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于山對(duì)卞家老宅已經(jīng)很熟悉，他走進(jìn)院子，也沒有往里走，而是直接進(jìn)了南屋的一間房子。
這里面是廚房，廚房里的廚具，全都是土石壘起來(lái)的，不過(guò)，這些土灶使用的泥土很講究，使用的時(shí)間長(zhǎng)了，泥土燒的已經(jīng)有點(diǎn)磚化了，所以十分堅(jiān)硬，又有點(diǎn)光滑。
于山準(zhǔn)備了不少日常用品放在這里，因?yàn)槠綍r(shí)他在山中過(guò)夜，吃的喝的都是在這里解決。
進(jìn)了廚房，于山自然是先處理一下手中的這只兔子。
這只兔子是一只成年公兔，個(gè)頭不小，體重超過(guò)八斤，比村里的土雞還要大不少。
于山經(jīng)常在這里處理兔子和野雞，所以很是熟練，他直接把兔子掛在一個(gè)專門的鐵鉤上，接著從兔子的嘴唇上隔開，先把兔子的頭上的皮剝開。
接著處理了一下兔子的四肢，該切斷的切斷，該劃開的劃開，這個(gè)時(shí)候，從上到下，拉著兔皮，直接從頭扯到尾。
這樣處理，于山會(huì)得到一個(gè)完整的筒子狀的兔皮，而且是毛皮朝里的筒子，外面的血水污染不到里面的皮毛。
這個(gè)時(shí)候，只要割些山上的黃草，填充在里面，陰干兔皮就好了，這就是傳說(shuō)中的剝皮揎草。
一般打到兔子，于山都是烤著吃的，一邊烤一邊刷上各種調(diào)料，最多的還是一些味精、精鹽、醬油和蜂蜜，如果喜歡，還可以撒上一些孜然粉。
這樣一層層的刷上，等烤熟了，也入味了，烤的金黃的兔肉，特別是兔子腿，絕對(duì)是極品美味。
吃兔子還有一個(gè)好處，不會(huì)讓人虛胖，這個(gè)對(duì)經(jīng)常吃肉的于山來(lái)說(shuō)，可是很重要的。
相比肌肉，兔肉只要處理好了，是更健康，更美味的肉食。
一般人不愿意吃兔子，只不過(guò)是他們不會(huì)處理，所以兔肉就含有一股腥味，自然就吃不下去。
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量，卻低于所有的肉類，故對(duì)它有“葷中之素”的說(shuō)法。
每年深秋至冬末間，味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，所以兔子肉多吃一點(diǎn)也不算是壞事，最起碼不會(huì)增肥。
這對(duì)消耗很大的于山來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是最合適的美食，能夠提供高熱量，但又沒有太多的副作用，畢竟“葷中之素”的說(shuō)法不是浪得虛名。
烤熟了的兔子，去除各種消耗，最后還能剩下四斤多凈肉，就算于山的飯量不小，也不過(guò)吃了一半，而另外一半，則只能晚上再吃。
吃完了飯，收拾了一下廚房，一些垃圾等會(huì)兒要掩埋了，要不然留在這里，會(huì)招惹一些野生動(dòng)物過(guò)來(lái)。
收拾好了，于山拿起剛才使用的蜂蜜瓶子，看著里面的蜂蜜，于山有點(diǎn)頭疼：“蜂蜜不多了??！”
想到采集蜂蜜的艱難，于山更感頭疼。
于山嘟囔著，放下蜂蜜瓶，拿起自己的背包，走出了廚房。
雖然很想進(jìn)房子里，休息一下，睡個(gè)午覺，但于山還是走出了房子，向著后面的山谷走去。
蜂蜜山中肯定有，但在哪里，卻需要去找，這條山谷之中樹木茂盛，找起來(lái)可不容易。
現(xiàn)在于山需要錢，而那些金銀元寶，卻不是一時(shí)半會(huì)能夠處理的了的，所以，現(xiàn)在還需要依靠這山谷之中的蜂蜜。
山谷里面到處是樹木，說(shuō)是森林也不為過(guò)，由于常年沒人過(guò)來(lái)，這里的道路十分難走，幸虧于山熟悉這里，才會(huì)輕松的穿梭在其中。
在期間，于山碰到了不少野兔和野雞，不過(guò)由于于山明天才下山，而山中又沒有冰箱保鮮，所以就算看到了獵物，于山也沒有動(dòng)手。
反正以他的身手，也不怕打不到獵物，等明天下山之前，打兩只帶回去就好了。
一邊走，一邊抬頭看著周圍的樹木，當(dāng)在一邊樹林之中鉆了半個(gè)多小時(shí)之后，于山才停下了腳步，變得小心翼翼起來(lái)。
因?yàn)檫h(yuǎn)處傳來(lái)一陣嗡嗡的聲音，不用想，就知道那里有蜂群在活動(dòng)。
張靜雅要的是野生蜂蜜，要不然于山也不會(huì)賣到一百八十元一瓶，要知道于山使用的瓶子可不大，一瓶也就半斤沉。
不過(guò)，不要看半斤就要一百八十元，這個(gè)于山還真不是坑人。
于山采集這些野蜂蜜也不容易，而相比外面市場(chǎng)上的所謂野蜂蜜，更是不可同日而語(yǔ)，要不然張靜雅也不會(huì)那么喜歡。
泰山林區(qū)之中，生活的一般都是大黃蜂，和小蜜蜂，而這邊的峽谷之中，卻生活著一種黑中帶黃的小蜜蜂。
黑色的蜂身，帶著一條條黃色的紋路，而最后的尾巴之處，卻有一截是黑色的。
這種蜜蜂的蜂巢是單片巢脾,呈排形懸筑在樹干上或懸崖上,很像國(guó)內(nèi)西南地區(qū)的排蜂。
只不過(guò)在國(guó)內(nèi)北方，于山并不知道有沒有排蜂，但這種半黑半黃的小蜜蜂，確實(shí)跟排蜂的習(xí)性很近似。
排蜂，包含大蜜蜂和黑大蜜蜂，還有小蜜蜂和黑小蜜蜂，都屬于未馴化的野生蜂蜜品種。
排蜂蜜品質(zhì)優(yōu)異，其中黑大蜜蜂民間又稱大巖蜂,是世界上最大的蜂種，巖蜂蜜是世界頂級(jí)的珍貴蜜種。
這片山谷之中的小蜜蜂，也喜歡筑巢于離地面較高的避風(fēng)石巖處，和高大的樹木上，喜集中聚居。
蜂巢為單脾，巢房分化不明顯，生活習(xí)性與其他蜜蜂雷同，但較兇暴。
如果你有一次采集這種野生蜂蜜經(jīng)歷的話，你會(huì)喜歡上那種刺激的，尤其是被咬了第一口之后，你就得拼命跑了。
于山第一次去采的時(shí)候，因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，躲它們躲了兩個(gè)山頭，最后跳進(jìn)了一條小溪之中，才躲過(guò)了那群蜜蜂的追殺，那是相當(dāng)刺激！
由于清楚的知道這種小蜜蜂的強(qiáng)悍，所以在聽到它們的聲音之后，于山就開始變得十分小心。
慢慢的接近，等看到了那只龐大的蜂巢，于山還是驚訝的張大了嘴。
這個(gè)巢大了，寬有近1米，長(zhǎng)近1.5米！實(shí)在是太大了！
上面密密麻麻的布滿了無(wú)數(shù)小蜜蜂，此時(shí)它們正進(jìn)進(jìn)出出的顯得十分忙碌。
這就是排蜂了，屁股黑黃分明，個(gè)頭差不過(guò)有小拇指那么大，原來(lái)于山采了三次排蜂蜜，被它們盯過(guò)一次，火辣辣的，真可謂是一朝被蛇咬，百年怕井繩。
所以，每當(dāng)看到不停忙碌的小蜜蜂，于山心中都有點(diǎn)不忍心，甚至帶著點(diǎn)強(qiáng)盜的羞恥心。
所以，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，他都會(huì)有點(diǎn)良心發(fā)現(xiàn)，想要打退堂鼓。
當(dāng)然，不得不說(shuō)，這種小蜜蜂的兇悍，才是讓于山心生退卻的一個(gè)主要原因。
但是，野生的東西都這樣兇悍，如果只是因?yàn)樗鼈儍春肪屯丝s，那也太慫了點(diǎn)。
有了心理準(zhǔn)備，加上看到那非常厚的蜂巢巢脾，目測(cè)厚度是普通蜂巢巢脾的三倍左右，于山的決心更大了。
做了一番心理建設(shè)，于山把準(zhǔn)備好的東西取出來(lái)，
排蜂被熏走后，才能看清楚蜂巢的全貌，排蜂沒熏走之前誰(shuí)都不敢靠前，一驚動(dòng)它們連跑都跑不贏。
于山從背包里拿出了一跟草繩，是用山中的一種草編織的，當(dāng)?shù)厝私羞@種草為蚊草，每當(dāng)夏季到來(lái)之時(shí)，村里每家每戶都會(huì)拔一些，擰成一根直徑七八公分的草繩，曬干了晚上點(diǎn)燃，像蚊香一樣釋放出白色煙霧用來(lái)驅(qū)蚊。
這種草繩天然帶有驅(qū)蚊作用，后來(lái)于山發(fā)現(xiàn)，這種草繩應(yīng)該是具有驅(qū)蟲的效果，所以它不止是能夠驅(qū)趕蚊子，對(duì)蜜蜂和其他一些昆蟲也很有效，所以就被于山專門制作出來(lái)，對(duì)付這里的排蜂。
這種草繩點(diǎn)燃之后，就如同蚊香一樣，只是冒煙而不會(huì)燃燒，當(dāng)然，如果你使勁吹，它還是會(huì)快速燃燒的，但那樣一來(lái)，就不會(huì)產(chǎn)生太多的煙霧。
于山所在的地方是上風(fēng)口，點(diǎn)燃草繩之后，草繩燃燒發(fā)出的一絲香味，很快就在林子里蔓延開來(lái)。
這片樹林很茂密，如果沒事，一般于山是不會(huì)鉆進(jìn)這種林子的，因?yàn)檫@里很陰森，不是說(shuō)潮濕，而是陰森，單純的一種感覺，如果是一個(gè)人，肯定沒有人愿意來(lái)。
這種效果完全是因?yàn)椴菽咎^(guò)旺盛，缺少人氣造成的，如果只有一個(gè)人過(guò)來(lái)，就有點(diǎn)瘆的慌，就算不害怕，也會(huì)感覺不舒服。
這里處在峽谷底部，加上草木茂盛，所以就算外面刮大風(fēng)，在這里也不會(huì)有多少感覺。
既然不受影響，濃煙自然就會(huì)慢慢的淹沒整片叢林。
而聞到了這種香味之后的蜜蜂，開始變得十分煩躁。
等到越來(lái)越多的蜜蜂飛出蜂巢，于山就笑了。
他的努力已經(jīng)見效，只要在等幾分鐘，整片林子，就會(huì)全部充滿這種蚊草的香味，這些蜜蜂就不得不離開。
果然，沒用三分鐘，所有蜜蜂就飛到了高空，這個(gè)時(shí)候，于山快速接近那棵松樹。
等快要碰到那棵松樹之時(shí)，于山雙腳蹬上樹干，快速向上跑了幾步，接著一只手抓住一根樹干縱身一跳，就跳上了一根粗大的枝椏。