弄魚丸不算難，做魚丸的魚其實(shí)根據(jù)產(chǎn)地不同有很多種，有鮮黃魚，青魚，草魚，淡水鯊魚，馬鮫魚，還有鰻魚，臺灣那邊據(jù)說做魚丸的種類更多，吃起來口感都不太一樣的，各有特色。
他們這里什么魚都有做魚丸的，不拘泥什么材料，巧蘭用的是草魚和青魚，他們這里的草魚味道很鮮美，口感也很不錯(cuò)，用它做魚丸的人家也很多，也便宜易得。
魚骨直接用來熬湯，魚丸一次可以多做一點(diǎn)，打算過兩日吃火鍋，魚丸必...
花羽容
明兒三更，這差不多加更半個(gè)月了，我緩幾日后面還有加更呢，我整理一下細(xì)綱略微緩幾日。