第15章：山野菜

　　周谷兒看著這大山，要說起來這山上的東西真不少，野物也有不少，像大山深處，老虎有沒有她不知道，但熊瞎子，野豬，傻狍子，野雞這些可是很多的。

　　她要是有本事，倒是可以弄點野雞，傻狍子什么的，但她沒有那個本事，她不會用獵槍，至于挖洞什么的，谷兒住山里她是知道的，她是弄不了的，那些小動物不會掉到洞里。

　　至于那些大洞，大陷阱，要好幾個年輕人合伙弄，并且要在冬天，還要方向感特別好的人，不然到時間山上到處白茫茫的一片，你就算是發(fā)現(xiàn)有野豬死在陷阱里，你也弄不回來。

　　谷兒記得，隔壁屯子有四個年輕人，前幾年挖陷阱弄了頭野豬，結(jié)果往外抬的時間就找不到回去的路了，要知道那幾個人可是常年在山里走的，幾天后有兩個找了回來，還有兩個沒找回來，說是凍死在深山里面了，連他們都這樣，周谷兒一個人想做這個，那是找死。

　　所以野豬，熊瞎子是想都別想的，她祈禱她千萬別碰上這兩樣，不然被野豬頂一下，被熊瞎子添一口，她就不用活了。

　　當(dāng)然了，山上還有別的，這個時節(jié)的野菜，過段時間的蘑菇，木耳，榛子，松子，山核桃，還有那些山花椒，五味子一類的，這些只要你下力，你就能順便整，弄多少都屬于你。

　　這些東西在后來都算是好的，也很出名，可現(xiàn)在……

　　周谷兒搖頭，沒有人會稀罕野菜，除非是吃不上飯的時間，至于木耳，蘑菇一類的，農(nóng)村更不稀罕，市里還稀罕一點，可有農(nóng)村的親戚都給送了，也不算好賣，至于外省，現(xiàn)在可不是經(jīng)濟飛速發(fā)展的時期，什么都方便，現(xiàn)在想把東西賣到外地去，那可不是容易的事。

　　想利用身邊的資源真難的。

　　不過這山野菜也不是不可以做。

　　周谷兒動了動身子，平坐著。

　　地里種的菜還沒有收，而冬天儲存的蘿卜白菜土豆也都吃的差不多了，就算還沒有吃了的，也都蔫吧，沒有水分，不好吃了。

　　現(xiàn)在能吃上青菜是挺不容易的事，特別是在東北這邊，沒有大棚，想吃青菜那是奢侈的事，一度很長時間這里菜是比肉還貴的東西。

　　雖然不稀罕野菜，可它也是綠色的菜呀，洗干凈，弄整齊，拿到市里去也不好完全沒人買，就是便宜而已。

　　不過她知道很少有人去賣的，一是農(nóng)村人覺得城市不會稀罕這個，二是農(nóng)村人很少會把這些收拾好去買，市里的人嫌埋汰，費事，三則是現(xiàn)在的人很少有這個經(jīng)濟頭腦。四則是交通不便。

　　就像是他們屯子，離城里算是近的，可也好幾十里路呢，現(xiàn)在沒有公車，全靠雙腿，要走到城里，再走回來，那可是累死個人，而現(xiàn)在有自行車的人家可沒幾個。

　　要是她去城里，等從屯子里走到，怕是都要中午了，賣了東西再回來，怕是都半夜了，這一天她估摸她最多也就能賺個幾毛錢。所以這樣算下來，人確實不會浪費一天的時間，挖了野菜去市里賣。

　　要是交通方便點就好了，要是能有自行車就好了，要是有在市里認(rèn)識的人就好了，那樣自己就能簡單些，市里能有人幫自己賣下。

　　可惜啊……

　　周谷兒搖頭，她并不認(rèn)識市里的人，一切都得靠她自己。

　　谷兒挖了不少婆婆丁，又掐了一些嫩嫩的黃瓜香，毛腿也掐了一些。

　　這些東西山上漫山遍野，哪哪都是，沒一會兒她的籃子就裝的滿滿的了。

　　這些山野菜純天然，沒有農(nóng)藥，吃了對身體還好，可現(xiàn)在人不認(rèn)這個。

　　婆婆丁可以蘸醬吃，毛腿一類的就必須加工了，加工則需要油啊鹽啊，不然也不好吃。

　　但現(xiàn)在油和鹽都是金貴的，一般炒菜都舍不得放，誰會用它們來料理野菜，沒有調(diào)味，那野菜的味道可以想象多難吃了，這也是它們現(xiàn)在不受歡迎的原因。

　　不過周谷兒還是想試試。

　　等她回了家，張大早已經(jīng)離開了。

　　谷兒在廚房清洗山野菜，李花小聲和她說著：“你爹沒答應(yīng)張大，張大挺生氣，當(dāng)時他提高嗓子叫了好幾聲，還說給你爹長錢，說長到三十五，你爹停了好一會兒才說不行，說你是我?guī)淼?，要是把你嫁的不好，屯子里人會說他閑話，把張大氣夠嗆，罵罵咧咧的走了。”

　　谷兒聽著，手里的動作沒停，她料到了，現(xiàn)在有自己給養(yǎng)父拋的這個餌，他不會隨便答應(yīng)，但自己一定要讓他嘗到甜頭才可以。

　　“這下我可放心了，還算你爹有點良心，要不把你嫁給張大，可怎么過啊?！?p>　　李花說完長出了一口氣，她是真的怕啊。

　　谷兒卻不認(rèn)同，周麻子有良心才怪，人只要給的錢高，他連都鳳兒和周朵兒都可以賣，別說自己這個養(yǎng)的了。

　　“你洗那么干凈干啥，反正這東西都不愛吃，你洗洗，沒泥就行了?！?p>　　李花看閨女把野菜洗了一遍又一遍，忍不住說了一聲，像她，一般最多洗兩遍，只要沒有泥吃到嘴里就行，再說就是有泥也沒事，都是莊稼人，哪那么干凈。

　　家里吃水不容易，要去挑的，他們家里去挑水的就她和谷兒，她們娘倆是干活的，也知道累，所以對于用水平時是很省的。

　　可她發(fā)現(xiàn)閨女只從病了那么一次后，愛干凈了很多，洗菜都洗幾遍，洗臉，洗手，洗腳更是天天的，她心里覺得有些奇怪，可又想著也許是閨女大了，知道美了，也就沒有想那么多。

　　谷兒都洗干凈以后，把黃瓜香和毛腿用熱水焯了下。

　　“媽，我用一點油啊?！?p>　　谷兒把大粒鹽搟碎了以后均勻的放在了菜里，又喊著李花。

　　“這野菜你放什么油啊，怪浪費的，就這樣吃吧?！?p>　　李花覺得沒必要。

　　但看谷兒那樣看著她，她想了想拿出了油瓶子往菜里滴了兩滴油。

　　看她一臉的心疼，周谷兒又好笑又心酸。

　　“媽，您嘗嘗?！?p>　　周谷兒把炕好的辣椒又放里了一點，拌好后夾了一筷子讓李花嘗。

　　“咦？別說，吃起來脆生生的，還挺香，我往前咋沒覺得這東西能好吃啊，這味咋和以前不一樣啊。”

　　李花眼睛都亮起來了，這和她記憶力那苦澀的山野菜完全不是一個味。

　　“以前咱們吃沒油沒鹽的，肯定不會好吃?！?p>　　周谷兒笑著也嘗了一口，清香滿嘴，確實不錯。

　　“說的也是，以前只要填飽肚子就行了，咋可能這么精細?！?p>　　李花認(rèn)同的點頭。