第八十七章 咱也是個(gè)小吃貨

　　那也是沒(méi)辦法的事，只能說(shuō)咱是千里送鵝毛，禮輕情意重了。

　　還是沒(méi)辦法，只能乖乖掏錢(qián)。又趕緊寫(xiě)了一封小信交代余糧幫著分配這些小玩意，順便報(bào)個(gè)平安。

　　這樣邊逛邊吃的，不知不覺(jué)天色就晚了。余二嫂就帶著兩個(gè)小姑娘，按余谷說(shuō)的到昨兒歇息的腳店旁邊的糖水鋪?zhàn)拥人?，那幾個(gè)莊客早到了，卻舍不得進(jìn)去喝糖水，只在街口蹲著等。

　　余二嫂忙招呼他們進(jìn)去，一人要了一碗冰蓮子羹，這蓮子羹里放了好些軟乎乎糯嘰嘰的芋艿。余昭吧唧吧唧：“這芋艿放得真好，又甜又軟乎?！?p>　　一個(gè)莊客道：“芋艿在我們那倒不是稀罕物，可聽(tīng)說(shuō)只有南部邊界長(zhǎng)有，京城這地兒其實(shí)是不長(zhǎng)的?！?p>　　另一個(gè)道：“我瞧著京城雖是北邊，倒也挺熱，估摸著也長(zhǎng)得?！?p>　　吃完等了一會(huì)，余谷和那兩個(gè)莊客就過(guò)來(lái)了。余谷瞥一眼桌上，便也叫了幾晚冰蓮子羹。

　　鵑兒：“好沒(méi)趣，都吃一樣的?！?p>　　余谷哈哈大笑：“那就換成綠豆羹吧?！本G豆羹比蓮子羹一碗便宜二文，余谷趕緊借坡下驢。

　　這綠豆羹里還有些碎銀耳，一碗下去，清甜冰涼，消暑解渴。

　　邊吃余谷就邊說(shuō)今兒的見(jiàn)聞，原來(lái)京城的宅子都貴得嚇人，原來(lái)在縣城八十兩可買(mǎi)一帶鋪面的房子，內(nèi)還有個(gè)小院兒帶三間廂房。在這京城，便是到了城墻底下那最偏僻的去處，這樣大小的宅子也得一千四百余兩，還破舊腌臜不堪。他們連著馬夫十一人，怎么說(shuō)也得一個(gè)四間房的院子吧。

　　余二嫂笑罵道：“又不買(mǎi)，你問(wèn)人賣(mài)宅子的價(jià)錢(qián)做甚？再說(shuō)了，就算要買(mǎi)，這馬夫莊客也不是你家的，你倒替他們安排起宅院來(lái)了?！?p>　　余谷：“好沒(méi)意思，難得來(lái)一趟京城，我想著能打聽(tīng)的都打聽(tīng)一回，你也聽(tīng)個(gè)新鮮有趣。偏你是一點(diǎn)兒也不領(lǐng)情呀?！?p>　　用勺子舀一口綠豆羹，這才接著說(shuō)：“賃宅子的事兒我當(dāng)然也打聽(tīng)了，若是地方偏些的，連牙錢(qián)不到十五兩一月，牙人帶我去看了，倒也敞亮干凈。到底是京城，這出賃的宅子，不說(shuō)桌椅板凳，連柜子箱子也都齊全。只是京城靠海，這宅子略不住人，門(mén)都有些朽壞。不過(guò)不打緊，稍加修整就成?！?p>　　一口氣說(shuō)了一長(zhǎng)串，余谷得意地看向余二嫂，一副討賞的表情。

　　余二嫂：“這在京城走走逛逛也就是了，十五兩一個(gè)月還得給人修房子，我覺(jué)得冤得慌?！?p>　　見(jiàn)余谷一下就耷拉下去，余二嫂又笑著說(shuō)：“住進(jìn)去左右不過(guò)十七八兩銀子，都說(shuō)窮家富路，我看這倒也不貴。自己有個(gè)住處，想必住的舒坦多了?！?p>　　話說(shuō)到這兒，莊客們也忍不住抱怨起昨兒惡劣的睡眠環(huán)境，余谷考慮到今日又頂著大太陽(yáng)奔走了一天，實(shí)在很想好好睡一覺(jué)。便就近打聽(tīng)了處客棧，三錢(qián)一間。要了幾間房，請(qǐng)莊客尤八把車(chē)夫帶來(lái)，又在客棧里囫圇吃了些湯湯水水的，倒頭大睡。

　　第二天都日曬三竿了，余谷還呼呼睡著不肯醒來(lái)。體諒余谷一路上都操著心，又沒(méi)休息好，余二嫂便輕手輕腳的洗了面，下樓時(shí)看其余人都醒了，坐在大堂里等著。余二嫂便招呼著各人在客棧里吃些粥飯。

　　余昭見(jiàn)客棧里的早點(diǎn)都無(wú)甚新奇，便走到外頭。

　　原先在王家村，大家只吃早晚兩頓，早上吃了出門(mén)干活，晚上又回來(lái)吃一頓。一是開(kāi)火難，又費(fèi)柴又費(fèi)勁；二是食物有限，吃三頓略顯奢侈。慶風(fēng)鎮(zhèn)商業(yè)比村里發(fā)達(dá)許多，因而有不少早點(diǎn)鋪和沿街叫賣(mài)的攤子，除了有錢(qián)人家，住鎮(zhèn)上的普通人一般早上就不開(kāi)火，都在外面買(mǎi)了吃，一頓幾文到二十幾文。

　　而這到了京城，早餐店那當(dāng)然就更多了。不僅有早餐，一日五頓都行，早中晚餐，夜宵下午茶，一應(yīng)俱全。

　　余昭走到不遠(yuǎn)處的一個(gè)熱鬧的小面館里頭，

　　見(jiàn)著一連好幾位客人都要的灌肺，她便也甜甜地道：“二哥，麻煩來(lái)一碗灌肺?！?p>　　“好嘞，二十五文?！庇制沉艘谎蹃?lái)客，見(jiàn)是個(gè)小姑娘，補(bǔ)充道：“尋常是二十五文一碟，看你是個(gè)小姑娘，怕吃不下那許多，就來(lái)份二十文的好了。”

　　還怪值錢(qián)的咧。余昭掏出荷包數(shù)了二十文給他。

　　那店里的伙計(jì)見(jiàn)她年紀(jì)小，又是外地口音，有些好奇，總偷眼瞥她，卻一直沒(méi)作聲。

　　余昭主動(dòng)搭話：“灌肺是什么？”

　　陽(yáng)朝的吃食名稱(chēng)真是怪得很哇，什么炸鵪鶉馉饳兒，什么灌肺。余昭想著大約是一種類(lèi)似牛腩面筋里面的油面筋的東西。

　　小二笑著回道：“是豬肺做的?！?p>　　余昭從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃豬肺的，很是嚇了一跳。想著豬肺腥臊，這灌肺必是調(diào)味很重，一早上的就吃這個(gè)不知道自己的小身體能不能承受。要不撤單吧？

　　正在那猶豫，小二卻又道：“別站在這兒了，人來(lái)人往的小心撞著，自己去找地方坐吧?！?p>　　余昭便找了個(gè)桌子坐下，桌上其他人都吃的面，正好奇著灌肺會(huì)是什么東西呢？不一會(huì)兒就放在她面前了。

　　沒(méi)料到這灌肺的顏色是清清白白的，切成薄片，有著和田玉一般瑩潤(rùn)的光澤，一片片盤(pán)上來(lái)，小山尖似的。這賣(mài)相真叫人食指大動(dòng)。

　　余昭挾起一塊，細(xì)細(xì)咀嚼。

　　口感極其細(xì)膩綿軟，沒(méi)有一點(diǎn)腥膻味兒，只有一股草果的香味，混合著花生、核桃和松仁的香味，咸鮮味道和堅(jiān)果的香氣相得益彰，彼此升華，真是妙極。

　　那小二給別桌上菜，路過(guò)時(shí)便好奇地問(wèn)她：“你是誰(shuí)家的姑娘，怎么到處亂跑？”

　　余昭沉浸在灌肺的美味中，一點(diǎn)也不想理會(huì)他，出于禮貌她還是往外指了指：“我娘親就在外頭買(mǎi)吃的?！?p>　　小二見(jiàn)她漂亮可愛(ài)，饒有興味地接著問(wèn)道：“好吃嗎？”

　　余昭忙不迭地點(diǎn)頭。

　　小二便道：“這東西做出來(lái)可不容易，吃過(guò)的人再也別想忘了?！?p>　　這點(diǎn)余昭倒是很贊同，因?yàn)樨i肺有著疏松多孔的結(jié)構(gòu)，而里面填的堅(jiān)果混合物能很好的填滿整個(gè)豬肺，又是冷吃，使得灌肺既有彈性又不粘牙。

　　另一桌的食客卻忿忿道：“豬肺這樣的東西，便是去屠夫那兒要，人家都不要你的錢(qián)，你們還賣(mài)二十文一碟，”

　　小二賠著笑道：“豬肺是不值錢(qián)，這處理起來(lái)卻很要一番功夫，何況這里頭夾的餡兒，核桃、花生、松子，樣樣要鮮甜的，價(jià)錢(qián)也不低。二十文一碗已經(jīng)很公道了。”

　　那食客也認(rèn)同：“要不說(shuō)你們做得好呢？要不是價(jià)錢(qián)有些高，一天不來(lái)吃我都想得慌?！?p>　　小二卻憨笑道：“天天吃也膩了，就是這么想著吃才覺(jué)得好吃呢?！?p>　　余昭沒(méi)想到隨便走進(jìn)一家店里就能有這么絕妙的吃食，真是臥虎藏龍哇。

　　這么說(shuō)來(lái)，如果想在京城開(kāi)一家余記食店，并且站穩(wěn)腳跟，還是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)呢。