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烹程萬里

第十一章 不在怕的

烹程萬里 空谷流韻 2074 2025-03-06 08:07:44

  那嘔吐食客的另兩個同伴,一人端起碟子,奔到石板街上,將碟子里的蟑螂展示給往來行人看。

  另一個石青色布衣的,則幾步邁到店門口的醬缸前,俯身探究。

  話說樊家這間“噲活鴨”醬貨店,有一處醬池、兩處醬缸。

  醬池與一批較大的醬缸,分別位于后院的天井和山洞里。天井的醬池用于冬春季節(jié)做醬貨,到了夏秋的熱天,則啟用山洞陰涼通風處的醬缸。畢竟,涂抹在鴨子和其他肉類上的白酒再烈、醬油再咸,撈出來懸掛時,若溫度太高、濕度太大,醬貨也仍有腐壞的可能。

  至于三四個比酒壇大不了多少的醬缸,則擺在食鋪門內(nèi)靠墻處,都是腌漬豬鴨魚肉后的醬湯再添入新的藥材香料,二次滾沸后離火,放進去山筍、蕈子、豆腐塊、雞蛋,鹵上一天一夜,當作下酒的小菜賣給食客。

  平素里,又常有那些懶得張羅晚膳的街坊鄰居,也來買上兩三包鹵味,帶回家下飯。

  是以,樊家食鋪的鹵味,在城南一帶的名氣,不比醬貨小。

  此刻,只聽那察看鹵味陶缸的食客,驟然大叫起來:“老鼠,里頭有只死老鼠!”

  仿佛一鍋已經(jīng)沸騰的水中,又投入大塊石頭,鋪子里的食客、鋪子外的路人,都紛紛圍到醬貨店的門口。

  穆寧秋躲閃簇擁過來看熱鬧的閑人時,脧了一眼先前滋事的和尚。

  和尚的眉目雖仍隱在斗笠的陰影里,他的嘴角卻清晰地撇了撇。

  那是個帶著促狹的得意表情,一閃即逝。

  穆寧秋心道:兩個食客不去關(guān)切嘔吐的同伴,倒先鑼鼓喧天地演起戲來;而眼前著個張嘴就是肉味的假和尚,多半也是他們同伙。

  樊家最近,難道得罪了什么人?

  樊勇乃天子禁衛(wèi)、縣主贅婿,遠近都曉得,他長姐的鋪子還是被尋釁,看來,得罪的人,來頭更大。

  穆寧秋全然沒了離開的心思,回身之際,目光便追上了馮嘯的身影。

  馮嘯已疾步趕回店門內(nèi),撥開食客,定睛看向缸內(nèi)。

  果然,浮著一只巴掌大的死老鼠。

  不可能,自己方才還撈起過一個鹵蛋,和醬鴨一道端給坐在外頭的胡商小郎。若有這么一只不小的老鼠,她怎么可能看不到?

  馮嘯心念一轉(zhuǎn),盯著青衣食客道:“四五個醬缸,你倒是挺有準頭啊,直接就盯準了這只?”

  青衣食客氣洶洶道:“你是從這只缸里撈的鹵味給我們,我們吃到了蟑螂,當然來看這只缸了!”

  馮嘯輕哼一聲:“你們坐了有半個多時辰了,記性倒還真好?!?p>  “怎滴?你這小女郎模樣好看,爺就不能多瞧你兩眼?”

  青衣食客出語不干凈,街坊里有素來與樊家相善的,立時喝止道:“不得無禮,這是縣主府的女眷!”

  青衣食客渾無驚詫的模樣,驕橫道:“縣主的親戚又如何?飯鋪賣錢的吃食里,不是死蟑螂就是死老鼠,還有理了么?”

  馮嘯剜他一眼,折身面向眾人,揚聲道:“各位客官,陶缸就這么大,我和兩位幫廚的大娘,不時來撈鹵味,若有這么大的老鼠,我們怎么會看不見,對嗎?”

  “對什么對!”青衣食客打斷她,“定是你們打烊之后就懶于灑掃,對醬缸也不管不顧,老鼠偷吃葷油時掉進去淹死了,現(xiàn)下身子漲開了,才浮到上頭來?!?p>  他言之鑿鑿地說完,卻聽身后傳來一聲“咦,老鼠不是都有水性么”。

  穆寧秋邁過門檻,一臉純摯的好奇,補充道:“連我們北地的老鼠,都能游過小河,你們南方處處是水鄉(xiāng)澤國,老鼠反倒是旱鴨子不成?一尺多見方的醬缸,就能淹死它?”

  青衣食客短暫地一愣,看清是先頭坐在外邊用餐的胡服小商時,譏誚道:“小后生,你莫不是看上人家女郎了。哎呀,吃了老鼠缸里出來的鹵味,還替人家說話,你可真賤。”

  繼而一揚袖子,對門外的同伴道:“去把城南飯食行的行首和本坊的坊長都請來,今日必要這夸口皇親國戚的樊家,給咱個說法!”

  “等等,你急什么?!瘪T嘯開口道,音量不大,但透出鎮(zhèn)定的冷肅。

  緊接著,讓包括穆寧秋在內(nèi)的眾人,都倒吸一口冷氣的是,馮嘯居然伸出手,將缸里的死老鼠,抓了出來。

  這,這看著文文靜靜、講話柔聲細語的縣主孫女,屈尊來姑母鋪子里幫忙不說,竟對婦人們最怕的老鼠,直接上手。

  青衣食客也沒料到,嬌滴滴的一個小女郎,怎地如此大膽。

  還是他那端著蟑螂盤子的同伙,耍無賴的反應更快些,高叫道:“看到?jīng)],看到?jīng)],這家的婦人,根本就不拿老鼠當回事,想來平時關(guān)店后,就算見到它們亂竄,也視若無睹。”

  馮嘯懶得再與他們耍嘴皮子較勁,捏著濕漉漉往下滴著醬汁的老鼠,走到門外,站到亮堂堂的太陽下,對越圍越多的看客朗聲道:“我雖年輕,卻也聽說過不少食客訛詐飯鋪的事,今日這三位客官,在我們樊家的鋪子里,一忽兒吃出蟑螂,一忽兒找出了老鼠,偏偏就在他們一驚一乍之前,還冒出這位大慈大悲的師父,不為化緣、只為罵我們鋪子賣葷食缺德,簡直比戲本子演的還巧?,F(xiàn)下我姑母不在鋪子里,此事,便只能由我做主了。王嬸,去拿把刀來,徐嬸,把籬笆邊的木桌移過來,再端一盆井水給我。”

  兩位幫廚的婦人麻溜地照辦。

  馮嘯兜起一瓢井水,將拎在手中的死老鼠沖洗掉皮毛上的醬汁,把它肚皮朝天地擺在桌上,再彎腰拾起地上的細樹枝,穿過死鼠的四肢,固定在桌縫中,然后拿起刀。

  畢竟出自飯鋪的廚具,就算最小號的刀,也透著笨重,且是方頭單刃。

  馮嘯微微皺眉的表情,被穆寧秋看在眼里。

  他已約略明白馮嘯的意圖了,沒有遲疑地拔出刀鞘中的匕首,遞過去:“用它?!?p>  商賈走南闖北,隨身帶著防身的短刃,委實尋常。

  馮嘯道聲“多謝”,接過匕首,左手固定住老鼠的脖子,右手控制著刀鋒,小心地劃開老鼠的前胸。

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