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抽卡不狠,府門不穩(wěn)

第二十四章 酒樓大廚

抽卡不狠,府門不穩(wěn) 瀾渝 2077 2023-03-26 23:00:58

  小二稱重后,對謝清羽道:

  “小姐,南茴香122文,小茴香87文,官桂105文,官桂葉94文,一共是408文?!?p>  “好?!敝x清羽點頭,然后看向綠竹,“綠竹,拿五錢銀子給店家?!?p>  今兒個謝清羽的銀子拿給李云峰了,好在綠竹白芷身上也帶了不少銀錢,甚至比謝清羽的還多。

  “是。”綠竹上前一步拿了五錢銀子給小二。

  小二接過后,找了零錢,一手遞香料,一手遞零錢,把東西都給了綠竹。

  “您拿好,找您92文,歡迎下次再來?!?p>  出了香料店,謝清羽看向正接過綠竹手中香料的六子,說著:“走吧,六子叔,接下來去藥鋪。”

  “好的,小姐?!?p>  幾人如法炮制,又在藥鋪買了丁香,蜀椒(花椒),香茅草,草果(豆蔻),生姜。

  惋惜的是,辣椒還是沒有找到。

  不過,雖然鹵料的具體配方謝清羽不太了解,但主要的五種配料都集齊了。

  到時候再加點蔥蒜就行。

  可惜了,沒辣。

  好在原味的也別有一番風味。

  心滿意足的謝清羽趕緊回將軍府,她可沒忘了今日要請那幾個退伍軍人吃飯呢。

  回到將軍府,謝清羽讓人把小麥粉拿上,然后直奔廚房。

  “安大娘,忙著呢?”來到廚房,看到正擇菜的安大娘,謝清羽打了個招呼。

  “是小姐啊,今兒個可是又要做新菜了?”

  見謝清羽來了,安大娘趕緊把手中的東西放下,站了起來。

  一邊拍手一邊道:“春喜,把菜摘一下?!?p>  “哎,好的?!苯写合驳难绢^應聲,然后接替了安大娘的工作。

  安大娘走過來,看向謝清羽身后,“小姐,這袋子里的是?”

  “小麥粉?!敝x清羽一邊往廚房走,一邊道:“安大娘,你可猜對了,今日我就是來讓你做幾個新菜的?!?p>  快進門時,謝清羽扒著門框回頭,“聽說現(xiàn)在迎來客棧的東西都是安大娘你來做,可累壞了吧。”

  “說不累那是假話,不過啊,累的值得。”安大娘笑著道:

  “聽說那些個菜啊,搶著有人要,生意比別人家的酒樓還要好,奴婢這心里頭可高興了。”

  見安大娘這么高興,謝清羽笑了笑,然后道:

  “聽大娘她們說,咱們家新開了個酒樓,這廚師怕是還沒著落,安大娘你要真喜歡啊,可以去做廚師長?!?p>  安大娘一邊把一早準備好的蔥姜蒜拿到案板上,一邊笑:“這事兒啊奴知道,夫人們讓奴先去頂著,然后把人手教出來了,奴再甩手?!?p>  “奴也是這么個想法,這一家子都吃慣了奴做的菜,這要是換了人,怕是也吃不慣?!?p>  “奴手底下原本就教著兩個學徒,就前兩天小姐您教新菜的時候,她們也在旁邊打下手?!?p>  “本來也快出師了,這兩天我又讓她們練習了下新菜的做法,味道也不差,完全可以勝任新酒樓大廚的位置?!?p>  安大娘一邊剁著蒜泥,一邊繼續(xù)道:“也是新店剛開業(yè),夫人們怕忙不過來,這才讓我去頂幾天?!?p>  一旁的謝清羽聽安大娘說完,這才道:“原是如此,看來是我瞎操心了?!?p>  “害,話不能這么說,這也是說明小姐您記掛著家里。”

  安大娘把蒜泥裝在碗里,這才扭頭反駁。

  “不過,這偌大的府門這么多主子在呢,小姐您只管進宮念書,這家里頭的事兒啊,您就放一百個心。”

  謝清羽點點頭,這事兒早上那會兒她也聽了一些,但沒有安大娘說的這么詳細。

  只聽說要讓家里的人去把持掌柜的位置和廚房,但具體也沒說是誰去。

  用人這方面她初來乍到,自然不如嬸娘她們熟悉。

  不過她們都點頭應允了,興許人品也沒啥問題。

  而且都是家生子或者有賣身契的,也不怕他們翻了天去。

  見安大娘把蔥姜蒜都弄好了,謝清羽這才撐著手道:

  “安大娘,看了下你們準備的食材,有肉、土蛋、白菜、木耳、魚、好像還發(fā)酵了些小麥粉?!?p>  “那今晚就做白菜肉絲,木耳炒肉,薯片,炒土蛋條,糖醋魚塊,白菜豬肉餃子,再弄個土豆粑。”

  “嗯,再來個雞蛋羹?!?p>  聽謝清羽說完,一直站在旁邊的安大娘這才笑著說:“行,就做小姐您說的這些。”

  “原本啊,我還想著用這魚做做魚湯,試試是否真的像小姐您說的那樣,用了生姜就不會腥了。”

  “不過,聽小姐這么說,感覺您說的糖醋魚塊應該會更好,這魚湯啊就不做了?!?p>  一聽這魚是準備用來做魚湯的,謝清羽打了個響指:

  “那就一半做糖醋魚塊,一半做魚湯,今兒個就教教你燉魚湯的小妙訣!”

  說完后,謝清羽還俏皮的眨眨眼。

  看謝清羽活潑的動作,安大娘笑得合不攏嘴。

  開懷道:“那敢情好,今兒個又沾小姐的光?!?p>  這時摘完菜的春喜進來了,笑著接了話茬:“那可不,自從小姐發(fā)明了這些吃食啊,咱們可是每天都不重樣的?!?p>  “不說其他,就單單這小麥粉,就能琢磨出好多糕點來。做起來也簡單,味道也好?!?p>  “有了小麥粉,咱們府上的糕點花樣都多了不少呢!”

  看著進來的春喜有些眼熟,謝清羽就用眼神對著安大娘詢問。

  安大娘一看,就一拍大腿。

  “忘了跟小姐您說,這春喜啊,就是我和您說的那兩個徒兒之一。”

  安大娘一邊說,一邊給進來的春喜使眼色。

  春喜在安大娘說完后,就放下手中的菜籃,對著謝清羽行禮道:“奴婢春喜,見過小姐?!?p>  “起來吧,正好今日我要教新菜,你就在旁邊學著?!?p>  謝清羽叫了起,又問:“那另一個呢,也一并叫來看看吧。”

  春喜站起身后,回答:“小姐,春華在后頭搗小麥呢,我這就去叫她。”

  看著春喜出門的背影,謝清羽這才想起,她還沒給府上的人說有石磨磨粉的事。

  不過,這東西到底要不要說出來呢?

  她現(xiàn)在有些糾結。

  原本想著直接讓石磨石碾面世的。

  但現(xiàn)在又想著先賺一筆再說。

  雖然就算別人知道了小麥粉也沒事兒,她知道的吃食做法更多。

  但誰又能拒絕賺更多的錢呢?

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