第57章 簡(jiǎn)易版烤鴨
陳粟抓住鴨子，滿屏幕都是鴨子嘎嘎亂叫的聲音，迅速地抽刀放血，拿碗接血。
“這些鴨血不要浪費(fèi)，隨后我可以教大家用鴨血做菜品，比如鴨血粉絲湯，酸辣鴨血?！?p> 彈幕
【期待新菜品?！?p> 【我不敢給雞放血，它翅膀撲楞撲楞?！?p> 【之前榴蓮燉雞，我硬是滿大街抓了兩小時(shí)的雞。】
【笑死我了，雞都抓不到，你好廢物，兄臺(tái)。】
【哦，您好棒棒噠哦?。。ò籽郏┠橇Π紊劫鈿馍w世，我是弱柳扶風(fēng)拔楊柳?！?p> 【哈哈哈哈，樓上是懂嘲諷的?！?p> 陳粟看見(jiàn)公屏上的網(wǎng)友，還在討論給雞放血的那一步，這還是殺少了，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)呀。
“給鴨或者雞放血的時(shí)候一定要把它的翅膀交叉，這樣就抓住了它的命運(yùn)的脈搏?！?p> 陳粟將放好血的鴨子，先過(guò)冷水浸濕鴨毛，再將鴨子放入水溫在70℃，并且加入食鹽的熱水中，之后快速給鴨子拔毛。
彈幕
【粟米，慢點(diǎn)慢點(diǎn)，水熱咱不著急?！?p> 【拔毛的樣子好無(wú)情?！?p> 【鴨鴨這么慘，我今天一定要大快朵頤，才能對(duì)得起它的自我犧牲?！?p> 【鴨鴨說(shuō)我做鬼鴨也不會(huì)放過(guò)你?！?p> “過(guò)熱水拔毛講究的是速度，所以我?guī)狭烁魺崾痔?，不用?dān)心會(huì)被燒傷?！?p> 對(duì)于特別細(xì)小的毛發(fā)，陳粟都交給機(jī)器人，這工作它們做起來(lái)更加得心應(yīng)手。
“現(xiàn)在我們來(lái)給它開(kāi)膛破肚，清理內(nèi)臟，剝離食管和氣管。這些內(nèi)臟要用鹽清洗干凈油脂和血，之后可以用來(lái)炒菜吃。接下來(lái)給烤鴨清洗干凈內(nèi)部，縫合尾部，再?gòu)母詈淼牡胤接贸錃庠O(shè)備吹氣?！?p> 鴨子像氣球一樣鼓起來(lái)，表皮光滑，摸上去緊致有彈性。
彈幕
【我剛剛腦抽，真的用嘴吹氣，嘔.....】
【兄弟，你咋想的，光是處理內(nèi)臟我都受不了?！?p> 【別說(shuō)了，有畫面了?！?p> 【我試了一下用嘴吹，本人體驗(yàn)，后悔非常后悔。】
陳粟看著公屏上一溜煙的用嘴吹，這屆網(wǎng)友都是咋想的？
“吹鴨子這一步驟，我們最好還是交給工具，這樣吹起來(lái)的鴨子，在烤制之后才會(huì)達(dá)到預(yù)期?！?p> 接下來(lái)，陳粟用白醋摻和的熱水給鴨子泡溫泉，七上八下，略微地燙一燙鴨皮，目的是讓皮肉更加緊實(shí)。
要想鴨子的色澤光亮，就需要給鴨子掛糖色，即用白糖和水稀釋后，澆灌在鴨子的表面。
做好這些準(zhǔn)備工作，陳粟將鴨子放進(jìn)風(fēng)干箱中，加速鴨子表皮水分的蒸發(fā)，風(fēng)干后的鴨子表皮比較脆弱，這個(gè)時(shí)候要比較小心。
之后去除鴨掌和鴨翅，再給鴨子內(nèi)部填充支架，確保鴨子不會(huì)變形。
在放入烤爐之前灌入一定量的冷水，確?？局瞥晒χ蟮镍喿樱梢宰龅酵馑掷锬?。
彈幕
【原來(lái)烤鴨這么麻煩?！?p> 【這前前后后粟米提出來(lái)，放進(jìn)去得好幾次了吧?！?p> 【這還是簡(jiǎn)易版本的，要是真的古法烤鴨，步驟得更多吧。】
“其實(shí)還有最最簡(jiǎn)易版的烤鴨，就是用烤箱去烤，但是味道上肯定是烤爐的更勝一籌。大家可以自己在家里先嘗試用烤箱做烤鴨?！?p> 陳粟打開(kāi)烤爐，烤鴨的香氣撲鼻而來(lái)，她的腸胃沒(méi)有忍受住誘惑，然后它叫了。
彈幕
【哈哈哈，我聽(tīng)見(jiàn)了什么？】
【巨響如打雷?！?p> 【講實(shí)話，我的肚子也叫了?！?p> 陳粟看著公屏上面都是調(diào)侃她的話，實(shí)在是有點(diǎn)社死。
當(dāng)然，解決尷尬的最好方法是遺忘尷尬，她裝作若無(wú)其事的樣子，繼續(xù)將鴨子和雞從烤爐中取出來(lái)。
然后，她片好一整只鴨子，拿出準(zhǔn)備好的卷餅和蘸料，坐在鏡頭前面開(kāi)了今天的吃播表演。
“真香，看看這個(gè)鴨皮油光滑嫩，看看這個(gè)卷餅味道層層深入?！?p> 彈幕
【粟米，你變了。】
【粟米，我們錯(cuò)了，快開(kāi)放試吃位?！?p> 【粟米，做個(gè)人吧。】
“哎呀，我這還在長(zhǎng)身體，哥哥姐姐們體諒下我咯?！?p> 陳粟并不是故意要美食誘惑他們，實(shí)在是她太餓了，感覺(jué)毒素清除之后，她變得不耐餓，身體里的星能流逝的速度變快了一些。
吃下三四片，喝下一碗沈安提前備好的魚湯，陳粟這才有一分的飽腹感。
她將剩下的鴨子都片好放在盤子中，再送到指定的傳送位置。
“現(xiàn)在我們開(kāi)放試吃位，煩請(qǐng)搶到試吃位的小可愛(ài)們，在公屏留下你們的試吃體驗(yàn)?！?p> 陳粟剛下播，就接到陸風(fēng)的視頻電話，心里疑惑，這是挑著時(shí)間打來(lái)的，不給吃飯時(shí)間嗎？
“醬廠和面粉廠的設(shè)備，發(fā)發(fā)工廠送過(guò)去了，宋承那邊的意思是你先做樣品，送月星衛(wèi)生管理局檢測(cè)，確保證件齊全。”
陳粟見(jiàn)到與她溝通細(xì)節(jié)的人還是陸風(fēng)，忍不住問(wèn)出想問(wèn)的話。
“宋承是對(duì)我有意見(jiàn)嗎？”
陸風(fēng)愣住了，這話頭怎么轉(zhuǎn)到宋承身上。
“怎么說(shuō)？”
“每次溝通都是你代勞，明明可以直接和我聯(lián)系呀，這不是對(duì)我有意見(jiàn)？”
在陸風(fēng)旁邊的宋承聽(tīng)見(jiàn)這話，趕忙出現(xiàn)在鏡頭前面，澄清自己的清白。
“我可不敢。”
陳粟被飄到鏡頭前的人頭嚇一跳，背后議論人被當(dāng)場(chǎng)抓包，簡(jiǎn)直是腳趾抓地的尷尬現(xiàn)場(chǎng)。
“你在旁邊?。俊?p> 陸風(fēng)把宋承撥到一邊，神色頗有些不自然，兩人鏡頭外的手還在暗暗較勁。
“他剛從衛(wèi)生間回來(lái)?！?p> “哦，這樣呀。下午我讓劉山的快遞車隊(duì)送過(guò)去?！?p> “好，你身體有沒(méi)有其他異常的情況出現(xiàn)？”
“目前沒(méi)有，我先吃午飯去了。拜拜?！?p> 月星：指揮官府邸。
宋承在陳粟掛斷電話的那一刻就再也忍不住，在一旁無(wú)情地嘲笑陸風(fēng)。
“哈哈哈，讓你次次都要搶著通話，還專門挑著吃飯時(shí)間打過(guò)去。”
陸風(fēng)一個(gè)眼刀過(guò)去，冷冷地開(kāi)口：“下次中午你別過(guò)來(lái)蹭飯?！?p> 宋承立馬收起笑容，假裝咳嗽：“下午還開(kāi)會(huì)，我先走了?！?p> 他站起身，想到一些建議，又走回來(lái)兩步，拍拍陸風(fēng)的肩膀。
“雖然我沒(méi)追過(guò)女孩子，但我覺(jué)得不該是你這樣，我走了?！?