不知道為什么，在這個年頭，好像愿意吃肥肉的人更多，老板那里還剩下許多瘦肉。
肥肉和瘦肉一樣的價格，沈煙當(dāng)然樂得吃瘦肉，她這個體型，如果再吃肥肉，恐怕是減不下來了。
除此之外，她又買了一些豬蹄兒，沒什么人要，因為上頭沒有肉嘛。
“這位夫人，您看上這蹄子了？”老板眼睛放光，“您要是要的話，連這些豬肝全都給你，總共要兩文錢就可以了?！?p> 那賣肉的老板看上去很是和善，也巴不得快點收攤，把這些賣不出去的玩意兒賣出去。
又看著沈煙是個小胖子，大約不嫌棄這些東西，所以推銷給她。
“那就謝謝老板了?！鄙驘熃o人家道過謝之后，把東西全都收下了。
加上這些東西之后，身上的擔(dān)子就更重了，沈煙馬上就要拿不了了。
既然如此，就不能再買東西了。
到了外面之后，她叫了一輛馬車，最終還是跟著馬車回去的。
這一路上晃啊晃，也不那么舒服，沈煙只覺得有點頭暈。
沒想到坐馬車也會暈車啊。
回去的路上，馬車上有人作伴。
只不過那人時不時的瞥向沈煙的那兜東西，臉上露出了為難的表情。
但是好在幾個人都沒說什么，沈煙也不知道為什么他們會嫌棄這些豬蹄子和腸肺之類的，明明這些東西做出來都很好吃的。
或許是因為在這個年代，豬下水都沒有做很好的處理，味道比較大而已。
只不過想想回到家之后要做好好幾樣菜，沈煙就覺得開心，終于可以吃得豐盛一些了。
很快，她回到家中去。
張嬤嬤早就在門口候著了，臉上露出尷尬的笑容，“夫人，你回來了?！?p> “老爺在廚房呢?！?p> 沈煙點了點頭，拎著這一袋東西去了廚房，今天晚上她要親自做飯。
“夫人，您這是？”
“買了點東西，做飯吃。”沈煙毫不在意的說道。
“我來做就行了。”張嬤嬤說道。
“怎么敢麻煩您呢？”沈煙先是將包子拿了出來，“包子要涼了，你放在鍋上熱一熱?！?p> 說著，沈煙就把東西拿了出來，在廚房門口去清洗這些豬下水，還有豬蹄。
買的大米和面，都放進了缸里。
好的絲線和布帕放進了臥房，等著晚上用，這時候沈煙檢查了一下，發(fā)現(xiàn)都是完好無損的，沒什么問題。
張嬤嬤看著誰也回來了，于是就對她說：“這包子是熟的，夫人，你不餓？要不先吃點？”
“不用不用，你熱一熱，和老爺吃就行?！?p> 沈煙沒有那么講究，她剛才已經(jīng)吃過了，現(xiàn)在還沒那么餓。
而且最主要的是包子已經(jīng)涼了，這東西還得熱了好吃。
張嬤嬤雖然覺得有些不妥，但還是把包子熱了熱，自己吃了一個。
“味道怎么樣，不錯吧？”
“嗯，還行，我把這些給老爺送去?！睆垕邒咭贿呎f，一邊用盤子盛著包子去了書房。
沈煙站在廚房里，拿起一把鋒利的刀子，開始處理豬下水。她熟練地將豬下水切成小塊，然后放入清水中浸泡，以去除其中的異味和血水。
一邊處理著豬下水，沈煙的思緒飄飛著。她回想起自己從小跟隨母親學(xué)習(xí)廚藝的情景，母親總是一邊教導(dǎo)她一邊細心地處理著食材，讓她學(xué)會了很多廚房的技巧和經(jīng)驗。
隨著豬下水在清水中泡洗，沈煙的手法漸漸變得輕盈而熟練。她一邊將泡洗過的豬下水撈出，一邊細心地檢查每一塊肉，確保去除干凈。
沈煙的臉上掛著微笑，她享受著這樣的生活，享受著為家人做飯的樂趣和滿足感。雖然日子不算富裕，但家里的每一餐都充滿了母親的味道和溫暖，讓她感到無比幸福和滿足。
處理完豬下水，沈煙將其放入鍋中煮熟，然后用清水沖洗干凈。
沈煙將處理好的豬下水撈出鍋子，開始準(zhǔn)備做麻辣豬肝。她取出新鮮的豬肝，用清水沖洗干凈，然后切成薄片，備好配料：花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜等。
沈煙先是將豬肝片用料酒和淀粉腌制片刻，使其更加鮮嫩。然后，她將鍋里燒熱，倒入適量的食用油，待油熱后，加入花椒、干辣椒、蔥姜蒜爆香，香氣四溢。
接著，沈煙將腌制好的豬肝片一片片放入鍋中，快速翻炒至熟透。她手法嫻熟，火候把握得恰到好處，讓豬肝保持了鮮嫩的口感。
最后，沈煙撒入適量的鹽和味精，淋上一勺香油，炒勻后起鍋裝盤。一道色香味俱佳的麻辣豬肝就這樣完成了。
沈煙端起麻辣豬肝，將其擺放在餐桌上，一股香味頓時飄散出來。她心滿意足地看著自己的杰作，心中充滿了對家人的愛和溫暖。
“張嬤嬤，麻辣豬肝好了，快來嘗一嘗?！鄙驘熀暗?。
“喲，夫人，我這大老遠地就聞見香味了，沒想到您還有這廚藝呢。”張嬤嬤覺得奇怪，外面的人說沈煙好吃懶做，可是她看著這夫人卻是個樣樣精通的，還勤快。
沈煙心滿意足地看著麻辣豬肝擺放在餐桌上，感受著那股香氣在房間里彌漫開來。她知道自己的勞動成果會給家人帶來滿足和幸福，這讓她感到無比的愉悅和滿足。
然而，沈煙并沒有停下來，她還有另外一道拿手菜要準(zhǔn)備——燉豬蹄。她從冰箱里取出事先準(zhǔn)備好的新鮮豬蹄，然后將其清洗干凈，放入鍋中。
接著，沈煙準(zhǔn)備了一些配料，包括生姜、蔥段、八角、桂皮等，以及一些調(diào)味料，如料酒、生抽、冰糖等。她將這些配料和調(diào)味料放入鍋中，然后加入適量的清水，調(diào)至剛剛沒過豬蹄。
沈煙點燃爐火，將鍋置于火上，待水燒開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢燉煮。她知道，燉豬蹄需要時間和耐心，要讓豬蹄燉至肉質(zhì)鮮嫩、入味才是關(guān)鍵。
在燉煮的過程中，沈煙偶爾會掀開鍋蓋，用勺子舀起鍋中的湯汁，澆在豬蹄上，以保持其濕潤和鮮美。她輕輕撥動鍋中的配料，確保每一片豬蹄都能均勻地吸收調(diào)味料的味道。