齊桓意在數(shù)雙眼睛的注視下，笑瞇瞇地說道：“那我就與香兒多熟悉、多交流?！?p> 洛香兒看著那張不紅不白的臉，腹誹道：“臉皮真厚！”
隨著包房外一聲“上菜了”，十余名店小二排著隊(duì)為每位客人端上了第一道菜“牡丹燕菜”。
洛香兒看著面前的菜盤內(nèi)，一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之上。她拿起玉箸，夾起菜肴，放入口中品嘗。然后，換成調(diào)羹，喝了一口湯。
“這花真美！”宋秀文感嘆道。
“湯鮮味美，蘿卜絲也好吃！”張學(xué)政評價(jià)道。
“酸辣香郁、爽滑適口！”吳博士瞇著眼睛說道。
齊桓意側(cè)過身問道：“香兒，你覺得怎么？”
洛香兒咽下剛剛咀嚼完畢的牡丹花瓣：“還行，挺好！”
齊桓意咧開嘴笑著說：“是還行啊，還是挺好??！不能因?yàn)槲覀z不熟，你就敷衍我。”
洛香兒看了他一眼，一本正經(jīng)地說：“我不是敷衍你，對內(nèi)行來說這道菜還行，對外行來說就是挺好?！?p> 齊博士突然接口道：“香兒，給我們詳細(xì)說說?！?p> 洛香兒抬起頭，發(fā)現(xiàn)大家都在看著她，無奈地解釋道：“我這里說的內(nèi)行、外行是針對廚師而言。大家剛才的評語正好說出了這道菜的特點(diǎn)，根據(jù)各位口中的評價(jià)，可以用挺好二字概括?！?p> 說完，她低下頭，開始吃菜。魏博士叫道：“香兒，你的話還沒說完呢！”
洛香兒抬起眼睛，認(rèn)真地看著魏博士：“這道菜的味道和外形當(dāng)?shù)闷鹚氖蹆r(jià)，所以為了表示對廚師的尊敬，我是不會在飯莊內(nèi)當(dāng)眾指出它的不足?！逼鋵?shí)，她早就感覺到包房外有神識在掃視，她才不會在外面隨便說話，引來不必要的麻煩的！
第二道菜“糖醋軟熘鯉魚焙面”就在魏博士眨巴眨巴眼的空檔被端到了眾人的面前。
冉尤驚呼：“有一道藝術(shù)品！”
是??！一條色澤棗紅的鯉魚被擺在一只雪白的橢圓形盤子里，細(xì)如發(fā)絲的焙面覆蓋在魚身之上，吸引著眾人的目光。
洛香兒對這前世有名的豫菜代表菜是非常熟悉的！當(dāng)時(shí)為了練習(xí)豫菜的十幾道名菜，她當(dāng)真下了一番苦工。只因?yàn)樗侵性腼兾拿鞯谋亲?，調(diào)和五味，程度適中。不論干鮮老嫩，煎炒烹炸以一味領(lǐng)色、香、形、器，以一和而悅八方食客。它與華夏國的陜菜均承載了厚重的古代文明。
洛香兒率先舉箸開始品嘗，先吃了幾口魚肉，又吃了兩口焙面。她現(xiàn)在由于天天要修煉，所以食量不是一般的大。本著不浪費(fèi)一口食物的原則，洛香兒自然要接著吃。
只是，還沒等再次行動，齊博士的大嗓門又響了起來：“香兒啊，給我們講講這道菜唄?！?p> 洛香兒看著眾人期待的目光，開始了講解：“這是一道滄州名菜，名為糖醋軟熘鯉魚焙面。此菜，首先在鯉魚，必為白龍江滄州段的鯉魚才可入菜，此處的鯉魚為金色，是鯉魚中的珍品。其二是軟熘，它以活汁而聞名。所謂活汁，歷來兩解，一是熘魚之汁需達(dá)到泛出泡花的程度，稱作汁要烘活；二是取方言中和、活之諧音，糖、醋、油三物，甜、咸、酸三味要在高溫下，在攪拌中充分融和，各物、各味俱在但均不出頭，你中有我、我中有你；不見油、不見糖、不見醋；甜中透酸、酸中透咸，魚肉肥嫩爽口而不膩。魚肉食完而汁不盡，上火回汁，下入精細(xì)的焙面，熱汁酥面，口感極妙?！?