胡深，字仲淵，處州龍泉人，元末明初著名將領。聰穎而有智謀，精通經(jīng)史百家之學。早期與章溢同為元將，參與討伐盜賊。后在義軍領袖朱元璋的交戰(zhàn)中戰(zhàn)敗，率部投降，鎮(zhèn)守處州，多次擊敗張士誠等勢力的進犯，被朱元璋稱為浙東的屏障。在與陳友定的戰(zhàn)斗中，胡深馬失前蹄，被敵人擒殺，終年五十二歲，著有《蕓齋集》。
胡深，年輕的時候就特別的聰明，很有智略，而且跟為難能可貴的是，胡深還通曉百家經(jīng)典，是一位不折不扣的奇才。元朝末年，各地起義不斷，胡深也敏銳察覺到了天下的大勢，發(fā)出了“浙東地氣盡白，禍將及矣”的感嘆。但他并沒有因此而選擇沉淪，而是召集鄉(xiāng)里子弟，組建部隊用來自保，當時元朝將領石抹宜孫在處州擔任萬戶鎮(zhèn)守，任命胡深擔任參軍事，招募上千人的部隊前去征討當?shù)氐纳劫\流寇。
龍泉地區(qū)發(fā)生叛亂，胡深聯(lián)合章溢一起前去討伐叛亂，當時縣鄉(xiāng)的流寇全部都被胡深平定。因為胡深幫助石抹宜孫平定了處州地區(qū)的流民叛亂，后來被朝廷封為元帥。朱元璋親自帶兵攻打婺州，當時已經(jīng)擔任了元帥的胡深，急忙帶領上百輛裝滿糧草，和兵器的車輛前去援救，但剛到松溪的時候，卻因為一些原因無法對婺州進行救援，最終被朱元璋奪下婺州。
朱元璋大將耿再成進攻處州，坐鎮(zhèn)處州的石抹宜孫派遣元帥胡深，葉琛，參謀林彬祖，鎮(zhèn)撫陳中真等人與耿再成交戰(zhàn)。起初的戰(zhàn)況，胡深一行人尚且可以穩(wěn)住，但是后來胡大海趕到之后徹底扭轉了戰(zhàn)斗的局面，胡深等人被擊潰，處州城被朱元璋奪下，而石抹宜孫和葉琛等人全部逃走，胡深見大勢已去，便決定帶著龍泉，慶元，松陽，遂昌四縣歸降朱元璋。
朱元璋見胡深來歸降，自然也是十分的開心，在和胡深促膝長談一段時間之后，朱元璋任命胡深擔任左司員外郎，并且派他回到處州，召集自己的部隊，攻打江西。在平定了江西之后，胡深還親派自己的親軍指揮鎮(zhèn)守江西吉安。后來處州苗蠻發(fā)生叛亂，耿再成被殺，朱元璋派胡深聯(lián)合邵榮一起，平定了當?shù)氐呐褋y。雖然平定了，但是偶爾還有山賊作亂，胡深便在處州募集了一支萬人以上的部隊，然后帶兵攻打山賊老巢，活捉賊帥，徹底平定了當?shù)氐呐褋y。
但是隨之而來，另外一個問題出現(xiàn)了，張士誠派大將謝再興進犯東陽，當時在朱元璋麾下?lián)巫筘┑睦钗闹胰闻珊顡吻颁h，殺退了謝再興的進攻。胡深當時還建議李文忠“以諸全為浙東籓屏，乃度地去諸全五十里并五指山筑新城，分兵戍守”。
后來的事實證明，胡深的策略是正確的，不死心的張士誠又派大將李伯升前來攻打，但是卻因為諸全修建的新城池太過牢固，只好敗走。至此，朱元璋才真正意識到胡深的軍事才能，為了嘉獎胡深在諸全之戰(zhàn)的功績，特別賞賜了他一匹好馬。
后來方國珍的兒子方明善，帶兵攻打溫州土豪周宗道，胡深奉命出兵迎擊方明善，并一路拔下瑞安，進擊溫州。當時胡深的攻勢把方明善嚇唬住了，方明善無計可施，只好拿出三萬歲銀送于胡深，希望胡深能夠撤兵，而胡深在得了三萬歲銀之后，這才帶兵返回。此時胡深的人生已經(jīng)達到了一個新的高度，似乎只要繼續(xù)現(xiàn)在的勢頭，以后必定能幫朱元璋建立一番偉業(yè)，但遺憾的是，胡深好運氣到頭了。
元朝大將陳友定帶兵攻打處州，胡深親自帶兵出戰(zhàn)應敵，由于準備及時，所以胡深的處州駐軍擊敗了陳友定的大軍，并奪下了浦城，松溪城，活捉了當?shù)厥貙堊佑?。一時風頭無二，得勝的胡深并沒有停下腳步，而是寫信建議朱元璋調集廣信，撫州，建昌三路兵馬，然后謀劃奪取閩地。朱元璋派廣信軍指揮朱亮祖帶兵出鉛山，建昌，聯(lián)合左丞王溥與胡深的部隊匯合。當時朱亮祖希望速戰(zhàn)速決，奪取建寧，但是陳友定的大將阮德柔一直閉門不戰(zhàn)，胡深建議朱亮祖緩一緩再攻打，但是后來阮德柔的部隊屯兵到錦江，威脅胡深腹背，朱亮祖派胡深緊急出戰(zhàn)，結果卻被陳友定的精銳截住并陷入夾擊的局面，胡深拼死突圍，但是卻因馬蹶被絆倒，被陳友定殺害，享年五十二歲。
后來朱元璋和宋濂談及胡深的時候，曾評價他是“浙東一障，吾方賴之”，能獲得朱元璋如此的評價，胡深的人生也可以說是相當圓滿了。