119.餅干
沈若曦把魚清理干凈,然后磨了一下刀,把魚肉拼成片,加調(diào)料腌制起來。
拿上盤子,去角落里抓酸菜。
酸菜是水酸菜,家家戶戶都會腌制,聞著就有一股酸爽味,吃起來更是風味十足。
沈若曦把酸菜,一股誘人的酸味便撲面而來,口水都忍不住分泌出來。
除了酸菜,又抓了些泡椒和泡姜,這些是去腥的關鍵,最開始吃魚肉,就加這兩樣東西去腥,做出來的魚肉風味十足又十分好吃。
把配菜拿到菜板上一一切碎。
沈素紅一手拿魚香葉,一手拿大蔥走進廚房,把手里的東西放到筲箕里,“若曦,我已經(jīng)把它們洗過了,你直接切就行。”
沈若曦應道,“好。”
沈素紅站在旁邊看沈若曦切菜,“若曦,除了做魚還做其他什么不?我去準備?”
沈若晗在煮飯,菜她準備,廚房里沒什么需要做的,想了想,沈若曦想起一件事,“你去村里給我買五十個雞蛋回來?!?p> 沈素紅不解,“你要這么多雞蛋做什么?”
沈若曦覺得不太好解釋,便沒解釋,“你去幫我買,我有用,錢你自己去錢袋里拿,我放在房間的藥箱里?!?p> 沈素紅拿過一截酸菜吃,“好吧,我去了?!?p> 沈若曦把做魚的配菜準備好,又去地里砍了三根萵筍和一顆大白菜。
萵筍切成絲,用鹽腌制一下,一會兒用來炒肉絲萵筍。
大白菜只要葉子,桿腌起來,做咸菜吃。
沈若晗把白米飯蒸好之后,沈若曦就開始做菜了,廚房里熱氣騰騰,充滿了食物的香氣。
鐘洲熠一個人來到了沈家,然后往廚房走來,“若曦,我?guī)Я艘恍┫戮撇藖怼!?p> 沈若曦無奈一笑,“讓你過來吃飯,你居然還自己帶菜?!?p> “沒關系,朋友之間不用算得那么清楚?!辩娭揿谧约簭臋还窭锬贸鲆恍┍P子,把他帶過來的香酥花生、栗子糕、過門香、醬雞一一放到盤子里。
沈若曦看了一眼,有些不好意思,“讓你破費了?!?p> 鐘洲熠眉眼帶上笑容,“你再這樣說的話,我都不好意思留下來吃飯了?!?p> 沈若曦趕緊說道,“那我不說了,你休息一下,還有兩鍋菜,一會兒就好?!?p> 鐘洲熠體貼地說道,“不著急,時間還早?!?p> 過來一會兒,沈大從房間走出來,聽到廚房在說話,他走了過來,“你們都在這里???”
“爹?!鄙蛉絷睾蜕蛉絷弦煌暗馈?p> 鐘洲熠打招呼,“沈叔叔?!?p> “你是?”沈大沒有見過鐘洲熠,所以不認識他。
沈若曦連忙介紹道,“爹,他叫鐘洲熠,是鐘家的少爺,洲熠,他是我爹?!?p> “我聽過你,沒想到長得這么出眾。”沈大臉上揚起笑容,對鐘洲熠表示歡迎。
鐘洲熠謙虛道,“沈叔叔過譽了?!?p> 沈大對鐘洲熠印象非常不錯,長得好,談吐文雅,“不愧是讀書人啊,說話文縐縐的,聽著都感覺自己有學問了?!?p> 大家笑了笑,確實跟有學問的人說話,自己也會漲學問。
說說笑笑,到了晚飯時間。
幾人幫著把飯菜端到堂屋,然后圍著桌子坐下,等著沈鎮(zhèn)動筷。
沈鎮(zhèn)看到兒子從房間里來到外面吃飯,一時間感慨萬千,“沈大,你要堅持吃藥,聽若曦的醫(yī)囑,早點兒把病徹底治好?!?p> 沈大覺得自己愧對爹娘,“爹,我都聽了,藥也按時吃了,沒什么問題了?!?p> 沈奶奶看著大兒子瘦骨嶙峋的樣子,眼睛酸了又酸,“你啊,以后吃好點兒,把身體補起來,看你瘦的,全是骨頭了。”
徐青蘭道,“奶奶放心,我們會好好照顧爹爹的。”
沈奶奶點點頭,“你們都是孝順的孩子?!?p> 一頓飯因為沈大的康復而充滿了喜氣,大家臉上都掛著笑意。
沈若曦給康兒夾了一塊魚脖子上沒有刺的肉,“我怕大家不能吃辣就做了酸菜魚,大家小心吃,有很多刺?!?p> 小康兒捧場極了,“二姑姑,酸菜魚好好吃?!?p> 沈若曦特別喜歡小康兒,“二姑姑再給你夾一塊?!?p> “嗯?!毙】祪盒∧X袋點了點。
鐘洲熠吃著魚肉,暗暗夸贊沈若曦的廚藝,醫(yī)術好,廚藝也好,長得更是沒的說,以后誰娶了若曦……
想到這里,他心里一酸,有些沒辦法接受若曦跟其他男人在一起。
他偷偷看了看沈若曦。
沈若曦今日穿著一件淡紫色的窄袖漢服,好看又不失漂亮,側(cè)顏白皙嬌嫩,猶如看到三月的桃花。
沈若曦見鐘洲熠喪著臉,于是關心問,“飯菜不合胃口?還是身體不適?”
鐘洲熠露出一個笑容,“飯菜很好吃,身體吃了藥,沒什么不適的感覺?!?p> “那就好?!鄙蛉絷囟嗫戳绥娭揿趦裳郏棒~可是你親自釣的,多吃點兒。”
鐘洲熠笑著點點頭,“嗯。”
沈大看了看二人,若曦怎么會請鐘洲熠吃飯呢?讓人想不通!
晚飯吃完,天已經(jīng)徹底黑盡了。
沈若曦把鐘洲熠送到大門口,有鐘家的小廝來接他,“洲熠,慢走。”
鐘洲熠走出院子,忍不住回過頭問,“以后還可以跟你一起吃飯嗎?”
沈若曦愣了一下,然后點頭道,“可以啊,隨時歡迎。”
鐘洲熠臉上帶著淡淡的笑意,跟著小廝,回了家。
……
廚房里收拾好,沈若曦提著糖粉和黃油來到廚房,然后把沈若晗叫過來,“我把做餅干的材料準備好了,今天晚上就教你。”
沈若晗精神一振,“二姐,我一定好好學?!?p> “好。”沈若曦把面粉和雞蛋各拿了一些出來,原料算是備好了。
第一步軟化黃油,軟化至手指可以輕松按壓下去。
然后沈若晗開始問問題了,“二姐,這是什么東西?”
“這是黃油,從牛奶中提煉出來的,以后我告訴你制作方法?!鄙蛉絷啬托牡鼗卮?。
沈若晗點點頭,認真學習。
黃油軟化之后,往里面加入糖粉,用筷子不停攪拌,攪拌至顏色變淺體積變大。
之后有往里分次加入蛋液,用筷子攪拌均勻。
最后加入面粉,小部分小部分地加,拌到?jīng)]有干粉就可以的。