她抬手抓起一柄菜刀，一手輕撫著這條大魚，然后手起刀落，利索地去鱗，取腸，雕花，片下一塊塊薄厚一致的魚片。
水煮魚，要的就是一個鮮嫩，在不破壞魚肉的嫩為前提，利用酸菜，還有辣椒來激發(fā)魚的鮮味，讓人回味無窮。
“熱油。”洛子云甩了一大勺油，用柴火熬熱，在油還沒燒開的期間，她將其他材料拼在一個大碗里，上面則是鋪著生魚片。
“澆油！”洛子云用勺子舀起一大勺燒開的油，然后淋...
她抬手抓起一柄菜刀，一手輕撫著這條大魚，然后手起刀落，利索地去鱗，取腸，雕花，片下一塊塊薄厚一致的魚片。
水煮魚，要的就是一個鮮嫩，在不破壞魚肉的嫩為前提，利用酸菜，還有辣椒來激發(fā)魚的鮮味，讓人回味無窮。
“熱油。”洛子云甩了一大勺油，用柴火熬熱，在油還沒燒開的期間，她將其他材料拼在一個大碗里，上面則是鋪著生魚片。
“澆油！”洛子云用勺子舀起一大勺燒開的油，然后淋...