已，一般來講，雞湯都是油膩咸濃，用來解饞的，而張山的這碗雞湯卻鮮滑無比，沒有一絲油膩和腥味兒，反而帶著一股自然的清香，令人食欲大增。
原來是這樣！
宋琪明白了，張山將雞肉用料酒焯燙后又水洗一遍并不是想多費事，而是為了洗掉老母雞中的血和油脂，這樣熬出來的湯才不會有腥味兒和油膩感。
而且，張山在最后盛湯的時候，放入了半根剛切的新鮮香菜，香菜里面精華的汁水滲入湯中，可謂算點醒了整道雞湯的“香魂”。
很聰明的方法！
宋琪連喝了兩口，又盛出一個蘑菇放入嘴中，袖珍白蘑的口感滑嫩，一咬破，里面大量的湯汁流出來，說不出的鮮美。
再說那雞塊兒，老母雞原本老、硬的肉質(zhì)早已經(jīng)被張山小火慢燉成軟爛，幾乎不需要嚼幾下，肉絲便從骨頭上脫離。
“嗞”地咂一下里面，味道香正。
太好吃了！
那種嘗到極品美食的喜悅從宋琪的舌頭一直蔓延到她的心中。
宋海完全傻了，宋琪在冰城素有“冰山女王”之稱，但眼前的她便好像冰山融化一般，臉頰淡紅，仿佛整個人都有了生氣。
“吸……”
喝完最后一口，宋琪舒服地呼了口氣，胃里非但沒有感覺到飽，反而更加餓了。
正是這個時機，張山下一道菜好了，特色尖椒牛柳。
宋琪迫不及待地拿起筷子吃了一口，牛肉豐富的口感深深刺激到了他的牙齒，硬、彈、嫩三浪重疊，加上一點杭椒辣酥酥的味道，令人根本停不下來。
杭椒是排散的，在爆炒的狀態(tài)下并未完全軟爛，仍舊保持著淡淡的清辣，浸入蝦醬的咸香，吃起來特別爽口。
即使宋琪常年養(yǎng)成的用餐禮儀再怎么限制，但牛柳的美味讓她還是不自覺地吃得飛快。
五六分鐘的功夫，一盤菜吃完了。
這是張山故意照顧女人的飯量，改小了牛柳的菜碼，可宋琪的樣子似乎還有些沒吃夠的感覺。
另一面，張山已經(jīng)趁著這個機會開始和面。
麻團在全國有很多種稱呼，因為制作起來需要把面團圓了加芝麻油炸，所以被稱為麻團，在東北是一道老少皆宜的甜食。
麻團的用面不是一般的面粉，而是糯米粉。
張山將早已經(jīng)準(zhǔn)備好的糯米粉、糖、水和油分別按比例混合在一起，因為它屬于油炸食品，對水溫的要求不高。
攪拌幾下，他便開始放在面板上，開始使用兩儀揉面法。
遛條，切劑子，手法行云流水。
麻團的餡料采用的是豆沙，張山像包餃子那般，把豆餡放入按扁的糯米餅中，左手五指一鉆，一個圓球便出來了。
考慮到是飯后的甜點，張山只團了三個，沾好芝麻，下入熱油中開始烹炸。
宋海跟林萱今天算是見識到了張山真正的本事。
好啊，你小子，讓你不留手，用盡全力，沒想到你丫的還真給我留了這么多手，會的可真多?。?p> 等到麻團膨脹成為空殼球時，張山繼續(xù)加大火力，稍炸片刻，外殼已經(jīng)硬脆，色泛金黃。
控油抄出，擺盤。
宋琪看著林萱送來的麻團，說實話，女孩子因為天生在乎身材的關(guān)系，對油炸食品是有些許反感的。
再加上身處的優(yōu)越環(huán)境，宋琪一直是愛吃西方甜點多過于東方的甜食。
張山的這道麻團很圓，芝麻整齊分布，像一個個小鈴鐺，色澤金黃，沒有暗點，看來他在和面的時候，糖水分布的非常均勻。
宋琪用筷子一碰，麻團發(fā)出“酥酥”的聲音，立刻癟了下去，看樣子頗為蓬松。
她放到嘴邊，吹了口氣，一口咬下。
外皮非常粘糯，但一點也不粘牙，甚至在扯斷的時候有一絲絲的勁道。
芝麻選用的是上等且無雜質(zhì)的白芝麻，炸之前被開水燜過，吃起來特別香濃。
整體口感香脆，油甜，沒有發(fā)苦，而里面的紅豆沙被制作的很用心，混合了玫瑰醬，不但中和了甜膩，還帶著一股淡淡的清香。
原來油炸甜食還可以做得這么好吃。
一口氣連吃了三個，宋琪終于滿足地倚靠在椅子上，借著正午的陽光，滿足地長舒一口氣。
“三道菜品怎么樣？”
“不錯，真的很好吃?！?p> 宋琪下意識地回答，旋即發(fā)現(xiàn)不對，一睜開眼，是張山站在身邊。
“好吃就好，好吃就好！”宋海立刻走上前來，笑呵呵道：“我就說我們家張山不一般吧，這下皆大歡喜了?！?p> 張山搖了搖頭，“她答應(yīng)我的道歉呢？”
臥槽？祖宗，我這好不容易幫你說好話，你咋又提這事兒??！
你不知道宋琪是誰？執(zhí)行總經(jīng)理，高你一火車皮等級，不開除你已經(jīng)是萬幸了，還讓她給你道歉，瘋了吧？
宋海一臉懵逼，就連林萱也是一個勁兒地給張山使眼色，可他就是視若不見。
宋琪盯著張山看了幾秒，站起身來。
“宋琪，張山不懂事兒，你別……”
“我宋琪一向說話算話。”話沒說完，宋琪便用眼神打斷了宋海，旋即低下頭，輕聲道：“對不起。”
宋海完全傻了。
臥槽，宋琪道歉了！
它丫的，冰城第一冰山女王宋琪竟然道歉了！這如果傳出其，得轟動整個上流圈子啊！
張山勉強接受，語氣誠不誠懇不知道，但是聲音還是很好聽的嘛。
尤其是兩人離得較近，他甚至看到了宋琪臉上一閃而過的羞紅，她可能是因為不好意思，但是配上她的氣質(zhì)，兩者結(jié)合，這對男人有這致命的吸引力。
賭約結(jié)束了，道歉也道完了。
正當(dāng)張山準(zhǔn)備回到獨立廚房休息的時候，宋琪再次開口：“張山，不知道你有沒有興趣來凱盛酒店工作？”
PS：非常抱歉，朋友過生日，今天暫且一更。