回到家倒是出了滿頭汗，不是累的，是熱的。
將所有東西都在家中放好，她趕緊用喝了滿滿一木瓢的涼水，這才感覺活了過來。
現(xiàn)下時辰快到午時，家中一向有午食的傳統(tǒng)，周昭覺得，小姑和姑父在地中勞累了一上午，再吃拿那兩人做的死面饅頭有點委屈了。
便在家中搜尋，找到了半袋面粉，想了想，夏日炎炎，在地中曬了一上午的人不怎么想吃熱食，便做槐葉冷淘，來降降暑氣。
正好旁邊還有兩個免費勞動力，周昭隔著圍墻叫喚。
“謝思遠(yuǎn)?！?p> 不一會兒，那邊傳來回聲：“大姐，我在，有什么事嗎？”
“你去村口的槐樹上摘些葉子來，用水洗干凈?！?p> “好的?！敝x思遠(yuǎn)沒問為什么，很痛快地答應(yīng)下來。
“今天的午食你們兩個也不要做了，我來，還有，叫魏冼序燒火?！?p> “我才不！”另一邊傳來魏冼序的大喊聲。
“那你就不用吃午食了?！敝苷岩膊还芰硪贿吶耸裁捶磻?yīng)，自己走到了灶房中，開始倒面粉。
另一旁的謝思遠(yuǎn)還有些驚奇，周昭竟然說她來做飯，她會嗎？
即便各大酒樓名廚都是女人，但是在尋常家中，都是男人負(fù)責(zé)廚房家務(wù)，哪有女人做飯的道理。
許是心中難得的好奇，他沒有管魏冼序的聒噪，出門找槐葉去了。
周昭將半袋面粉搬到了小姑家，這半袋都是精面，雪白細(xì)膩惹人饞。
從柜櫥中拿出一個干凈的大木盆，倒?jié)M大半盆，大約夠四五人的量。
此時謝思遠(yuǎn)將槐葉找了回來，洗凈后，拿了進(jìn)來。
“大姐，可以嗎？”
周昭點頭，隨口又吩咐道：“去院子的菜田中摘兩根黃瓜，再去拿幾個干椒。”
她接過槐葉，不用外物，直接用拳頭將其碾碎出汁，再用干凈紗布萃汁，倒在面粉之上，然后便是和面。
她見謝思遠(yuǎn)在一旁好奇地觀望，不由得把他當(dāng)成了以前的那些小徒弟，邊做邊跟他講解。
“和面就要像我這樣，水和面都不可多加，加水?dāng)嚢杳娣郏瑪嚢铻樾鯛?，手抓可成團，再慢慢揉搓，若是覺得面團硬，便再少量水，揉成團，再扣于盆下半刻鐘。”
邊說著，面團已經(jīng)在她手下成型，加入槐葉汁后，是清涼的綠色，隨后用一個打完蓋牢。
待到發(fā)酵醒面的這點功夫，她用刀將兩根黃瓜切位細(xì)絲狀，根根分明，細(xì)如柳絲，干辣椒擂成細(xì)碎粉末。
原本這澆頭還需要肉或者雞蛋絲，但是因為條件不夠，便就吃素澆頭了。
隨后，她又拿出一個大碗，飛快地加入鹽，醬油，醋，辣椒粉末，攪拌后混成一碗料汁。
“調(diào)味之法，講究和諧，今日這道菜涼，便用濃一些的調(diào)料來增味?！?p> 謝思遠(yuǎn)看著她快中有序，絲毫不亂的動作，只覺眼花繚亂。
邊聽著她這些美食經(jīng)，便覺得口舌生津，想去嘗嘗這道菜的味道。
“你去田中叫小姑兩人回來，現(xiàn)下也到了午憩的時候。”
在一天中最熱的時辰，即便是最勤勞的人也要坐在樹蔭下休息一會兒，吃點午食，喝口涼水。
謝思遠(yuǎn)連忙朝門外跑去，只有周姨兩人回來，他才能嘗到這道菜的味道，此刻腳步很有迫不及待的味道。
坐在院中水井旁洗衣的魏冼序看了，撇了撇嘴。
看他一副狗腿樣，我就不信周昭能做出什么珍饈來。
周木妻夫兩個此時也正準(zhǔn)備回家，見道謝思遠(yuǎn)來叫人，有些奇道：“思遠(yuǎn)，今日是冼序做飯？”
“不...不是，”謝思遠(yuǎn)因為急急走來有些微喘，“是大姐?！?p> “阿昭，她怎么不好好休息?！敝苣景欀嫉馈?p> “孩子一片心意，你便不要再去潑冷水了?！崩钍系?。
不用吃家里那兩個公子哥做的飯，他就謝天謝地了。
也不知道他家是怎么回事，怎么進(jìn)來的男人一個比一個廚藝差，這兩個更是木頭腦袋，學(xué)了這么些天，才剛剛學(xué)會燒火。
周昭的手藝雖比不上她娘爹，但是比他家中三人要好上不少。
謝思遠(yuǎn)見兩人對周昭會做飯這件事情未表現(xiàn)出什么意外之色，暗暗有些驚奇。
周昭這邊將醒好的面團再拿出揉捏，揉的越久，做出的面條就越筋道。
隨后再搟成薄薄一片，隨后團起，切成細(xì)短的條狀，在燒開的水中下面，煮熟后放在清涼的井水中冷卻。
再分成四份，放上黃瓜絲，此時聽到開門聲，便淋上料汁，用食盤端了出去。
在院子的大樹下吃，涼快。
周木和李氏目瞪口呆地看著周昭端來的東西，碧綠的面配上細(xì)碎的黃瓜絲點綴，看起來就清爽。
“阿昭，你這是做的什么？”周小姑好奇地問。
“這叫做槐葉冷淘，是我在書上看到過別的地方的夏日吃食，今天也來試試看?！?p> 周木端出一碗，攪拌均勻，放入口中。
經(jīng)過冰涼泉水浸泡地清涼感直通頭頂，面條帶著槐葉的淡淡香味，筋道有嚼勁，料汁里面還帶著些干椒微微的辣味，更刺激唇舌，裹上醬汁的涼面加上點黃瓜絲，一口下去似乎把一上午的暑氣都消掉了。
這份槐葉冷淘，既有夏日的難得的清涼爽口，又帶著食物本身的濃重美味，確實是夏日的佳食。
周小姑吃完一口后，便迫不及待地扒著碗西里呼嚕地快速進(jìn)食。
李氏把這新鮮玩意吃入口后，也不由得瞪大眼睛，這滋味，比縣里面賣的涼飲子還爽口好吃。
隨即反應(yīng)過來，這口感，絕對是用白面做的，還加了他收藏的干辣椒。
這孩子怎么這么浪費，李氏心中燃?xì)庖还苫?，但是再吃一口，便被這冷淘的絕佳味道將天氣帶來的熱氣和心中的火氣一同消滅了。
罷了，早上都給她吃白面饅頭了，這幾碗面也不算什么了。
謝思遠(yuǎn)吃東西很斯文，小小嘗了一口，隨即心中略有驚訝。
這味道，竟是他也從未嘗過。
他從小也是金尊玉貴養(yǎng)大，以前夏日家中也時常做些解暑的吃食，但是這槐葉冷淘，從未見過，也從未吃過。
這碗面，算的上近幾月來他吃過最美味的食物了，甚至不比之前家中請來的大廚差。
即便是自持家中禮教，他也不由得加快進(jìn)食速度，文靜又小口地吃完了。