洛父應(yīng)和道：“是啊，關(guān)鍵就在于鹵肉怎樣做，才能好吃！”
洛香兒認(rèn)真地講解道：“要先將肥瘦各半的豬五花肉汆水，再切小丁，這樣可以保證肉的彈性?！?p> “然后，放好各種調(diào)料后，小火慢慢燉熬一個(gè)時(shí)辰?！?p> “這樣，才能熬出肉的油脂，皮的膠質(zhì)，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，入口皆易；才能熬的豬肉中飽和脂肪酸大幅下降，有益于身體健康?！?p> 洛父高興道：...
洛父應(yīng)和道：“是啊，關(guān)鍵就在于鹵肉怎樣做，才能好吃！”
洛香兒認(rèn)真地講解道：“要先將肥瘦各半的豬五花肉汆水，再切小丁，這樣可以保證肉的彈性?！?p> “然后，放好各種調(diào)料后，小火慢慢燉熬一個(gè)時(shí)辰?！?p> “這樣，才能熬出肉的油脂，皮的膠質(zhì)，使湯汁濃稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉軟糯鮮香，入口皆易；才能熬的豬肉中飽和脂肪酸大幅下降，有益于身體健康?！?p> 洛父高興道：...