第253章兩個(gè)素炒

　　食材準(zhǔn)備好之后，就可以加工剁椒食材了。

　　先熱鍋，倒入油，油熱后，放入切好的蔥姜蒜沫還有朝天椒沫，開(kāi)始爆香，這些食材雖然都是沫狀，但是因?yàn)榱勘容^大，所以并不是特別容易熟。

　　所以要多爆香一會(huì)，大概三分鐘后，香料的香味就已經(jīng)四溢，這時(shí)候可以加入一些鹽巴，出鍋。

　　下面就可以把腌制好的魚(yú)拿出來(lái)，剁椒魚(yú)頭是蒸的，所以孟川先找到一個(gè)大盤(pán)子，把魚(yú)頭平鋪在上面，然后把做好的剁椒均勻...