第43章制作菜譜（下）
孟川從司務(wù)長(zhǎng)辦公室出來之后，就直奔后廚，剛來到后廚就看到三個(gè)給養(yǎng)員正在往倉(cāng)庫(kù)里搬蔬菜，米，面之類的食材。
孟川看到了，也連忙過去幫忙搬食材，三個(gè)給養(yǎng)員看到孟班長(zhǎng)主動(dòng)幫自己搬食材，心里對(duì)孟川頓時(shí)有了好感。
其中一個(gè)給養(yǎng)員說道：“孟班長(zhǎng)，不用幫忙，我們幾個(gè)一會(huì)就搬完了?！?p> 孟川笑道：“沒啥事，又不是很重，咱們先搬再說?！?p> 食材很快就搬完了，孟川看著三人也都有點(diǎn)累，說道：“大家都先休息休息，正好聊聊天?！?p> 三人本來搬食材就累了，聽到孟川的話，就紛紛找地方坐下了。
孟川問道：“三位同志，我問一下，咱們這些蔬菜花了多少錢啊！”
最左邊的那個(gè)給養(yǎng)員說道：“孟班長(zhǎng)，蔬菜沒花多少錢，大頭都花在肉上了?！?p> 哦，孟川點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)問道：“那你們對(duì)現(xiàn)在的時(shí)令蔬菜價(jià)格有什么了解么？”
中間的那個(gè)給養(yǎng)員說道：“現(xiàn)在因?yàn)榭焓路萘?，所以菜品也不多，雖然市場(chǎng)上的反季節(jié)蔬菜很多，但是那個(gè)價(jià)格太貴了，是平常菜價(jià)的兩倍左右，所以我們一般都買那些時(shí)令蔬菜，這樣比較劃算?！?p> 孟川看了看幾個(gè)給養(yǎng)員買回來的菜，大多是一些茄子，包包菜，芹菜之類的。
孟川指了指這些菜，問道：“這些菜都是現(xiàn)下的時(shí)令蔬菜么？”
三個(gè)給養(yǎng)員同時(shí)點(diǎn)頭，道：“是，孟班長(zhǎng)。”
孟川問道：“你們說，如果我減少一半的肉供給量，改成買一些新鮮蔬菜，這樣錢夠不夠？”
左邊的給養(yǎng)員說道：“那肯定夠啊，肉多貴啊，菜多便宜啊，只要不是特別貴的菜，那肯定是夠的。”
孟川一聽計(jì)劃可行，連忙說道：“幾位兄弟，你們給我講講現(xiàn)在菜的價(jià)格唄?！?p> 三個(gè)給養(yǎng)員經(jīng)常去菜市場(chǎng)買食材，所以蔬菜的大概價(jià)格都是能說出來的，于是你一嘴，他一句的講出了現(xiàn)在市場(chǎng)的菜價(jià)。
孟川拿筆記下來之后，對(duì)三人道了謝，就出去找了個(gè)僻靜的地方開始算菜價(jià)。
戰(zhàn)士每天是一斤半的肉供給量，改成一斤的話，營(yíng)養(yǎng)也是絕對(duì)跟的上的，剩下的錢就可以購(gòu)買新鮮蔬菜。
豆角三塊八一斤，西蘭花三塊錢一斤，空心菜兩塊九一斤，蒜薹四塊錢一斤，孟川看著這菜價(jià)突然明白為什么部隊(duì)要天天吃土豆，白菜了，這些菜咋都這么貴，動(dòng)輒三四塊錢一斤，就連黃豆芽都一塊五一斤，怎么不去搶錢啊，這么貴，誰吃的起。
看來改良伙食也絕對(duì)不是這么簡(jiǎn)單的，自己要是要好好在算一下，看錢到底夠不夠使。
計(jì)算了半天，按照每人半斤的菜錢，四個(gè)主菜的標(biāo)準(zhǔn)，那就是六七塊錢的菜價(jià)，一天兩頓，那就是十二三塊錢，加上十塊錢的肉錢，還有早餐錢，一天三十勉勉強(qiáng)強(qiáng)夠了，既然錢勉強(qiáng)夠用，那就要試一試，看看戰(zhàn)士們的反響怎么樣。
很快孟川就做好了菜譜，把菜譜交給了司務(wù)長(zhǎng)，司務(wù)長(zhǎng)看著這上面的價(jià)格，一天正好三十塊錢，笑道：“小孟班長(zhǎng)，你可真的給我花的分文不剩啊，不過這上面的菜倒是看起來很不錯(cuò)，什么豆角炒肉，蘑菇炒肉，蒜薹炒肉，這的確比土豆燉肉和蘿卜燉肉看起來好多了，那個(gè)老三樣，我現(xiàn)在看著都反胃?！?p> 孟川聽到司務(wù)長(zhǎng)的話，驚喜道：“司務(wù)長(zhǎng)，那你的意思是這個(gè)菜譜可以通過了？”
司務(wù)長(zhǎng)拍了拍菜譜，說道：“暫時(shí)通過，等后天看戰(zhàn)士的反響，如果戰(zhàn)士的反響不好，那你可要從新給我在做一個(gè)食譜?！?p> 孟川立刻敬禮道：“是，司務(wù)長(zhǎng)?！?p> 晚上例行開會(huì)的時(shí)候，孟川對(duì)一班長(zhǎng)說道：“一班長(zhǎng)，這個(gè)會(huì)議你來主持，我剛來也不太清楚情況，今天我就當(dāng)你的副手，幫你做下記錄?！?p> 一班長(zhǎng)今天可算是過了一回一把手的癮，不僅給領(lǐng)導(dǎo)做飯，就連晚上開會(huì)也是自己主持，于是連忙站起來，說道：“是?！?p> 晚上開會(huì)很簡(jiǎn)單，主要就是總結(jié)一下今天一天的工作，和明天的事情，很快會(huì)開完了，正要散會(huì)的時(shí)候，孟川說道：“明天的工作計(jì)劃我在補(bǔ)充一下，明天我跟著三個(gè)給養(yǎng)員去市場(chǎng)買菜，食堂的事情就由一班長(zhǎng)負(fù)責(zé)?！?p> 一班長(zhǎng)聽到又可以當(dāng)一天一把手了，連忙說道：“是?！?p> 好了，散會(huì)。
眾人都回去休息的時(shí)候，孟川叫住了一班長(zhǎng)，問道：“一班長(zhǎng)，我問一下，明天早上的伙食什么？”
一班長(zhǎng)說道：“咱們這的早餐基本沒啥變化，就是饅頭，榨菜，雞蛋，牛奶。”
孟川說道：“這樣，明天的雞蛋改成茶葉蛋，我也給大家小露一手?！?p> 一班長(zhǎng)問道：“孟班長(zhǎng)，那現(xiàn)在就要去做么？”
孟川點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“嗯，茶葉蛋要提前做好才行，你先休息吧，我先去把茶葉蛋做好，然后浸一晚上，第二天在煮開就直接可以吃了。”
一班長(zhǎng)看到孟川去做茶葉蛋了，也連忙跟著去，今天雖然孟川就露了一小手，調(diào)了個(gè)醬料，但是通過醬料一班長(zhǎng)也知道孟川的廚藝不凡，孟川現(xiàn)在去做茶葉蛋，自己不妨跟著去，一則自己可以學(xué)一下啊，二來，一個(gè)人煮八百多個(gè)茶葉蛋，沒個(gè)打下手的也不方便，于是一班長(zhǎng)連忙跟上，對(duì)孟川說道：“孟班長(zhǎng)，八百個(gè)茶葉蛋你一個(gè)人也忙不過來，我過去給你打個(gè)下手行吧。”
孟川點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“那就謝謝一班長(zhǎng)了。”
一班長(zhǎng)連忙說道：“你是我領(lǐng)導(dǎo)，說什么謝謝?！?p> 八百個(gè)茶葉蛋可不少，兩人來到了后廚倉(cāng)庫(kù)，里面堆放著一大壘雞蛋，一班長(zhǎng)說道：“孟班長(zhǎng)，別看雞蛋這么多，其實(shí)也就三天的量，根本吃不了多久?！?p> 一板雞蛋三十個(gè)，八百個(gè)雞蛋那就是二十七板，孟川和一班長(zhǎng)抬了兩三回才抬完。
就在抬雞蛋的時(shí)候，孟川突然想起一個(gè)很尖銳的問題，于是連忙對(duì)一班長(zhǎng)問道：“一班長(zhǎng)，你這里有沒有茶葉？”
正在抬雞蛋的一班長(zhǎng)也是一愣，回道：“我們這里沒有茶葉啊。”