第九十章：楊大山的不屑

　　韓應(yīng)雪自個兒尋了食材，切了蒜，姜絲，又燒了一大鍋熱水。

　　待水沸騰的時候，將切好的排骨段放進了熱水鍋里，掉水撈出瀝干，去了肉上的血跡。

　　蘑菇泡的差不多了，韓應(yīng)雪將蘑菇撈到砧板上，一個設(shè)成兩三片。

　　鍋又熱起來的時候，倒上了一些菜籽油。

　　“嗤啦——”姜絲，蒜頭，蘑菇一下子倒進了鍋里，翻炒，很快便飄出了一股香味。

　　隨后，韓應(yīng)雪又將瀝干水的排骨倒進了鍋里，開始翻炒。

　　待排骨的顏色漸變，韓應(yīng)雪才放了一瓢水進入。開始悶煮。

　　胡小麗在灶臺下掌火。

　　楊大山聞到香味以后，不由得朝韓應(yīng)雪這邊瞥了幾眼。心里還是輕蔑不已，一個小丫頭而已，難不成手藝還能超過他這個在后廚忙活了十幾年的人？

　　胡小麗狠狠地吸了一下鼻子，好久沒問到這么香的肉味了。一遍塞著柴火，一遍對韓應(yīng)雪道:“雪兒，你做菜咋這么香呢？”

　　韓應(yīng)雪的箭術(shù)已經(jīng)讓她驚訝不已，如今看來，雪兒的廚藝也是非常不錯的。

　　胡小麗感覺自己三生有幸，能夠認識韓應(yīng)雪，跟著韓應(yīng)雪，她感覺自己的未來也更加光明了。

　　鍋里的排骨旺火燒著，因為只做一道菜，韓應(yīng)雪倒沒什么可忙活的了。

　　悠閑的站在一旁瞅著楊大山做菜。

　　楊大山做菜利落，才一會兒功夫，就做成了幾道菜。

　　楊大山這次怕是將自己拿手的菜都做出來了，若是這次客人再不滿意，就不好交代了。

　　這酒樓，客人尋得就是吃飯的地方，菜肴美味，才會有客人來光顧。

　　鍋里的汁快要收干的時候，韓應(yīng)雪放了一些生粉，老抽進入。

　　大火燒著，韓應(yīng)雪拿起鍋鏟在鍋里翻炒著。排骨染上了醬油的顏色，香菇也是浸了湯汁。

　　不一會兒，排骨開始酥軟，汁也收的差不多。

　　韓應(yīng)雪讓胡小麗收火，尋了一個盤子就將香菇排骨裝了起來。

　　“雪兒，好香，瞅著也感覺好好吃！”

　　胡小麗雙眼放光，恨不得撲上去也嘗一嘗?？上н@是給客人準備的，也只能吞吞口水。

　　“想吃嗎？”韓應(yīng)雪笑著詢問道。

　　“嗯！”胡小麗重重的點了點頭。目光還是不離那盤香菇排骨。

　　“今日咱掙了銀子，也買點排骨回去，我給你做！”

　　“真的嗎？”胡小麗舔了舔嘴角，雖說昨日吃了野雞，但是還是抵擋不住豬肉的誘惑。

　　想想胡小麗和自己的娘親也好久沒吃上豬肉了，雖然豬肉有些貴，胡小麗還是一咬牙，點頭道:“嘿嘿，那我今天就買一斤排骨回去。雪兒，說好的給我做奧！”

　　“嗯！”

　　韓應(yīng)雪的香菇排骨做完，楊大山那邊已經(jīng)做成了五六個菜了。

　　楊大山滿意的看著自己做出來的菜品，臉上浮出笑意。

　　這幾道菜都是他最拿手的，也最被別人夸贊的，定能讓客人滿意的！

　　小二也到了廚房等候著，見韓應(yīng)雪的菜也做好了，便端著幾道菜品進了前廳。

　　楊大山忍不住心中的好奇瞥了一眼韓應(yīng)雪做的紅燒排骨，還真是色相俱全，不過還是冷哼了一聲，瞅著好看有個屁用，吃起來肯定沒有他做的好吃！