六十七
第二日起來，周嬤嬤找了吉順吉祥一起去幫忙弄小廚房去了，而李嬤嬤則在問說：“小姐，我們今日要不要把那本書找出來??？”
“什么書？”剛吃完早餐的十一娘不解地問道。
“小姐，你昨天不是在二老爺處說你有一本書，上面記載著葫蘆雞的做法嗎？就因為這事，今天一大早，二老爺就叫明管家過來幫我們弄小廚房，所以，我們怎么也要在小廚房弄好后，把書找到??！”李嬤嬤答道。
“哦，這事啊——”十一娘才后知后覺地想起這件事，她道：“沒事，我待會兒去找找，找不到也不怕，我當(dāng)時看的時候，還記下了呢！”
其實根本就沒有這樣一本書存在，不過是為了掩蓋她會做這道菜的借口，上輩子她媽媽就開了一家酒店，雖然前世的她不是吃貨，對于食物沒有一些饕餮那么執(zhí)著，但這不代表她不會做吃的，前世為了照顧那個渣男，她還曾去酒店里跟大廚們學(xué)過很多私房菜的做法呢！
想到往事，唉，真是不堪回首！
想遠(yuǎn)了，其實葫蘆雞根本就沒有什么神秘，它只是后世西安一道很平常的美食，制作時先將雞放在清水中漂洗半小時，除掉血污，然后將雞瀝凈水分，取1勺鹽和1勺花椒拌勻，然后再把花椒和鹽的混合物均勻涂抹雞身和雞腹，腌一小時入味，然后為了防止雞散架，用麻繩將雞扎緊，再將雞放入滾水中，加入蔥段和姜片，放入用八角、桂片等香料制成的小包，小火煮半小時，好了后將雞撈出，用原湯浸泡，再次放入姜片和蔥段，然后放到籠屜上蒸至熟透。最后一步則是油炸，鍋中添油，燒至八成熱，將瀝凈湯汁的雞放入油鍋烹炸至表皮呈金紅色即可撈出，瀝油，上桌時另帶小碟花椒鹽佐食，這就是葫蘆雞了。
十一娘裝模作樣地找了一上午，然后摸到上次看的那本游記，認(rèn)真看了起來，覺得時間差不多后，才把作法寫下來，念給李嬤嬤聽。
李嬤嬤的廚藝要比周嬤嬤強很多，但聽到這個復(fù)雜做法，還是覺得頭有點大，嘴里嘟囔道：“小姐，怪不得這菜的做法會成為秘方，等閑人哪里能花那么多時間去做這個菜?。 ?p> 幸好這道菜所需要的配料，家里都有，所以下午小廚房剛搭好，李嬤嬤就挑了只兩斤左右的雞
許仲顏嘗了口，大贊道：“不錯，果然好吃，十一娘，你這個菜的味道，都可以開酒樓了！”
珺哥兒嘗了后，驚喜地道：“十一妹，你這個雞肉，做得可比昨天酒樓的那個還要好吃??！”
那當(dāng)然，神仙居的那個葫蘆雞可是沒放香料的，我這個可是加了很多香料的。
“那當(dāng)然，我這道菜可是有秘方的?！笔荒镔u著關(guān)子道。
一向文靜的六娘子，竟也吃了好多塊，她道：“想不到十一妹妹還有這種手藝，不知姐姐可不可以去你院子里學(xué)學(xué)？”
“當(dāng)然可以，”十一娘大方道：“我正想讓李嬤嬤明天教顧嬤嬤做這道菜呢，要不到時六姐就一起來吧！”
“我也要去，我也要去！”七娘子在一邊起哄道。
“好，你們都去，顧嬤嬤，你聽到了，明天可要好好地學(xué)?！痹S呂氏笑道。
“唉，這個不急，那什么，十一娘，你那本書，除了介紹葫蘆雞的做法，還有沒有其他什么菜的做法?。俊痹S仲顏問道。
十一娘看著許仲顏，心思一轉(zhuǎn)，道：“那本書關(guān)于美食的描述，也就不過三兩道菜，不過近些年侄女看了好多雜書，也記下了不少美食的做法，只是以前苦于條件，沒辦法實施，現(xiàn)在倒可以一試，不如我這幾天多做幾道菜，來給二伯嘗嘗？”
許仲顏點著頭道：“好！”
吃完飯，十一娘回到自己的院子，為了消食，在里面繞走了近兩刻鐘，此時陪伴她的，是小杏。
“小杏，你說，我們這個院子取什么名字比較好聽啊？”十一娘走著走著，才想起這個院子還沒命名呢！老宅的院子，她取了個“夏園”的名字，因為名字有個“夏”字，如今這院子如果還叫“夏園”，則重名了。
小杏道：“小姐，您可是有想到什么好名字？”
小桃與小杏的性格很不同，小桃活潑，小杏沉穩(wěn)，被主人問到時，小桃總能很輕易地跟十一娘說出自己心中的全部想法，小杏則會在心里想一下主人這么問是什么意思，然后才小心翼翼地猜測主人的心思來回答。所以，她們兩個若是在真正的大宅院里當(dāng)差，小杏有可能會爬得很高，小桃則可能一輩子都還是底層的丫鬟，不過，對于十一娘來說，她反倒更喜歡小桃的性格，有一說一，但這也不代表她討厭小杏，因為小杏的性格，其實也是逼出來的。
十一娘走到書房前的長廊上，來回走了幾圈，然后問道：“聽楓園？怎么樣？好不好聽？”
“聽楓園？”
“嗯，聽楓園，前朝有個詩人叫杜牧，他有一首七言絕句，全詩是這樣的：遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家，停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。我們這個院子前后都還有許多空地，到時找?guī)卓脳鳂浞N上，到了秋天，景色可不是一般地好看??！
想到這里，十一娘走進(jìn)書房，叫小杏趕緊磨墨，把“聽楓園”三個大字寫了下來，然后讓小杏把這字拿去給李成，讓他明天去外面找家制匾額的人做塊匾來。
小杏領(lǐng)命而去。
消完食的十一娘看著剩下的紙墨，想起這兩天忙得都沒寫過字，于是拿起狼毫筆，又開始她的練字大業(yè)。