小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。
這是一首東北的童謠，唱的就是進(jìn)入農(nóng)歷十二月，也就臘月，直到過(guò)年的一些習(xí)俗。
臘八這天呢，家家戶(hù)戶(hù)要喝臘八粥，把家里能找到的各種谷物豆子蜜餞湊到一起，煮一鍋香甜的臘八粥，寓意著圓滿(mǎn)豐收，也是一年最后一個(gè)月對(duì)來(lái)年收成的愿景。
有句俗語(yǔ)叫：臘七臘八，凍掉下巴。這說(shuō)明臘八前后天氣是非常寒冷的，所以和臘八粥也有黏住被凍掉的下巴的意思，相當(dāng)富有想象力吧？
還有一種食物也是要在臘八這天準(zhǔn)備，那就是臘八蒜，顧名思義，臘八這天制作。
從臘八這天開(kāi)始，過(guò)年的氣氛就開(kāi)始渲染，越來(lái)越濃，尤其是小孩兒，特別盼望過(guò)年?？梢缘靡簧硇乱路?，可以吃到平時(shí)吃不到的好吃的，大人也難得和顏悅色，節(jié)日氣氛讓人都變得快活起來(lái)。所以說(shuō)，臘八是過(guò)年序曲的開(kāi)頭。
進(jìn)入臘月各家各戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的事宜了，女人們扯布給家里的人做新衣服，新鞋子，男人們則把家里的房子院墻修修補(bǔ)補(bǔ)，桌椅板凳也都弄牢固。
而老周家，則因?yàn)槠谂沃∧赀@天周景然回家探親，爺爺奶奶都難掩喜悅。加上馬上家里又要添丁了，也算得上是好事連連。
奶奶天天數(shù)著日子過(guò)，左盼右盼就等小年這天。二端覺(jué)得奶奶巴不得日子嗖得一下就到臘月二十三。
二十三這天在奶奶的盼望中終于來(lái)了，爸爸起早去的火車(chē)站，因?yàn)槔鲜寤貋?lái)的火車(chē)一天只有一趟，是凌晨四點(diǎn)多到達(dá)石橋鎮(zhèn)火車(chē)站的。
而在家的爺爺奶奶也不閑著，今天要?dú)⒛曦i，邀請(qǐng)親戚朋友一起吃一頓熱熱鬧鬧的殺豬菜，所以二老也是早早就起來(lái)了。奶奶給她養(yǎng)的大肥豬最后吃一頓飽飯，爺爺則去尋了村里會(huì)殺豬的周二叔，是爺爺堂兄弟的兒子，也是本家親戚。
二端起床之后，陪媽媽吃完早飯，就把她的小人書(shū)，還有零嘴什么的，都搬到媽媽的屋，讓媽媽在屋子里不要出來(lái)。今天殺豬，家里人來(lái)人往亂哄哄的，可別把媽媽磕了碰了的，還是貓?jiān)谖堇锇伞?p> 反正今天二嬸和老姑都來(lái)，親戚家的大娘阿姨都會(huì)來(lái)幫忙，也不差媽媽一個(gè)。殺豬菜做起來(lái)也簡(jiǎn)單，只要人手夠就可以了。
等到九點(diǎn)多了，親朋好友左鄰右舍的陸陸續(xù)續(xù)都來(lái)了。二嬸一手拽著一個(gè)小小子，正是二端的雙胞胎堂弟，周路周逸。
二端拿著兩塊巧克力給兩人一人一塊，這還是爸爸從廣州帶回來(lái)的，二端特意給堂弟還有姑姑家的表弟一人留了一塊。
虎頭虎腦的周路周逸拿著巧克力萌噠噠地跟姐姐說(shuō)謝謝，二端笑瞇瞇地摸摸他們的小臉兒。
二嬸是個(gè)精明能干的女子，看著侄女給兒子塞巧克力，笑著跟奶奶說(shuō)：“咱們端端自己還是小孩兒呢，就知道掛著弟弟們，太懂事了，您說(shuō)是不是媽?zhuān)俊?p> 奶奶今天心情可以說(shuō)是好得不行，聽(tīng)了二嬸的話(huà)自然也是心情飛揚(yáng)?！岸硕诉@是喜歡弟弟們呢，咱們大寶和二寶可乖了?！?p> 大寶和二寶是雙胞胎的小名兒，這邊雙胞胎小名不是叫大雙二雙，就叫大寶二寶。
婆媳倆說(shuō)著話(huà)，這邊雙胞胎已經(jīng)被型子領(lǐng)著滿(mǎn)院子玩去了，二端拿個(gè)小笸籮剝蒜，等下吃殺豬菜可少不了蒜醬，她把剝蒜的活兒攬過(guò)來(lái)了，砸蒜醬她力氣小干不了。
“姥姥姥姥！”一個(gè)歡快的喊聲傳進(jìn)屋里，可見(jiàn)是從大門(mén)口就開(kāi)始喊了。
奶奶麻利地站起來(lái)迎出去，嘴里念叨著：“這是凱凱來(lái)了，這叫喚得跟小鳥(niǎo)兒似的?！?p> 二嬸也跟著迎出去了，這是小姑子回來(lái)了，做嫂子的肯定要迎進(jìn)門(mén)的。
沒(méi)等二端理干凈手上的蒜皮，就聽(tīng)見(jiàn)老姑的笑聲近了，緊跟著一只白凈的手挑起門(mén)簾，進(jìn)屋了。
二端對(duì)上老姑笑盈盈的眼睛，趕緊拍拍手叫人：“老姑！”
“噯，老姑給你帶柿子了，快過(guò)來(lái)?！敝芫罢浞畔掳?，招呼侄女。
聞言二端開(kāi)心地躥到老姑身邊，老姑家有棵大柿子樹(shù)，每年都結(jié)很多果子，放到冬天成了凍柿子，超級(jí)好吃，比后來(lái)的冰淇淋不逞多讓。
周景珍從包里掏出十來(lái)個(gè)凍得硬邦邦的柿子，接著又掏出一大塊牛肉，一包爐果，兩瓶白酒。
二端看著老姑這頓掏，又看見(jiàn)跟著進(jìn)來(lái)的二嬸看到東西的表情，心里就暗笑老姑真是厲害。
老姑這是臊二嬸呢，雖然分家了，但是二叔畢竟是爺爺奶奶的兒子，可二叔和二嬸來(lái)他們家，很少給爺爺奶奶帶東西。雖然爺爺奶奶都不在意，但是老姑知道了氣憤不已，所以每次都故意當(dāng)著二嬸的面兒往外掏她帶的東西。為的就是磕磣磕磣二嬸，不過(guò)二嬸雖然臉色不好，但是依然我行我素。
這時(shí)候奶奶抱著胖嘟嘟的凱凱進(jìn)屋了，姑父估計(jì)是幫爺爺準(zhǔn)備殺豬的事兒去了，所謂二十四孝女婿，大概就是老姑父這樣的。
凱凱比大寶二寶記性好，看到二端就叫：“端端姐！”
二端笑瞇瞇地拉拉凱凱的小手兒，還行，熱乎乎的，應(yīng)該沒(méi)凍著。
“凱凱，看這是什么？”二端從兜里拿出給他留的巧克力，舉起來(lái)給他看。
小胖子凱凱高興地從姥姥懷里出溜到地上，蹦到二端跟前盯著她手里的巧克力。
“巧克力，端端姐，巧克力?！眲P凱也不上手拿，也不要，就是眼巴巴地看著二端，這招兒可好使了。
果然，二端受不了凱凱的可愛(ài)攻勢(shì)，把巧克力遞給凱凱。“對(duì)，巧克力，巧克力給凱凱吃?！?p> 老姑在一邊提醒凱凱：“跟你姐姐說(shuō)謝謝沒(méi)？”又摸著二端的小辮兒說(shuō)：“你不用給他留，他在家零嘴兒都不斷捻兒，你自己吃唄?！?p> “這個(gè)巧克力好吃，我特意給凱凱留的。”二端靠在老姑身邊，一只手被凱凱緊緊拽著。
“端端姐好，媽媽給。”凱凱把巧克力舉到老姑跟前，這個(gè)行為倒是讓二端很意外，按說(shuō)老姑和老姑父那么寵愛(ài)他，他還能把好吃的先給媽媽吃，真是不容易。
老姑仿佛看穿了二端的想法，接過(guò)凱凱手里的巧克力，把包裝紙撕開(kāi)，作勢(shì)要往嘴里放。結(jié)果一直盯著她的凱凱立刻叫起來(lái)。
老姑這才把巧克力還給凱凱，沖一邊傻眼的二端笑說(shuō)：“你以為這小子是給我吃?。克亲约核翰婚_(kāi)包裝紙了！”
好吧，家里的小太陽(yáng)果然不負(fù)盛名啊。
等到幫忙的人都來(lái)了，爺爺就領(lǐng)著二叔老姑父和幾個(gè)年輕小伙子到豬圈去捆大肥豬了。二端不忍心看殺豬的場(chǎng)面，就躲在屋里聽(tīng)動(dòng)靜。
院子里七嘴八舌的，然后傳來(lái)殺豬般的嚎叫。果然，豬知道要被宰了，叫得那叫一個(gè)慘烈。但這樣也躲不過(guò)被四蹄捆住，挨上一刀的命運(yùn)。
院子里早就支起了一口大鍋，燒了一大鍋熱水，等周二叔刀法精準(zhǔn)果斷地一刀給豬一個(gè)痛快的，一旁的二嬸及時(shí)拿一個(gè)大盆接在刀口下面，汩汩的鮮血快速流到盆子里。二嬸用個(gè)長(zhǎng)柄勺子攪和著漸漸多起來(lái)的豬血，防止它凝固。
等放干凈血，周二叔把早就燒好的熱水澆在已經(jīng)死翹翹的豬身上，反反復(fù)復(fù)澆了幾次，就開(kāi)始褪毛。然后就是分解了，開(kāi)膛破肚，下水嘩啦弄到一個(gè)大盆里，再把各個(gè)部分都分好。
這時(shí)候廚房里面已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，先來(lái)一塊五花肉放到鍋里煮，撒上花椒大料，再倒點(diǎn)白酒。幾個(gè)嬸子已經(jīng)把酸菜切成細(xì)細(xì)的絲，準(zhǔn)備燉酸菜。
這頭奶奶和二嬸老姑一起灌血腸，接好的豬血里面加上鹽，蔥姜大料泡的水，攪和勻了，就用漏斗往洗干凈的腸衣里面灌。一節(jié)一節(jié)的血腸灌好，那邊大鍋里面的肉也煮得差不多了，血腸洗干凈扔到鍋里一起煮。過(guò)一會(huì)兒掀開(kāi)鍋蓋，奶奶用針在血腸扎一扎，防止煮破。
五花肉和血腸煮好，撈出來(lái)，五花肉切大薄片，血腸斜刀切成厚片，整齊地碼在用大骨頭燉好的酸菜上，一道正宗的殺豬菜，酸菜血腸汆白肉。
另外還有醬骨頭，溜肥腸，爆炒豬肝，拆骨肉護(hù)心肉來(lái)一盤(pán)，這頓殺豬菜可謂是誠(chéng)意十足啦。
這個(gè)時(shí)候的家養(yǎng)黑毛豬，豬肉的味道就一個(gè)字，香！滿(mǎn)院子烀肉的香味，二端也在屋里貓不住了，廚房院子來(lái)回躥。型子領(lǐng)著二端和三個(gè)弟弟從廚房出來(lái)，一個(gè)人手里捏著一塊肉啃，小嘴兒都油乎乎的。
奶奶一邊準(zhǔn)備飯菜，一邊時(shí)不時(shí)張望著門(mén)口，心里惦記著說(shuō)是今天要回家的老兒子。這都快晌午了，怎么還沒(méi)到家呢？
眼瞅著要開(kāi)飯了，連二端都覺(jué)得老叔就算不回來(lái)，爸爸也應(yīng)該回來(lái)了呀？可怎么都不見(jiàn)人影呢？
一家人都惦念著老叔，這時(shí)候領(lǐng)著三個(gè)弟弟出去玩的型子跑進(jìn)院，喘著粗氣對(duì)爺爺說(shuō)：“爺，我老叔回來(lái)了！還馱著個(gè)大姑娘！”
型子的話(huà)，讓一家人驚詫不已，面面相覷，這兩年沒(méi)回家的周景然這是鬧得哪一出??？