第二章 乞丐佛跳墻

　　張嬤嬤推門的吱呀聲驚醒了瓦檐下的麻雀，姜時(shí)晚正用銀簪挑開腐乳壇上的蛛網(wǎng)。那些灰白菌絲在系統(tǒng)視覺里舒展成旋臂狀星云，讓她想起普羅旺斯夏夜望遠(yuǎn)鏡里的仙女座光斑。壇沿凝結(jié)的褐色結(jié)晶突然扭曲成分子式——苯乙胺與酪胺酸在菌絲導(dǎo)管里奔涌，像黑皮諾葡萄在橡木桶中發(fā)酵的狂歡。

　　“三姑娘若是餓得慌，老奴這有昨日剩的餿粥?！皰咧銞U捅碎墻角蛛網(wǎng)的瞬間，姜時(shí)晚耳膜捕捉到金屬摩擦布料的清脆響動(dòng)。這聲音比她米其林廚房里磨日式廚刀的動(dòng)靜還要鋒利三分。

　　她故意刮過腐乳壇沿的結(jié)晶層，系統(tǒng)光幕彈出警告：【黃曲霉毒素B1濃度超標(biāo)127%】。那些菱形晶體卻在晨光中折射出虹彩，與松露獵犬項(xiàng)圈上的螢石碎片如出一轍?！皨邒呖芍{(lán)紋奶酪的妙處？“掀開陶甕的剎那，酸腐氣息如浪潮般拍向老仆。張嬤嬤踉蹌后退踩碎半只蟑螂殼，爆漿聲恍惚重疊了里昂集市上過熟的無花果。

　　柳葉刀刺破晨霧時(shí)，姜時(shí)晚視網(wǎng)膜倒映出雙重影像——淬毒的寒芒與記憶里撞碎防彈玻璃的鵝肝醬同樣泛著死魚眼般的灰白。刀柄雕著的鯉魚逆流紋在光線里泛青，尾鰭處0.3毫米的波斯銘文被系統(tǒng)放大成血色警告：【大食國貢品·永徽三年】。

　　“這刀切鰣魚鱗最妙?！八肀荛_第二擊，銀針挑起老仆袖口的醬肉碎屑。菌絲分析屏閃過【斷腸草苷配基】的分子模型，竟與揚(yáng)州醬肉鹵料里的草果堿形成鏡像對(duì)稱。

　　張嬤嬤的呼吸突然變得像漏氣的風(fēng)箱。二十年前那個(gè)雪夜，林姨娘被按進(jìn)鹽船底艙時(shí)，塞進(jìn)她掌心的梅花酥也散發(fā)著相似的苦澀。彼時(shí)剛及笄的她跪在冰面上嘔吐，看著血水在船縫間暈染成紅梅，從此再嘗不出甜味。

　　炭盆火星濺上受潮的胡椒時(shí)，姜時(shí)晚恍惚聽見巴黎后廚的瓦斯?fàn)t在轟鳴。整把黑胡椒在鐵鍋里炸出辛辣煙霧，張嬤嬤的噴嚏打得比塞納河畔流浪手風(fēng)琴師的顫音還滑稽。老仆第二柄刀刺穿腌菜壇時(shí)，酸汁在墻面潑墨出抽象畫，像極了那位自殺的天才畫家在精神病院的最后創(chuàng)作。

　　“您袖口的槐花粉遇見斷腸草汁...“陶碗懟到對(duì)方面前的瞬間，湯汁倒映出老仆瞳孔里炸開的驚雷。姜時(shí)晚忽然想起畢業(yè)考試時(shí)用分子膠囊鎖住鵝肝腥氣的把戲——此刻困在湯汁里的，是比任何食材都復(fù)雜的人心。

　　冷風(fēng)突然灌入破窗，蒙面人袖箭的寒光割裂了蒸汽。姜時(shí)晚捏住老仆腕脈的剎那，跳動(dòng)的經(jīng)絡(luò)在系統(tǒng)界面化作味覺頻譜圖，β-內(nèi)酰胺酶峰值處盤踞的蠱蟲如毒藤纏繞心臟。瓦片上的螣蛇鱗紋讓她想起車禍時(shí)安全氣囊彈出的慢鏡頭——原來死亡有這么多張面孔。

　　張嬤嬤在菌菇湯的蒸汽里劇烈顫抖。二十年了，成為嫡母傀儡的歲月讓她的味蕾銹蝕成鎖?？纱丝毯黹g翻滾的腥辣竟撬開了記憶：七歲那年偷嘗父親藥柜里的黃連，母親氣得用艾草條抽她手心，卻在深夜偷偷塞來裹著蜂蜜的茯苓糕。

　　第三支毒箭擦過耳垂時(shí)，老仆看清姜時(shí)晚眼角的淚痣——與林姨娘臨終前望向她的那顆，在同樣位置泛著冷光。砂鍋炸開的青煙里，她看見十六歲的自己蜷縮在尚書府狗洞邊，懷里還揣著沾血的梅花酥。

　　“西南角狗洞的忍冬藤該修剪了。“姜時(shí)晚的銀針精準(zhǔn)刺入合谷穴。張嬤嬤喉間爆出的嗚咽比揚(yáng)州瘦馬唱的《雨霖鈴》還要破碎。二十年腌漬入味的罪惡，竟被這口殘羹沖刷得泛起回甘。

　　蒙面人的血滴在青磚縫里蜿蜒成蚯蚓狀，姜時(shí)晚蹲身蘸取時(shí)嗅到熟悉的苦杏仁味。系統(tǒng)突然彈窗：【氰化物代謝產(chǎn)物與藍(lán)紋奶酪青霉菌存在共生關(guān)系】。她望著昏迷的老仆輕笑，這場(chǎng)景竟比米其林評(píng)審試吃河豚刺身還有趣。

　　暮色染紅窗欞時(shí)，姜時(shí)晚正用發(fā)霉的橘皮擦拭銀針。最后一縷光斑跳上張嬤嬤抽搐的眼瞼，那里凝結(jié)的淚珠裹著菌絲，像極了她在勃艮第酒窖發(fā)現(xiàn)的百年葡萄霜霉。院外突然傳來嫡姐的驚呼，驚飛了瓦檐下梳理羽毛的麻雀。