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后來(lái)有人研究過(guò)，大概有這樣幾個(gè)特殊的原因，使燉的雞與城里飯店的有所不同。
一是柴火的火猛，熱的快，雞肉下鍋后，用新鮮的花生油炒一下，熱鍋使肉產(chǎn)生焦糊香，這是蛋白質(zhì)特有的香味。
二是蘋(píng)果枝在點(diǎn)燃過(guò)程中有一股香味，農(nóng)戶們的鍋蓋基本上是用高粱秸桿集成，透風(fēng)撒氣，香味潛入鍋內(nèi)，更是天然香料。
雞沒(méi)上桌，香味已使人直咽口水，上桌后可想而知了。
在泰城，最出名的出了莪子雞就是粘糊雞了。“粘糊雞”，也是用散養(yǎng)大紅公雞，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“草雞”。
與莪子雞不同的是，“粘糊雞”一是用部分大油，即煉的豬油與花生油摻在一起炒雞。
另一個(gè)就是秘不外傳的中藥配方，二十幾味中藥，補(bǔ)調(diào)得益。
出鍋時(shí)，大泥盆盛來(lái)，濃香四溢，特有味道。
過(guò)去，陳家做的雞最為有名，后杏山坡史家發(fā)展到鼎盛。
外縣不遠(yuǎn)百里來(lái)吃粘糊雞的大有人在，每到中午，成百上千輛的車(chē)，停在城北，家家桌桌滿滿，屋里院外，小桌板凳，三個(gè)一伙，五個(gè)一群，酒杯頻舉者、高談闊論者、埋頭苦吃者、大喊痛快者，比比皆是。
如果不是滿院子的車(chē)，人們仿佛回到了水滸傳里，梁山泊好漢在聚義堂下大口吃肉，大口喝酒的場(chǎng)面。
再有就是“光棍雞”，正宗的發(fā)原地是蒙山地區(qū)，現(xiàn)在也被吃出了名。據(jù)說(shuō)，“光棍雞”有兩層意思，一是最早開(kāi)店的，里外都是光棍，另一個(gè)就是用“雛雞”。
一年的小雞，毛重不足二斤，現(xiàn)吃現(xiàn)殺，三五分鐘殺完，五六分鐘炒完。
花椒、大姜、辣椒、大蒜，油爆嫩肉，甜將醬調(diào)味，又是一番盛吃景象。
吃雞的人多，雞源就緊張了，販雞的人開(kāi)始在周?chē)?，后?lái)越走越遠(yuǎn)，有個(gè)販雞的，曾經(jīng)在于山家的燒烤店吹牛，說(shuō)他差不多把周?chē)氖〉碾u都收光了，現(xiàn)在只好跑去很遠(yuǎn)的地方去收。
這雖然是開(kāi)玩笑，但也道出了一個(gè)事實(shí)，那就是當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的草雞很好賣(mài)。
就算是現(xiàn)在，于山的爺爺奶奶都喂養(yǎng)了不少大紅公雞，而這些大紅公雞只要到了節(jié)假日，就十分容易賣(mài)出去，有時(shí)候還要托關(guān)系，轉(zhuǎn)面子，才能買(mǎi)到真正的農(nóng)家草雞。
雖然當(dāng)?shù)厝俗鲭u十分出名，但真正多好的卻沒(méi)有幾家，也不是沒(méi)有人看到這里面的商機(jī)，只不過(guò)是他們沒(méi)法復(fù)制罷了。
比如于友山的一個(gè)朋友，聽(tīng)說(shuō)當(dāng)?shù)氐碾u好吃，約家人同來(lái)，吃得大呼“好，好”，并想回家開(kāi)個(gè)“粘糊雞”店。
他在飯店沒(méi)事就往廚房跑，也偷學(xué)了不少技術(shù)。
臨走時(shí)非得讓于爸給他買(mǎi)點(diǎn)調(diào)料，于爸找了一個(gè)開(kāi)飯店的朋友，要了不少的料。他回去之后，店是開(kāi)了，客人不少，不過(guò)他也不過(guò)是紅火了一陣，就銷(xiāo)聲匿跡了，因?yàn)樗祹煂W(xué)到的手藝，畢竟不是正宗。
現(xiàn)在想來(lái)，也肯定是因?yàn)椴穗忍^(guò)單調(diào)了，而于山卻沒(méi)有這樣的顧慮，他能夠做出各種各樣的美味佳肴，這些是他的興趣，也是他的愛(ài)好。
現(xiàn)在還沒(méi)有人，開(kāi)這樣的連鎖店，也許這里面真的大有作為。
于山會(huì)做的菜還有不少，這些全都是在村里幫忙學(xué)到的。
剛才說(shuō)的只是雞的吃法，其他還有糖醋魚(yú)、東坡肘子、牛肚丸子、鰱魚(yú)頭、八頂八大宴，燉全羊、熱狗肉等。
這些美味佳肴，于山都會(huì)做，而且做的好吃，只要你吃了，保你回味三天。所以泰城是解饞之地，這絕非謠傳。
“現(xiàn)在有錢(qián)了，還是老老實(shí)實(shí)的做份事業(yè)來(lái)的穩(wěn)妥。”于山仔細(xì)思索了一邊，本來(lái)有點(diǎn)飄飛的心思，也沉寂了下來(lái)。
最近于山確實(shí)有點(diǎn)飄了，就因?yàn)榈玫搅艘稽c(diǎn)奇遇，獲得了一點(diǎn)能力，就讓他有了一飛沖天的想法。
但基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖，這句話在哪個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，都是對(duì)的。
“人還是踏踏實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印，才會(huì)走得穩(wěn)妥。”計(jì)劃著手里的這點(diǎn)錢(qián)，能夠做多少事情，于山的心也踏實(shí)起來(lái)。
不時(shí)的來(lái)點(diǎn)橫財(cái)，雖然很爽，但那種錢(qián)，拿著是會(huì)提心吊膽的，既然有別的方法安全賺錢(qián)，誰(shuí)還想著撈偏門(mén)？
“在泰城這種三線城市，兩百萬(wàn)還是能夠買(mǎi)到一家小店的，那么就從一家小店開(kāi)始，雞、魚(yú)、排骨、兔子，就先做這四樣?！庇谏叫睦锏挠?jì)劃慢慢的清晰起來(lái)。
這幾種是于山最有把握的，其他就不用說(shuō)了，如果說(shuō)魚(yú)，卞家老宅前面的明月湖之中就有很多野魚(yú)，這個(gè)賣(mài)價(jià)也不便宜。
中國(guó)人吃魚(yú)可是傳統(tǒng)，特別是節(jié)日，因?yàn)槟昴暧杏嗦铮?p> “要真開(kāi)飯店，這條山谷就要好好開(kāi)發(fā)一下了。”于山吃完了飯，收拾好了殘局，慢慢的走出卞家老宅。
這條山谷的利用率可不大，最少這里面還缺了幾種動(dòng)物。
雞、兔子的數(shù)量，現(xiàn)在于山并不擔(dān)心，但一家飯店，總不能沒(méi)有豬肉，如果有點(diǎn)牛肉就更好了，為了看家，最好還要有一群狗。
狗也不用太好了，就當(dāng)?shù)氐耐凉肪秃?，這樣的吃起來(lái)也不會(huì)太過(guò)可惜。
當(dāng)然，這些都是要放養(yǎng)在山谷之中的，特別是狗，如果養(yǎng)在身邊，于山是絕對(duì)下不了手，殺了吃肉的。
“就當(dāng)肉狗來(lái)養(yǎng)好了?！边@點(diǎn)小糾結(jié)，于山很快就越過(guò)去了。
“本來(lái)開(kāi)玩笑要讓爸爸回來(lái)種地，現(xiàn)在看來(lái)，種地還真是一份有前途的職業(yè)。”于山看著周?chē)黄教沟囊暗?，長(zhǎng)滿了茂密的雜草。
而在雜草從中，一條條蜿蜒的小溪，從里面穿過(guò)，這里如果種點(diǎn)糧食，還有蔬菜，加上周?chē)∠椴?，絕對(duì)能夠高產(chǎn)。
也就是因?yàn)檫@里有這些土地，所以于山才會(huì)想著，在這里散養(yǎng)一些豬和牛羊，這些東西都是雜食或者是食草動(dòng)物，最適合在這里散養(yǎng)。
于山現(xiàn)在有錢(qián)了，一些計(jì)劃已經(jīng)可以開(kāi)始做起來(lái)，不過(guò)，這些也不是一時(shí)半會(huì)能夠完成的，所以于山也不著急。
現(xiàn)在最重要的任務(wù)還是修煉，最起碼要有一些基本的能力，比如清除陰邪。
正元村外面的那塊聚陰之地，陰氣越來(lái)越濃重了，那里是越快處理越好，而現(xiàn)在，于山還沒(méi)有一點(diǎn)頭緒。
有了天眼，相術(shù)很容易學(xué)，但易學(xué)難精，再說(shuō)，相術(shù)對(duì)消除陰氣也沒(méi)有什么用，這種東西，只能平時(shí)用來(lái)裝裝逼，打打臉，就連賺錢(qián)，都要顧及因果，可以說(shuō)是雞肋。
而天眼通修煉到現(xiàn)在，于山也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)太多的能力，至于用來(lái)尋找靈玉，有今天的這一次就夠了。
最近天眼是沒(méi)有了用武之地，因?yàn)檎麄€(gè)泰城，也沒(méi)有多少玉石原石讓他撿漏。
盤(pán)算了一圈，現(xiàn)在最有用，最可能用到的，也就是強(qiáng)大的靈魂力量了。
這幾天，于山已經(jīng)對(duì)自己的靈魂實(shí)力，有了足夠的了解，他知道，現(xiàn)代這個(gè)社會(huì)，根本沒(méi)有幾個(gè)修士，能夠做到靈魂出竅的程度，不是不能，而是不敢。
神游境界十分容易，靈魂出竅對(duì)一些人也不難，但能夠在危險(xiǎn)的外界環(huán)境之中，瀟灑的神游宇內(nèi)的，就沒(méi)有幾個(gè)了。
所以，加強(qiáng)自己的長(zhǎng)處，讓自己擅長(zhǎng)的越來(lái)越強(qiáng)，這應(yīng)該是于山現(xiàn)在最好的選擇。
寄神術(shù)就是于山想到的，能夠讓自己擅長(zhǎng)的能力，越來(lái)越強(qiáng)的方法。
找出一個(gè)罐頭瓶，于山從外面找了一窩螞蟻，捉了幾十只放在里面。
在堂屋的土炕上坐下，于山靈魂出竅，準(zhǔn)備修煉一下寄神術(shù)。
寄神術(shù)，顧名思義，就是寄托神魂，而現(xiàn)在于山的靈魂，雖然不算是神魂，但也算是凝聚的比較凝實(shí)的靈魂了。
靈魂穩(wěn)固，就是修煉寄神術(shù)的基礎(chǔ)，寄神術(shù)說(shuō)穿了，就是俗話說(shuō)的鬼上身。
鬼為什么要上身？那是因?yàn)楣砘隂](méi)有實(shí)體，他們之所以成為鬼，大多數(shù)是因?yàn)橛形戳说男脑?，存在這種執(zhí)念，所以才會(huì)留存世間，變成冤魂厲鬼。
它們鬼上身，就是為了占據(jù)正常人的身體，來(lái)完成他們生前未了的執(zhí)念。
只不過(guò)正常人也是有靈魂的，所以在鬼上身之后，一般的表現(xiàn)，就是這個(gè)人變得不正常，變得瘋瘋癲癲。
其實(shí)這完全可以理解，兩個(gè)靈魂在一個(gè)身體之中，誰(shuí)控制身體，那就要看誰(shuí)的實(shí)力強(qiáng)。
誰(shuí)的實(shí)力強(qiáng)，誰(shuí)就能夠得到身體的控制權(quán)，而在鬼上身的初期，兩個(gè)靈魂還沒(méi)有分出勝負(fù)，所以一會(huì)兒鬼獲得身體的控制權(quán)，一會(huì)兒是原主獲得身體的控制權(quán)，所以表現(xiàn)出來(lái)的行為，自然就跟原來(lái)不同。
寄神術(shù)就跟鬼上身一樣，只不過(guò)，一個(gè)是冤魂厲鬼侵占別人的身體，一個(gè)是修士修煉出來(lái)的神魂，侵占其他生物的身體，這一點(diǎn)在本質(zhì)上是一樣的。
既然是做侵略者，自然要找一個(gè)實(shí)力弱小的敵人，要不然，要是被身體的原主鎮(zhèn)壓了，那得有多么悲催？
所以，寄神術(shù)的修煉者，靈魂力量越是強(qiáng)大，成功的可能越大，這樣，為了安全起見(jiàn)，寄神術(shù)又分為好幾種修煉方法，寄神、分神、奪舍。