趙海鵬的“拔絲雙脆”，是他爺爺趙青山留下的一道菜品。
而之所以這道菜的主料里有梨和山楂，據老趙講，這還是有一段家族典故的。
據老趙說，這道菜其實是他奶奶，也就是趙青山的夫人徽秋英想出來的，起源，是一顆徽秋英極端喜愛的山楂樹。
當年，趙青山于濟南五味居當首廚時，待遇很高，除了單吃單住不值夜，還單獨買了一個四合小院，而院子正中的，便是那顆山楂樹。
那山楂樹長的...
趙海鵬的“拔絲雙脆”，是他爺爺趙青山留下的一道菜品。
而之所以這道菜的主料里有梨和山楂，據老趙講，這還是有一段家族典故的。
據老趙說，這道菜其實是他奶奶，也就是趙青山的夫人徽秋英想出來的，起源，是一顆徽秋英極端喜愛的山楂樹。
當年，趙青山于濟南五味居當首廚時，待遇很高，除了單吃單住不值夜，還單獨買了一個四合小院，而院子正中的，便是那顆山楂樹。
那山楂樹長的...