洛香兒笑呵呵地指著一盤滿是肉片的盤子說道：“第十五道菜名為千張肉?！?p> “它是選用豬五花肉為主料，經(jīng)煮、炸、蒸三道工序烹制而成的?！?p> “我現(xiàn)在講一個(gè)關(guān)于這道菜起源的故事：相傳古代有一個(gè)宰相，名叫段文昌，是遠(yuǎn)近聞名的美食家。同時(shí)他也是一位烹調(diào)高手，他所做的菜肴烹制簡便，用料普通，色澤艷麗，美味可口。他經(jīng)過多年的實(shí)踐，自編了菜譜若干卷?！?p> “‘千張肉’這道名菜，就是他首...
洛香兒笑呵呵地指著一盤滿是肉片的盤子說道：“第十五道菜名為千張肉?！?p> “它是選用豬五花肉為主料，經(jīng)煮、炸、蒸三道工序烹制而成的?！?p> “我現(xiàn)在講一個(gè)關(guān)于這道菜起源的故事：相傳古代有一個(gè)宰相，名叫段文昌，是遠(yuǎn)近聞名的美食家。同時(shí)他也是一位烹調(diào)高手，他所做的菜肴烹制簡便，用料普通，色澤艷麗，美味可口。他經(jīng)過多年的實(shí)踐，自編了菜譜若干卷?！?p> “‘千張肉’這道名菜，就是他首...