第七節(jié) 藥店學(xué)徒
張先生點(diǎn)點(diǎn)頭道：“來(lái)了，先去后堂幫忙，剛進(jìn)了一批藥材。”
“是！”小寶轉(zhuǎn)身出堂，望著他的背影，張先生若有所思。
這個(gè)小學(xué)徒乃可造之材也，東西一到他手里，沒(méi)有學(xué)不會(huì)的，學(xué)識(shí)是一日千里，貫通融匯，且能舉一反三，若肯定下心來(lái)，必成杏林高手。
且為人誠(chéng)實(shí)勤勞，禮貌待客，嘴巴很甜，推銷(xiāo)藥品幾乎沒(méi)有落空的。
可惜的是他心不在此，頂多是學(xué)一技之長(zhǎng)而不會(huì)以此為職業(yè)，不然授其衣缽，乃是美事。
……
回春堂乃前堂后廠的形式，所謂的廠實(shí)際上指的是加工場(chǎng)地，就設(shè)在后堂，當(dāng)小寶步進(jìn)后堂里，小小的院落里擠了十?dāng)?shù)人，開(kāi)四口鍋，干得熱火朝天，數(shù)名伙計(jì)正在炮制中藥。
中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)中藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)配和制劑的不同要求，對(duì)中藥所采取的各種加工處理技術(shù)。炮制就是要保留有治療作用的成分，去除無(wú)效甚至是有害的成分，便于服用，提高療效，許多中藥都要經(jīng)過(guò)炮制才能夠起作用。
見(jiàn)到小寶到來(lái)，大伙兒齊聲歡呼，都說(shuō)救星來(lái)了。
他打聲招呼，系上圍裙，趕緊上去幫忙。
鐵鍋炒藥！
中藥炮制中的炒法是將藥物置于炒鍋內(nèi)，用中火加熱，標(biāo)準(zhǔn)是翻炒至藥面焦黃。
這里要懂得控制火候和手法，火大了，動(dòng)作慢了，容易焦?；鹦×?，長(zhǎng)時(shí)間焗著藥材會(huì)影響藥性
火炭熱力迫人，小寶手握鐵鏟，用力地翻動(dòng)。
藥氣不好聞，熱氣更不好受！
隨著鐵鏟翻動(dòng)，熱浪滾滾，藥氣愈發(fā)濃郁，每一鏟動(dòng)，撲面而來(lái)，熏人欲嘔欲昏！
做藥店學(xué)徒不是那么好做的，首先是做苦力，得將大把大把的中藥扛進(jìn)庫(kù)房、扛進(jìn)扛出，作辨別、清洗、曬干和預(yù)加工等等準(zhǔn)備工序，這些活兒當(dāng)然得由學(xué)徒去完成，接著就是重要的中藥炮制，師傅教過(guò)后，除了名貴中藥，大部分的工作由學(xué)徒們來(lái)做。
中藥炮制是中醫(yī)長(zhǎng)期臨床用藥經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。炮制工藝的確定應(yīng)以臨床需求為依據(jù)。炮制工藝是否合理、方法是否恰當(dāng)，直接影響到臨床療效。中藥的凈制、切制、加熱炮制與加輔料制均可影響臨床療效。
加熱是中藥炮制的重要手段，其中炒制、煅制應(yīng)用廣泛。許多中藥經(jīng)炒制后，可殺酶保苷，如芥子，牛蒡子等；煅制常用于處理礦物藥，動(dòng)物甲殼及化石類藥物，能使質(zhì)脆易碎，而且作用也會(huì)發(fā)生變化。如白礬煅后燥濕、收斂作用增強(qiáng)。血余煅炭后能止血。川烏、草烏加熱煮制后，其毒性顯著降低，保證了臨床用藥安全有效。
中藥經(jīng)輔料制后，在性味、功效、作用趨向歸經(jīng)和毒副作用方面都會(huì)發(fā)生某些變化，從而最大限度地發(fā)揮療效。
可以說(shuō)，每一個(gè)步驟都有學(xué)問(wèn)，要加熱火力是多少、加熱多長(zhǎng)時(shí)間、翻炒的手法等等，制藥師傅可沒(méi)有這么多時(shí)間仔細(xì)教的，頂多是說(shuō)一說(shuō)而已，更有“留一手”的壞毛病，學(xué)得多少，這就看中藥學(xué)徒眼明手快和悟性了。
他們得從基礎(chǔ)的中藥炮制：蒸、炒、炙、煅，以及制作丸、散、膏、丹開(kāi)始學(xué)起。過(guò)去民間有“靴帽茶藥，四大苦行”的說(shuō)法，提的就是這四種行當(dāng)是辛苦活兒。要知道在過(guò)去炮制藥材、制作成藥不像現(xiàn)在有各種機(jī)械，不管酷暑三伏還是寒冬臘月，都在院子里手工操作，炒藥手上燙出水泡、被熏得雙目發(fā)赤都是常事。
不說(shuō)別的，就拿中藥飲品的“切片”來(lái)說(shuō)，要切得厚度均勻，刀功必不可少！
而想練出手活穩(wěn)重，出刀精細(xì)，練得腰酸背疼手麻是很正常的。
除了粗重活兒，中醫(yī)學(xué)徒得學(xué)大量的醫(yī)書(shū)，分三步走，首先，背誦淺顯的入門(mén)醫(yī)術(shù)，大夫把一些簡(jiǎn)單處理的段落告訴給學(xué)徒，也就是一些初級(jí)的教材，內(nèi)容不一，先行背誦。其次，得背誦大本醫(yī)書(shū)，例如內(nèi)經(jīng)、難經(jīng)、傷寒論等名篇，并聽(tīng)?zhēng)煾抵v解。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》分《靈樞》《素問(wèn)》兩部分，為古代醫(yī)家托軒轅黃帝名之作，為醫(yī)家、醫(yī)學(xué)理論家聯(lián)合創(chuàng)作，一般認(rèn)為成書(shū)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在以黃帝、岐伯、雷公對(duì)話、問(wèn)答的形式闡述病機(jī)病理的同時(shí)，主張不治已病，而治未病，同時(shí)主張養(yǎng)生、攝生、益壽、延年。是中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)四大經(jīng)典著作之一(《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《難經(jīng)》、《傷寒雜病論》、《神農(nóng)本草經(jīng)》)，它是我國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中現(xiàn)存成書(shū)最早的一部醫(yī)學(xué)典籍。它是研究人的生理學(xué)、病理學(xué)、診斷學(xué)、治療原則和藥物學(xué)的醫(yī)學(xué)巨著。在理論上建立了中醫(yī)學(xué)上的“陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)”、“脈象學(xué)說(shuō)”“藏象學(xué)說(shuō)”等，足足有九九八十一篇。
《難經(jīng)》原名《黃帝八十一難經(jīng)》，3卷。原題秦越人撰?！半y”是“問(wèn)難”之義，或作“疑難”解?！敖?jīng)”乃指《內(nèi)經(jīng)》，即問(wèn)難《內(nèi)經(jīng)》。作者把自己認(rèn)為難點(diǎn)和疑點(diǎn)提出，然后逐一解釋闡發(fā)，部分問(wèn)題做出了發(fā)揮性闡解。全書(shū)共分八十一難，對(duì)人體腑臟功能形態(tài)、診法脈象、經(jīng)脈針?lè)ǖ戎T多問(wèn)題逐一論述。
《傷寒論》是一部闡述外感熱病治療規(guī)律的專著。全書(shū)10卷，東漢張仲景撰于公元3世紀(jì)初。張仲景原著《傷寒雜病論》，在流傳的過(guò)程中，經(jīng)后人整理編纂將其中外感熱病內(nèi)容結(jié)集為《傷寒論》，另一部分主要論述內(nèi)科雜病，名為《金匱要略方論》。
……
將書(shū)籍背熟，那時(shí)候可沒(méi)有人手一本的印刷品的便利，一本醫(yī)書(shū)售價(jià)高，學(xué)徒們往往要自行抄錄。
學(xué)徒的第三步，跟師臨診，學(xué)習(xí)開(kāi)方。并看醫(yī)案。這是正規(guī)的學(xué)習(xí)中醫(yī)步驟，老中醫(yī)都是這么走過(guò)來(lái)的。
醫(yī)案是大夫的最大秘密，有病情分析、診斷的依據(jù)和開(kāi)藥的藥方，所謂“法不輕傳”，可以去看醫(yī)案的學(xué)徒，基本上接近于大夫的徒弟，屬于師生關(guān)系，而不是學(xué)徒了。
換言之，當(dāng)中藥學(xué)徒，必須文武兼?zhèn)洌涞氖侵敢辛?，扛包要大包上，炒藥要能出大力，要有體力，能持久工作；文的是識(shí)字，古時(shí)候的繁體字和文意生澀難懂，文盲多，智力不高者（往往是四肢發(fā)達(dá)之輩）看得兩眼暈花都看不出一個(gè)所以然。
即便能看得懂醫(yī)書(shū)，理解其意，大段大段的篇幅背下來(lái)，也令人生畏。
諸多學(xué)徒中，馮小寶的能耐最大，他力氣大且不算，還相當(dāng)?shù)撵`巧，能夠舉重若輕，動(dòng)作快，炮制藥材成品率高。
他的刀功非常厲害，切片每一片都厚薄均勻，炒制藥材恰到好處，用師傅的話來(lái)說(shuō)他的快準(zhǔn)狠已得三味，手很穩(wěn)，天生合適吃這碗飯。
為人勤奮，遇活第一個(gè)上，從不偷懶。
以他的知識(shí)面，雖然簡(jiǎn)體字和繁體字有很大的不同，可是漢字的體系屬于“紅花白藕青荷葉，簡(jiǎn)繁本來(lái)是一家”的范疇，在經(jīng)過(guò)他靈活的大腦轉(zhuǎn)化后，小寶把繁體文章整段整篇地背下來(lái)，不在話下，也由此學(xué)會(huì)了分辯繁體字。
若不是他懂得韜光養(yǎng)晦，不把他倒背如流的事情說(shuō)出來(lái)，大伙兒會(huì)將他當(dāng)怪物來(lái)看待：“一個(gè)走江湖的子弟，都沒(méi)有開(kāi)蒙（進(jìn)學(xué)），就可以斷文識(shí)字，豈不怪哉！”
在經(jīng)過(guò)短時(shí)間的學(xué)習(xí)后，馮小寶就可以幫上很大的忙了，這樣的學(xué)徒誰(shuí)不喜歡！
大夫、制藥師傅都給他開(kāi)小灶，待他是有問(wèn)必答，別人可沒(méi)這么好的待遇，頂多是一句“仔細(xì)看著”而不會(huì)有什么講解。
他后來(lái)?yè)?jù)上，隱為學(xué)徒中帶頭大哥身份，可是沒(méi)什么人妒忌他。
因?yàn)樗R(shí)做人，嘴巴甜且不算，能說(shuō)會(huì)道，還施以小恩小惠，樂(lè)于助人，或者指點(diǎn)別人幾句，大家干活累了，買(mǎi)些燒餅分給大家（他在家里拿錢(qián)，馮大寶又嘮叨了，說(shuō)他敗家），所謂拿人手短吃人嘴軟，也就不好意思了。
關(guān)鍵是他放出些少聲氣，大家都知道他心志不在此，也不會(huì)在此地開(kāi)堂執(zhí)業(yè)，不來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。
這么一來(lái)，誰(shuí)也不想與他作對(duì)，都想著給自己留條路，多個(gè)朋友。
……
當(dāng)中藥學(xué)徒辛辛苦苦，還對(duì)人陪盡笑臉，小寶所為何來(lái)？
學(xué)一技之長(zhǎng)，為將來(lái)防身是必須的，更重要的是小寶的遠(yuǎn)大志向，他要利用中醫(yī)，建立起城市的醫(yī)療保健體系，為將來(lái)從軍作準(zhǔn)備……呵呵，扯得有點(diǎn)遠(yuǎn)啦，現(xiàn)在嘛，他得努力學(xué)習(xí)。
他學(xué)到了很多東西：
炮制中藥，中藥藥用部分需要凈選、特別注意分揀，除去藥物中的泥沙、夾雜物以及霉敗品，尤其對(duì)于變質(zhì)中藥如蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、變色、走油的中藥等不可用，有用的藥材則分離其不同的藥用部位，做到一絲不茍，以期最大發(fā)揮其藥效。制成藥劑時(shí)用到的各種輔料盡量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，放入藥劑的輔料如酒、醋、鹽、蜂蜜等，在當(dāng)時(shí)沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)可言，往往專門(mén)采賣(mài)某家店鋪的進(jìn)貨。要知道同一味中藥，經(jīng)過(guò)添加不同的輔料炮制后起的作用各異。此外，炮制中藥和制成中藥制劑時(shí)的火侯都很重要，過(guò)熱不可，加工的時(shí)間短了也不行，這里面不是看看就可以學(xué)到的。
實(shí)習(xí)看病時(shí)經(jīng)歷的癥狀，對(duì)應(yīng)的醫(yī)案（他還沒(méi)出師，先作出初步判斷，由大夫作最后決定）等等，一一記錄下來(lái)。
沒(méi)有誰(shuí)知道，被眾人公認(rèn)為聰慧的小寶，回家作了多少的筆記，往往從藥鋪一回到家，就開(kāi)始作筆記，甚至連飯都顧不上吃。
接下來(lái)就是背書(shū)，在家里除了習(xí)武、吃飯與睡覺(jué)三件事之外，不停地背書(shū)，就算是以他的超人智力和記憶，他從不懈怠。
這是他后世的為人處世，不高估自己，不小看事物，解決小事，也要以蒼鷹撲兔、牛刀殺雞之勢(shì)去做去辦，確保成功。
事實(shí)上，他做得不錯(cuò)，他背下的醫(yī)書(shū)，在幾十年之后還能記得清清楚楚，派上用場(chǎng)。
……
且說(shuō)小寶足足忙了兩個(gè)時(shí)辰方才停工，已是暮色四起，院子里難看清楚了。
饒是小寶體力過(guò)人，也覺(jué)得相當(dāng)疲勞，心忖道：“虐待童工?。 ?p> 他并不知曉他的出生年月日，那是他父親忘記了，不過(guò)他肯定是在少年時(shí)期！
換作后世，數(shù)名象他這般的半大孩子都在吃力地勞作，早被勞動(dòng)部門(mén)找上門(mén)，報(bào)紙曝光了啦。
停工后，與眾不同地是他作了一套柔軟體操來(lái)松懈筋骨，不用說(shuō)，那是他后世帶來(lái)的，他則推說(shuō)走江湖時(shí)看到的，反正沒(méi)人出來(lái)認(rèn)版權(quán)。
本來(lái)太極也不錯(cuò)，可是作為敲門(mén)磚，未來(lái)用在豪門(mén)貴族身上，法不可輕傳，別人現(xiàn)在跟他學(xué)柔軟體操他是非常樂(lè)意去教。
有人送來(lái)了晚餐，學(xué)徒和伙計(jì)圍攏在一起吃吃喝喝。
馮小寶吃得很斯文，甚至他還將屬于自己定量的饃送給一些大胃口的伙計(jì)吃。
如此的高風(fēng)亮節(jié)贏得了大家的進(jìn)一步稱贊，不過(guò)沒(méi)有誰(shuí)知道他根本不擔(dān)心他吃不飽------回家后他有夜宵吃，還是很豐盛的夜宵，當(dāng)然他不會(huì)對(duì)任何外人說(shuō)，以免引發(fā)大家對(duì)土豪的嫉恨。
夜宵！
小寶的爹第一次聽(tīng)到這個(gè)新鮮的字眼時(shí)幾乎要暴走了！
走江湖時(shí)風(fēng)餐渴飲，經(jīng)常是一日兩頓，有時(shí)一天吃一頓飯，最慘的時(shí)候連飯也吃不上！
聽(tīng)聽(tīng)，這個(gè)敗家子，居然一天四餐，地主老財(cái)也沒(méi)他這么奢侈！
不行，我得教訓(xùn)教訓(xùn)他，讓他清醒過(guò)來(lái)！
馮大寶蒲扇般的大手掃向馮小寶的臉蛋時(shí)，他不閃不避，目視父親，冷靜地道：“神仙的日子就是這么過(guò)的！”
馮大寶的手停住，劇烈地顫抖起來(lái)，他越發(fā)看不懂這個(gè)兒子了。
好在再怎么變，他都是他的兒子！
從此小寶就有了夜宵。