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重生之田園鳳女

059 磨淀粉 做出涼粉

重生之田園鳳女 墨香盈袖 2096 2015-11-29 20:50:45

    送東西的任務(wù)就交給了洛兒和木頭兩個(gè),不過(guò),因?yàn)橹八腿獾臅r(shí)候,李氏鬧了一場(chǎng),差點(diǎn)兒打了兩個(gè)娃。所以,這次讓九籬跟著.

  有個(gè)外人在,李氏就算是遇見(jiàn)了,也不敢鬧。

  而沐千瀾和四奶奶要去磨豆子,楊瀾不肯一個(gè)人待著,自然要跟著到后院去。

  這些豆子都很好,十分飽滿圓潤(rùn),泡過(guò)以后更是圓鼓鼓的,看著就讓人覺(jué)得好。

  沐千瀾都想著,要不要留些種子明年自家也種一塊豆子。自家出產(chǎn)的豆子,更能保證質(zhì)量。

  正好,四奶奶也是一樣的心思。

  “咱們明年也種一塊豌豆,到時(shí)候就不用花錢買豆子了。豆子還好種,不怎么花心思。”

  四奶奶最近在尋思,她佃出去的那些地,也該收回來(lái)一些種上,如今自己也不是一個(gè)人了,有人幫襯著,做活也方便。

  沐千瀾聽(tīng)了,也笑開(kāi)了,果然是一家子人,竟想到一起去了。只是,要是真的開(kāi)始買小食了,有時(shí)間種豆子嗎?

  “我才想著哩,四奶奶就說(shuō)了。只是,莊稼活我不怎么會(huì),到時(shí)候要累著您了,要不然咱們還佃給別人種,不過(guò)要求種豆子可好?”莊戶人家種什么沒(méi)差別,應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題。

  “也成,讓人種了豆子,咱們給他糧食,也就成了。千瀾啊,自從有了你,我才覺(jué)得這日子有奔頭了?!彼哪棠踢B手底下都覺(jué)得有力氣了。

  “也成,讓人種了豆子,咱們給他糧食,也就成了。千瀾啊,自從有了你,我才覺(jué)得這日子有奔頭了。”四奶奶連手底下都覺(jué)得有力氣了。

  “四奶奶,有了千瀾,以后這日子可會(huì)越過(guò)越好。”楊瀾湊趣說(shuō)道。

  “楊公子說(shuō)的是哩,千瀾可是個(gè)好娃,能到我家,是老婆子的福氣哩。只是,千瀾,這豆子面可不好吃,你真的能做出好吃的來(lái)?”雖然沐千瀾已經(jīng)表演了一番做涼皮的本事,可四奶奶還是有些懷疑這豆子面能不能好吃的問(wèn)題。涼皮子好吃,那是白面做的。

  “咱不用豆子面,是把豆子磨成粉以后,把里面的粗渣澄出來(lái),只留那些淀粉,到時(shí)候做出來(lái)的涼粉就很勁道爽口了?!便迩懖](méi)有防備著楊瀾。

  “原來(lái)豆子還能這么加工,倒是新鮮,我可從來(lái)沒(méi)聽(tīng)人說(shuō)過(guò)?!睏顬懸彩丘堄信d趣的幫著她們推磨,渾然不顧自己的身上粘上了斑斑點(diǎn)點(diǎn)的豆渣。

  已經(jīng)泡透了的豆子,磨起來(lái)也容易,今天泡的也不多,很快就推好了。沐千瀾把磨好的豆子用麻布過(guò)濾三四遍之后加了一點(diǎn)菜油泡在水里。

  “哎呀,這渣還真就過(guò)濾出來(lái)了,水盆子里的都是面,這就成了?”四奶奶看著好奇的問(wèn)道。

  “等到了明天再泡一遍,把雜質(zhì)清除干凈也就差不多了?!便迩懸幻嫦词?,一面說(shuō)道。

  “我真是越來(lái)越期待這涼粉了。”楊瀾現(xiàn)在是越來(lái)越覺(jué)得,這小女子不簡(jiǎn)單了,這樣的法子,他都聞所未聞,只怕是宮中的御廚們都未必清楚,靠著這手藝,要是不能過(guò)上好日子,才真是奇怪了。

  眾人回到前院的時(shí)候,天色已經(jīng)暗了下來(lái),洛兒木頭和九籬幾個(gè)也回來(lái)了,木頭正在和九籬玩,洛兒卻在操心找雞蛋。春天抓的小雞小鴨都長(zhǎng)大了,歸洛兒操心,沐千瀾也說(shuō)了,雞蛋和鴨蛋除了自家吃的,多余的賣了錢都給洛兒存起來(lái),所以,洛兒每天喂養(yǎng)找蛋的時(shí)候可認(rèn)真了,唯恐落下一個(gè)半個(gè)的。

  很快天就黑下來(lái)了,幾個(gè)人各自回去休息。

  只是,此時(shí)周家二房的人卻還坐在一處說(shuō)話,只因?yàn)樗齻兪冀K都覺(jué)得不甘心,憑啥自家的娃娃有了好的不孝敬親爺奶,要給別人吃哩?還有沐千瀾那姑娘,那樣能干,咋能不弄到自己家里來(lái)?再就是周歲歲,已經(jīng)明確表示了,一定要嫁給四奶奶家里做客的公子。她覺(jué)得,也只有那樣的人才能配得上自己。

  自然,事情發(fā)展到這一步,和錢氏的攛掇是不無(wú)關(guān)系的。只是,錢氏可真不看好周歲歲和那位公子,畢竟,周歲歲也算不上什么漂亮的人,那公子卻一眼就能看出,絕對(duì)是大戶人家的出身,咋也不能娶一個(gè)鄉(xiāng)下姑娘。

  但是李氏不這么想,就算自家姑娘做不得正妻,難道做妾也不成?聽(tīng)說(shuō)大戶人家很多都是妻妾成群的。

  屋里的女人嘰嘰喳喳的討論著,就連周長(zhǎng)根都動(dòng)心了,要是自家孫子真的能娶到沐千瀾,以后自家的日子還能不好過(guò)?更別說(shuō)歲歲攀了高枝,一家子人以后那就是富貴人了。只是,這樣的目的真的能達(dá)到嗎?

  田氏卻自信滿滿的說(shuō),總要試過(guò)才知道,沐千瀾一個(gè)孤零零的女娃娃,有人娶就不錯(cuò)了,還能挑啥樣的人家?難不成還真的打算勾搭那位富家公子不成?

  第二日早上,沐千瀾早早起來(lái),把昨晚上澄好的面重新?lián)Q水泡上,然后才去了山上。

  她要去看看,山上是不是有適合做肥料的土,外面的一大片地一直這樣可不成,耽誤收成。

  沐千瀾一個(gè)人去山上,果然在落葉下面,有不少能做肥料的黑土,這可是好東西,有了這些,不愁莊稼不長(zhǎng)。

  等沐千瀾下山的時(shí)候,眾人都已經(jīng)起來(lái)了,豆子淀粉經(jīng)過(guò)二次沉淀差不多已經(jīng)成了,沐千瀾把上面的清水撇出來(lái),下面一層淀粉。

  “這要咋辦?”四奶奶看著這濕乎乎的面問(wèn)道。

  “就這么泡著能放兩三天,要是放的時(shí)間長(zhǎng),就要晾干才成?!便迩懭〕鰜?lái)一些淀粉做涼粉,一面回答四奶奶的問(wèn)題。

  等涼粉出鍋以后,舀在瓷盆里晾著,因涼粉要晾涼要花不少時(shí)間,沐千瀾和四奶奶開(kāi)始做早飯。

  有了昨天的經(jīng)驗(yàn),今天她們就簡(jiǎn)單的拌了兩個(gè)涼菜,把昨天剩下的碎米粥重新熱熱,再烙上幾個(gè)油餅子。

  楊瀾也不嫌棄,這鄉(xiāng)下的碎米粥雖然不如京城里的粥好,可也不難喝,所以他也沒(méi)少吃。

  吃完了簡(jiǎn)單的早飯,四奶奶自去刷鍋,木頭和九籬兩個(gè)人自告奮勇的幫著去鎮(zhèn)上送菜,洛兒則在自己的花兒里頭選了兩朵拿著去王長(zhǎng)川家找大妞玩,沐千瀾也沒(méi)什么事兒,就只能和楊瀾坐在一起說(shuō)些閑話。

  

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