裴逸到了廚房，發(fā)現(xiàn)晉朝的廚房真心太簡(jiǎn)單了，完全看不出這居然是我吃貨帝國(guó)曾經(jīng)的廚房。
漆黑的灶臺(tái)上，除了幾個(gè)鐵釜之外，再也沒(méi)別的廚具了。雖然裴逸已經(jīng)不抱有什么希望了，不過(guò)這連炒鍋都沒(méi)有。而食材也只有稻米、五個(gè)雞蛋、蔥、一些婆婆丁。
趙馨有些尷尬地介紹說(shuō)：“家里最近不太景氣，只有這些食材了。不過(guò)你盡管用，我來(lái)給你生火。不過(guò)這除了做粥，然后伴一個(gè)婆婆丁，也沒(méi)有別的可以做了，我想倒要看看你這北方來(lái)的小郎君，你能做出什么花來(lái)？”
“這能做的太多了。”裴逸一笑，這簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單了。雖然廚房低于裴逸預(yù)期，但是一進(jìn)入廚房，裴逸就已經(jīng)看到了兩道菜擺在了面前，這五個(gè)雞蛋就足夠了一頓美食了。
裴逸挑了一個(gè)最像現(xiàn)代鐵鍋的鐵釜，放到了灶臺(tái)上：“馨兒姐姐，你這里有油膏嗎？”
趙馨從一旁提出一個(gè)桶，疑惑地說(shuō)：“這里倒有些胡麻油，不過(guò)你要用它干什么？這個(gè)也就是調(diào)羹的時(shí)候點(diǎn)上兩滴，提提味。難道你要做羹？”
“沒(méi)啊，我要炒菜啊?！?p> “炒菜？”趙馨和裴小小都很疑惑，趙馨問(wèn)道：“什么是炒菜？”
裴逸想起來(lái)了，最早記載炒菜的是南北朝的名著《齊民要術(shù)》，不過(guò)在宋代以前，炒菜并不普及。烤和煮仍然是最主要的做飯方式。雖然西漢時(shí)期，胡麻就已經(jīng)順著絲綢之路傳入了中原。而到了東漢，胡麻油就已經(jīng)普及了。不過(guò)人們還沒(méi)有想到要炒菜這一說(shuō)。
“我也解釋不清楚，你看著就明白了，其實(shí)很簡(jiǎn)單。”說(shuō)著裴逸倒了一點(diǎn)胡麻油在鐵釜內(nèi)。雖然胡麻油炒菜略微泛苦，炒菜并不是最佳選擇。但是裴逸只能將就了。
等油預(yù)熱的同時(shí)，裴逸將婆婆丁洗了，放進(jìn)熱水里抄了一下，再放進(jìn)冷水里泡著。又煮了一些米，準(zhǔn)備做米飯。打了兩個(gè)雞蛋，開(kāi)始用筷子攪拌。
這一系列動(dòng)作都將趙馨和裴小小看的目瞪口呆，滿臉詫異。因?yàn)檫@種做飯方式，他們還是第一次見(jiàn)。
在魏晉南北朝，做飯并不復(fù)雜，要么扔進(jìn)鍋里亂煮。要么丟到火上一通烤。這么細(xì)致做飯，這兩位在晉朝的超級(jí)家庭主婦，自然是新奇無(wú)比。二人很是好奇裴逸即將做出來(lái)的是什么東西？
裴逸將泡好的婆婆丁切碎。然后將雞蛋倒入油鍋中，頓時(shí)一股雞蛋炒熟的響起撲面而來(lái)。雖然油煙的味道很嗆人，但是同時(shí)也伴隨香氣，芳香四溢，這就是炒菜中蘊(yùn)含的辯證。
這一下，裴小小的肚子已然是鼓聲雷雷，口水直流三千尺了。雖然還沒(méi)有做好，但是裴小小已然迫不及待了，恨不得自己跳進(jìn)鐵釜里與美食一起暢游。
倒了點(diǎn)鹽抄了一下后，這道婆婆丁炒雞蛋就做好了。
“美味與野性共存的婆婆丁炒雞蛋出鍋咯！”裴逸說(shuō)著就把菜裝進(jìn)了木盤(pán)里。
就在此時(shí)，廚房的窗口忽然竄出了一個(gè)人頭，正是謝虎。
謝虎兩眼直鉤盯著那盤(pán)金光色的婆婆丁炒蛋，咽了口口水說(shuō)：“天吶！我在堂廳里就聞見(jiàn)了這香氣了?！?p> 謝虎這一下，嚇得裴逸一哆嗦：“哎喲我去，你嚇?biāo)廊肆??！?p> “這是啥菜啊，咋這么香？要不我先嘗嘗有沒(méi)有毒？”謝虎也不走正門(mén)，直接一個(gè)翻越，從窗子外跳了進(jìn)去，拽著口水，直奔著那盤(pán)菜沖了過(guò)去。
而裴小小一聽(tīng)，一下生氣地抄起一雙筷子，以筷為劍，氣勢(shì)洶洶的擋在了謝虎面前，一招逼退了謝虎：“謝虎！憑什么你先嘗，要嘗也是我先！”
“好了，謝虎！”此時(shí)一個(gè)威嚴(yán)的聲音從門(mén)口傳來(lái)，此人正是謝安，就連他也聞著香進(jìn)來(lái)了：“謝虎，不要妨礙少主做飯。我們還是看著，別說(shuō)話?！?p> 于是謝虎就退到了一邊，不過(guò)還是兩眼散發(fā)著餓狼般的目光，盯著這盤(pán)婆婆丁炒雞蛋。
趙馨搖了搖頭說(shuō)：“小郎君，這個(gè)黑臉糙漢子太不守規(guī)矩了。見(jiàn)到個(gè)美食，就走不動(dòng)道了。還敢跟夫人動(dòng)手。你以后要多加管教啊。算了也別管教了，直接送到馬廄去喂馬！”
“……”謝虎憋著一肚子火，但是謝安此時(shí)死死地盯著謝虎，謝虎也只好忍了。為了這個(gè)謊言，謝虎不明白，為什么受傷總是自己。
之后裴逸又開(kāi)始做蛋炒飯。別看在現(xiàn)代，蛋炒飯?jiān)诖髮W(xué)里就買(mǎi)個(gè)三塊五，但是在古代，那可是皇家貢菜。而在清朝，吃蛋炒飯甚至成了一種時(shí)尚。更何況在這連炒菜技術(shù)都沒(méi)有的晉朝，那絕對(duì)是什么天庭或者西方極樂(lè)世界才能吃到的飯了。
當(dāng)熱氣騰騰的蛋炒飯一出鍋，雖然沒(méi)有《中華小當(dāng)家》中黃金炒飯那般有著金光閃閃的特效。但是濃郁的香氣已然將在場(chǎng)的所有的人都融化了。
蔥的辛香，伴隨著雞蛋和油產(chǎn)生的美妙融合，讓每一粒米上都裹著薄薄的金黃的蛋，共同鑄造出這一道最簡(jiǎn)單的人間美味。這就是舌尖上的蛋炒飯。
蛋炒飯和婆婆丁炒蛋分好后便端到了堂廳吃。而剛一落座，謝虎就已然狼吞虎咽了起來(lái)。簡(jiǎn)直就像是一個(gè)餓了一周的難民。邊吃嘴里還邊贊嘆道：“好吃！好吃！簡(jiǎn)直比皇宮里的飯都好吃！”
趙馨也盛了一小碗，望著裴逸說(shuō)：“我沒(méi)想到這種名為炒菜的廚藝，做出的食物居然如此美味。今天算是開(kāi)了眼界了。不行！你得留在這里幾天，把你的全部廚藝傳授給我！”
裴逸說(shuō)：“馨兒姐姐您是要拜我為師？先說(shuō)好啊，看在學(xué)費(fèi)看在你收留我們的面子上，就不收了。但是這師父得稱(chēng)呼，你不得不叫吧?！?p> “我們這是切磋交流，并不是拜師?！?p> 裴逸笑著說(shuō)：“不叫師父我不傳授?！?p> 趙馨翻了個(gè)白眼說(shuō)：“切，誰(shuí)稀罕，不就是用胡麻油炒嗎？我自己琢磨！”
謝安雖然吃飯很是儒雅，名門(mén)士家風(fēng)范，喜怒不露于色。但是還是從文雅的語(yǔ)氣中聽(tīng)到了內(nèi)心的激動(dòng)：“此香，雖不清雅，但卻撼人心魄。此飯，雖無(wú)肉糜，但卻有烤炙之感。真是人間美味。若是再能多有幾個(gè)雞蛋，那就完美了?！?p> 裴小小只是點(diǎn)頭表示贊同，但是她的嘴現(xiàn)在根本沒(méi)工夫說(shuō)話。只是一個(gè)勁往嘴里劃拉蛋炒飯。
不過(guò)這TM就很尷尬了。一個(gè)蛋炒飯和婆婆丁炒雞蛋，居然還能被夸贊成這樣。裴逸不得不說(shuō)，沒(méi)想到我大吃貨帝國(guó)，居然也有這么一段黑歷史啊。
趙馨此時(shí)臉上倒是很是疑惑：“我看你們的樣子，怎么感覺(jué)不太對(duì)啊。這兩個(gè)仆人就不說(shuō)了。裴夫人，你怎么對(duì)你夫君會(huì)做飯也表現(xiàn)的這么驚訝？”
裴小小一下不扒拉蛋炒飯了，她也被這個(gè)問(wèn)題困惑了：“對(duì)??！夫君，你什么時(shí)候會(huì)做飯了？”