第055章 采茶

　　過了半月有余，在阮家家主的安排下，南苑里的布置大多已經(jīng)完成。而他也遵從諾言，不再參與到趙小川等人的事情中來，隨著茶坊的開辦，帶著所有家仆回到了阮家本宅。

　　至于許鐵匠也打制好了茶坊所需要的鍋爐，帶著許四小姐回到了黑虎鎮(zhèn)。

　　馮四娘帶著姜璃、沈青青和沈昱，也從隴筧城內(nèi)，遷至南苑。

　　由此，南苑正式成為趙小川穿越異世的第一大本營！

　　一大早，阮策就吵著要跟著趙小川等人上不周山去采茶。

　　因?yàn)榘丛?jì)劃，阮策今日是被安排留守在南苑，擔(dān)起監(jiān)工的責(zé)任，監(jiān)督和測試烤房，且用前一天采回的茶葉鮮葉試用炒鍋，熟悉生茶制作的流程的。

　　偏偏，一聽說讓他和杜信留在南苑，而趙小川要帶著馮四娘等人上山采茶后，他就不樂意了，裝作一副哭天喊地地樣子，硬是從趙小川一睜開眼，就圍繞著他，一陣軟磨硬泡、苦苦哀求，想方設(shè)法地讓趙小川帶他上山。

　　趙小川只覺得實(shí)在聒噪，便只能答應(yīng)了他，留下馮四娘接替了阮策的崗位，帶著阮策和其他家仆上山了。

　　盡管超了近路，眾人還是沒能在日出之前趕上茶山。

　　來到茶山后，趙小川站在茶樹下，開始教人們?nèi)绾尾刹琛?p>　　眾人將他圍住，聽著他講，便很快將采茶要求記在心里——

　　趙小川要的茶葉，需要采摘成一芽兩葉，也就是一個(gè)芽頭，最多只能有兩片鮮葉。

　　否則在他看來，葉片多了又會(huì)顯得茶葉過于老練，炒制出來的茶葉茶梗居多，喝起來口感寡淡，食之無味。

　　但若是只有芽頭或者采摘太過鮮嫩，又會(huì)顯得茶葉生澀味重，毫無韻味可言，又是棄之可惜！

　　所以在還沒有上樹之前，趙小川便從樹上摘下鮮葉，語重心長地介紹著，反復(fù)強(qiáng)調(diào)著采摘要求。

　　很快，眾人掌握了采摘鮮葉的要領(lǐng)后，陸陸續(xù)續(xù)上了茶樹。

　　阮策也不例外，跟著趙小川爬上了同一棵樹。

　　不周山海拔較高，氣候溫暖濕潤，年溫差小、夜溫差大。且這成片的茶園，生長在日照充足、土層深厚的山脊面，因此茶樹大多長勢良好，且出茶量也很高。

　　“小川，你說今日會(huì)采到多少？”

　　阮策第一次采茶，除了不太熟練，他倒是喜歡整日掛在樹梢，來回納涼懂得感覺。

　　說實(shí)話，趙小川也無法估計(jì)今日到底能采摘多少，只是家里請(qǐng)了九個(gè)幫工，加上自己和阮策，大家各自能將身后的背簍裝滿就已經(jīng)是萬幸之極了。

　　“據(jù)我觀察，這陸嬸娘和倒是采摘得極為爽利，要是照目前的情況來看，應(yīng)該能裝滿各自的背簍！”

　　“小川，你可不知道，以前你陸嬸娘家就是幫著阮家主家采桑養(yǎng)蠶的，這采茶和摘桑葉倒是有異曲同工之處，她采摘起來自然毫不費(fèi)力！哪像我們，是第一次做這采摘的活計(jì)，緊趕慢趕，反應(yīng)還是不夠迅速。”

　　“王嬸娘倒是個(gè)心直口快之人，不過我們此次上山采茶，也不完全只圖速度。您速度慢一些也沒關(guān)系，主要還是得把質(zhì)量的采摘出來。你說是吧？小川?！?p>　　“嗯，這是自然。所以您也不用自怨自艾，盡管采摘便好，首次采摘，除了要保證好質(zhì)量，我們茶坊并沒有要求大家采摘的重量?！?p>　　“那便好，小川，那你可放心好了，王嬸娘有你這句話，自然會(huì)將茶葉摘擇得漂漂亮亮?！?p>　　王嬸娘原以為采茶這份工，單單是按照重量計(jì)算工錢的，所以一開始采摘得時(shí)候，難免灰心喪氣，對(duì)自己不太靈活的雙手失去了信心。現(xiàn)在確認(rèn)了質(zhì)量也很重要后，就開始勤勤懇懇地摘擇起來。

　　茶樹上，大家你一句我一句，都閑聊起了家常，說著這家婆媳關(guān)系、那家子女乖覺，總之沒完沒了，各自說著各自的八卦。

　　阮策和趙小川也并不搭話，只是默不作聲地聽著他們的閑聊。只是偶爾聽到一些荒誕滑稽的話題，便會(huì)忍不住相視一笑。

　　“小川，你為什么會(huì)想到開辦茶坊、制茶這件事？”

　　阮策迎著太陽，邊忙著采茶，邊朝趙小川問道。

　　“嗯，大概只是為了讓隴筧城百姓更好吧！我就想著為四娘、青青他們多做點(diǎn)事情。當(dāng)然，從某些角度上來說，也是為了我自己?！?p>　　趙小川手里攥起一把剛摘下來的茶葉，輕輕往身后一扔，落進(jìn)空蕩蕩的背簍里。

　　是呀，要是真論起開辦茶坊這件事，他還真是拿出自己的真心，來實(shí)實(shí)在在辦實(shí)事的。

　　“小川，那你除了開辦茶坊之外，有沒有想過再做其它事情？”

　　“我另外的計(jì)劃，也是以茶坊為基礎(chǔ)，來開展的。所以，眼下我便只管把心思放在開辦茶坊這件事情上?！?p>　　趙小川并沒有繼續(xù)往下說下去，因?yàn)樵谒磥?，萬事開頭難，只要把眼下和茶葉有滾得事情辦得順利了，自己何愁辦不了其它事情。

　　“阮策哥，我計(jì)劃過了午時(shí)便叫上大家回隴筧城吧，因?yàn)檫@六月的天實(shí)在燥熱，若再多采上一陣，只怕會(huì)影響了鮮葉的質(zhì)量，反而得不償失?！?p>　　“那好，那就等午時(shí)，我便叫上大家，再回隴筧城去。”

　　“對(duì)了，阮策哥，你知道茶葉除了用來當(dāng)作飲品泡水喝，還可以用來干嘛嗎？”

　　“這我還真不知道，難不成還可以用來做菜做成小吃？”

　　阮策胡亂猜了一陣，連他自己也沒想到，居然歪打正著，真被他說中了！

　　“你可真是大聰明！阮策哥，還真被你說中了?！?p>　　趙小川不可思議地看著阮策，繼續(xù)著剛才的話題。

　　“茶葉鮮葉用途廣泛，可以當(dāng)作一道特色菜，用來涼拌、煎雞蛋、制作茶葉蛋；或者又可以當(dāng)作配料，可以用來制作小吃，做一些糕點(diǎn)?！?p>　　“小川，說句實(shí)話，我就只想知道你會(huì)做哪一種？”

　　阮策看著他滔滔不絕地介紹完后，一臉狡黠地望著他。

　　說起這個(gè)趙小川就信心十足，朝他笑笑，毫無保留地回應(yīng)著。

　　“不然今天回去，我就做幾個(gè)特色菜品讓你試試？”