第十七章 水煮魚(yú)一戰(zhàn)成名
“有有有，姑娘，給?！?p> 小二一聽(tīng)葉清歡有所要求，立馬去拿，葉清歡將所有魚(yú)片都放在一個(gè)大碗里，魚(yú)架子和魚(yú)頭放在旁邊，在碗中放入姜片，鹽，味精料酒，最后再放一點(diǎn)點(diǎn)生粉。
腌好魚(yú)后，葉清歡開(kāi)始準(zhǔn)備輔菜，葉清歡看了一圈也沒(méi)有看見(jiàn)想要的豆芽，水煮魚(yú)沒(méi)有豆芽那等于沒(méi)有靈魂。
“掌柜，有豆芽菜嗎？”
掌柜的一臉懵，“豆芽菜？那是什么東西？”
葉清歡一愣，這個(gè)時(shí)代連豆芽菜也沒(méi)有？那是不是也等于是個(gè)商機(jī)？
“額，青菜，青菜有嗎？”
“有，這個(gè)有，快去拿?！?p> 掌柜是真的不知道葉清歡說(shuō)的豆芽菜是什么，他聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
“現(xiàn)在還請(qǐng)您出去一下，后面的可是我的獨(dú)家配方，不可被外人看見(jiàn)?！?p> 聽(tīng)到葉清歡這么說(shuō)，掌柜只要戀戀不舍的轉(zhuǎn)身離開(kāi)，他是真的很想看看葉清歡說(shuō)的他從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的菜是怎么做的，但是也明白她獨(dú)家配方的重要性。
小二在洗青菜，葉清歡也沒(méi)有閑著準(zhǔn)備好蔥姜蒜，等小二將青菜洗好放下出去，她開(kāi)始燒火倒油，油熱將蔥姜蒜放入，隨后放入黃豆醬和辣椒醬，這里想找到豆瓣醬那是不可能的，只能先暫時(shí)將就一下了。
待炒出香味，再加入熱水，將剛剛的青菜放進(jìn)去燙熟，撈出放進(jìn)碗中，再將魚(yú)片一片片放入直到熟了之后放在青菜上面，再將剩下的湯汁淋在魚(yú)片上，最后鍋中熱油，在魚(yú)片上撒上花椒，將鍋中的熱油澆上，一陣香氣瞬間撲出來(lái)。
“好了，可以進(jìn)來(lái)了?！?p> 一聽(tīng)到聲音，掌柜的立馬跑進(jìn)來(lái)，主要是那個(gè)香味太勾人了。
“哇，這也太香了?！?p> 說(shuō)著，掌柜拿起一雙筷子夾了一片魚(yú)肉，一旁的小二見(jiàn)此也趕忙拿起筷子。
“這魚(yú)，這魚(yú)，這魚(yú)也太好吃了，好嫩，好鮮，好香?！?p> “真的太好吃了，這是我吃過(guò)最好吃的魚(yú)，就這做法也是聞所未聞，見(jiàn)所未見(jiàn)。”
掌柜和小二一口接著一口的吃，一點(diǎn)都不想留下來(lái)，葉清歡輕笑一聲，將鍋洗干凈，再倒入油，將魚(yú)頭放入，煸炒，倒入熱水，蓋上鍋蓋燜煮。
“豆腐。”
“啊，哦，來(lái)了?！?p> 小二正吃得快活，一聽(tīng)葉清歡要豆腐依依不舍的放下手中的筷子，但一想到葉清歡要繼續(xù)做吃的，腳步便又加快了不少。
小二將豆腐拿過(guò)來(lái)，葉清歡將豆腐切著塊，打開(kāi)鍋蓋，將豆腐放進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)燜。
魚(yú)頭豆腐湯也不是什么稀奇的，葉清歡便也不藏著掖著了，況且眼下這兩人也忙不上看，便當(dāng)著兩人的面直接做。
等煮差不多了，葉清歡打開(kāi)鍋蓋，撒上蔥花，放點(diǎn)鹽，將魚(yú)頭湯裝進(jìn)大碗中，放在兩人面前。
“這，這是魚(yú)湯，居然能做的這么白，這個(gè)是豆腐？”
掌柜真的是開(kāi)眼界了，以往魚(yú)湯也有酒樓做，但是怎么做都有點(diǎn)腥味，而且顏色也不好看，再加上豆腐本來(lái)就有豆味，更加不可能和魚(yú)湯放在一塊，沒(méi)想到葉清歡做的，湯竟是白白的，豆腐看上去也是那么香味十足。
掌柜等不及了，當(dāng)即拿出碗，先給自己盛了一碗，一口湯入口，魚(yú)的香氣和豆腐的豆味相交融，直到魚(yú)湯進(jìn)了肚子，口腔里還存留著魚(yú)湯的香氣。
“真香，姑娘，你還真有一手啊?！?p> 掌柜朝葉清歡豎起了大拇指。
還沒(méi)等葉清歡自夸自就聽(tīng)到一個(gè)不尋常的聲音。
“這是什么味道，你們做的？我能不能來(lái)一份？”
掌柜和小二對(duì)視一眼，這人哪來(lái)的，還能跑他們后廚來(lái)，還想吃他們的東西？當(dāng)即擼起袖子想要趕人。
“等等，掌柜，他剛剛好像說(shuō)要吃飯？”
掌柜被小二這么一說(shuō)也回了神，“你要吃飯？”
“不可以嗎？”男子被掌柜這么一問(wèn)，問(wèn)懵了。
“當(dāng)然可以，快，快出去坐，您想吃什么？”
“就剛剛那個(gè)香味，給我來(lái)一份?！?p> 掌柜一愣，一時(shí)犯了難，這不是他做的啊，再做一份也要看人家姑娘樂(lè)不樂(lè)意，但是送上跟前的錢不賺也不行啊。
“行，沒(méi)問(wèn)題，小李，先帶客官出去坐?！?p> 小李就是剛剛那小二，看著男子出去，掌柜兩手一撮，緩緩走向葉清歡。
“那個(gè)姑娘，你這方子賣不賣？”
掌柜就現(xiàn)在看來(lái)有了這方子絕對(duì)的能賺錢。
“賣方子？”
葉清歡一愣，這方子還能賣？
“賣，當(dāng)然賣，必須賣，就是這個(gè)價(jià)格······”
掌柜一聽(tīng)能賣，當(dāng)下喜笑顏開(kāi)，只要能賣，錢都不是事。
“二十，不，五十兩，怎么樣，賣不賣？”
葉清歡一驚，這人還真的是個(gè)大冤種啊，五十兩買一個(gè)菜方子。
“賣，現(xiàn)在就賣，只是你這也沒(méi)有廚子啊?！?p> 掌柜一聽(tīng)成了，“有，我有個(gè)跟了我十幾年的廚子，這兩天他家里有事我就先讓他回去了，明日也應(yīng)該回來(lái)了，今天就請(qǐng)姑娘先幫忙做，明日等他回來(lái)還要麻煩你你來(lái)教他一下?！?p> 葉清歡點(diǎn)頭，人家都花錢了，還花了不少，幫人做頓飯菜也不是問(wèn)題，葉清歡二話不說(shuō)擼起袖子準(zhǔn)備開(kāi)干。
“那個(gè)，好像沒(méi)有魚(yú)了吧。”
掌柜一頓，額，好像是的，“小李，小李?！?p> “怎么了掌柜。”
“趕緊去買條魚(yú)回來(lái)，要大的，快去。”
小李拿了錢，以最快的速度跑到魚(yú)市。
“姑娘，我現(xiàn)在還不知道你叫什么名字？在下姓汪，姑娘要是不嫌棄喚我一聲汪叔?！?p> “汪叔，我叫葉清歡，夫家姓蕭。”
葉清歡知道，這古代不管去哪里，只要對(duì)外說(shuō)，都要加上自己的夫家。
“你都成親了？還真沒(méi)看出來(lái)?！?p> 葉清歡輕笑兩聲，你當(dāng)然看不出來(lái)，我一沒(méi)同房，二沒(méi)生孩子，三沒(méi)豎已婚發(fā)髻。
“掌柜，魚(yú)來(lái)了?！?p> 小李行動(dòng)倒是快，又像剛剛那樣三下五除二的把魚(yú)處理好，這次掌柜和小李都在一旁看著，等葉清歡把菜都做好放在他們面前，兩人還處于懵的狀態(tài)。
“趕緊把魚(yú)端出去啊。”
“啊，對(duì)對(duì)對(duì)?！?p> 小李把魚(yú)端出去，掌柜和小李站在一邊看著男子吃，只見(jiàn)男子夾起一片魚(yú)片放入口中，閉上眼睛，十分享受的樣子。
半刻后，睜開(kāi)眼睛，“好，很好，非常好，香，實(shí)在是香。”
隨后又嘗了魚(yú)湯，最后兩手并用的將魚(yú)湯和水煮魚(yú)都吃了。
“真香，掌柜，多少錢?！?p> 掌柜一時(shí)犯了難，這，第一次賣，他沒(méi)經(jīng)驗(yàn)啊，隨口一說(shuō)。
“魚(yú)十五兩，魚(yú)湯十兩？”
男子一聽(tīng)愣了一下，“值?！?p> 男子將錢交給掌柜，直到男子走了，汪掌柜還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。
“小李，他是不是說(shuō)值，意思他覺(jué)得好吃？”
小李也是一動(dòng)不敢動(dòng)，“好像是的，掌柜的，咱們是不是真的能和以前一樣了？”
“好像是的。”
再看汪掌柜，兩眼流淚，似是感慨。
隨后想起什么，“清歡，這個(gè)五十兩你拿著，明日你再來(lái)?！?p> 葉清歡沒(méi)想到汪掌柜這么信任她，就這么把五十兩給她了，但這錢她也不能全拿啊。
“那個(gè)汪叔，我先拿一半，等明天我來(lái)了你再給我另外一半，另外，明日我?guī)Х輩f(xié)議過(guò)來(lái)，既然說(shuō)了賣給你還是穩(wěn)妥點(diǎn)好?！?p> 汪掌柜沒(méi)成想葉清歡看起來(lái)不大，做事確實(shí)一成套著一成的，便應(yīng)了，最后葉清歡也沒(méi)有要那條魚(yú)的錢，就算是感謝他的吧。