巧蘭煩躁的揮揮手，“算了不提那個(gè)晦氣的女人，說說醬肉重新鹵制的問題，我覺得不夠酥爛，然后就是調(diào)料上面要嚴(yán)格控制產(chǎn)地，最好就是當(dāng)?shù)刈钫诘臇|西。最后我們在試試添加其他香料，能讓口感更好，還有我發(fā)現(xiàn)醬肉的湯汁成皮凍的感覺還是不夠好，稍稍一熱就化了，我最初想的最理想狀態(tài)就是一抖就晃的那種皮凍狀態(tài)，吃在嘴里入口即化，卻有香醇渾厚的底味，但我一直也沒調(diào)試出來?！?p> “恩，我記下了，我再試試別...