眾人都忙活去了。
洛香兒則把采摘的野菜和蘑菇一一擇好,清洗干凈。她看著面前鮮嫩的馬齒莧、蒲公英、薺菜,決定涼拌。
在沸水焯一下,撈出瀝水后,切成一寸長的段,放入盆中,加入料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌均。再切好蔥花、蒜蓉,灑在菜上,將八成熱的菜油淋在上面。
正拎著收拾好的兩只雉雞的楊杰嚷著:“香兒,這是什么菜,聞著蒜香味,我都餓了?!?p> 洛香兒接過他手中的雞,答道:“拌野菜,你可別小看它,清熱解毒,消腫止痢,清火祛暑。對了,再拿兩只兔子給我?!?p> 言罷,她在案板上迅速把兩只雞全部切成小塊,架上一只鍋在灶臺(tái)上,開始雉雞燉蘑菇。半刻鐘過后,雞肉的香氣就從鍋蓋的縫隙中飄了出來,惹得冉尤肚子連叫了兩聲。
魏博士咧著嘴喊道:“香兒,野豬收拾的差不多了,你做菜用它嗎?”
洛香兒聞言,拿著菜刀走了過去,利索地割下五花肉:“剩下的豬肉,我先收起來了?!碧謱⑵涫杖雰?chǔ)物手鐲,實(shí)則是空間的廚房內(nèi)。
然后,也不耽擱,洛香兒立即在另一灶臺(tái)上烹制紅燒肉。
這時(shí)候,眾人都結(jié)束了手中的活計(jì),聚攏了過來,把食材都放在一塊大墊布上。
洛香兒笑著說:“先把飯盛出來,紅燒肉馬上就好,麻辣兔肉做起來也快,還有醬燜黃噶魚、涼拌野菜,你們先吃著,我再趕趕菜?!?p> “那好,我們先吃著?!绷炙緲I(yè)說道。
米飯盛到十三只碗里時(shí),洛香兒又把一盆色澤紅亮誘人的紅燒肉遞了過來。
林司業(yè)拿了一只盆過來,給洛香兒每種菜都留了一人份,大伙才圍坐在一起吃了起來。
楊杰叫道:“這紅燒肉是我吃過最好吃的,肥而不膩、入口即化。”
宋秀文建議道:“這拌菜好,咸鮮爽口,還解暑呢。大家要多吃。”
吳博士晃著腦袋:“這醬燜魚絕了,怎么就這么鮮、這么嫩,還這么香呢!”
魏博士雙箸飛快地出擊,心里得意地想著:千萬不能說話,要不然得少吃多少!
等到所有的菜下去了大半,每種菜都要評(píng)論評(píng)論的張學(xué)政突然醒悟了:“你們這些人太可惡了,連句話都不說,就知道悶頭吃,生怕少吃了是不!”
圍坐的好幾個(gè)人都笑了起來,林司業(yè)笑道:“那你也別說話,多吃些?!?p> 這時(shí),洛香兒又端過來一盆紅黃相間,散發(fā)著濃郁辣香氣的麻辣兔肉。旁邊的黃耀民連忙接了過來,把菜放在中間。
一路上沒說過兩句話的林學(xué)政,搶先夾起一塊兔肉,品嘗了起來。之后感嘆道:“這兔肉麻辣鮮嫩,火候掌控的太好了!”
這時(shí)的洛香兒已經(jīng)拆好三條蛇肉,和豬骨、雉雞及數(shù)種調(diào)味品一起,需要煲三個(gè)時(shí)辰才能成羹。她想了想,提高音量:“魏博士,可以幫個(gè)忙嗎?”
魏博士又吃了一塊紅燒肉,方才走了過來,問道:“什么忙?”
洛香兒笑瞇了眼睛:“魏博士,這湯羹要煲三個(gè)時(shí)辰才行,麻煩您用火龍圍住鍋的四周一刻鐘即可?!?p> 魏博士翻了翻眼睛,暗道:我這火龍是幫忙做菜的!無奈地運(yùn)行靈氣,形成一條火龍圍住蛇鍋。