102：撿到寶了

　　叮！恭喜宿主獲得鹵肉配方

　　使用此配方制作的鹵肉，口感提升10%，香味、色澤提升15%

　　隨著系統(tǒng)提示過后，劉道林眼前又是金光一閃，卡片消失。

　　取而代之的，是他的腦海里多出來的一個(gè)配方。

　　里邊的配料有好多，而且對(duì)于加多少水，在什么程度用什么樣的火候，如何挑選這些調(diào)料等等各方面，這都是有要求的。

　　劉道林的第一個(gè)感覺，就是撿到寶了。

　　這可是下金蛋的鵝啊，鹵唄，到時(shí)候再支個(gè)鹵肉攤子，多省心的賺錢?。?p>　　而最關(guān)鍵的是啥呢，通過對(duì)于這個(gè)配方的了解，讓他對(duì)很多調(diào)料如何挑選掌握了很多知識(shí)。

　　這才是他最看重的。

　　可不是說你上街買來一份八角，這就能直接用。

　　要想做出好菜，食材、調(diào)料、烹飪手法，這三樣是缺一不可。

　　這是很寶貴的知識(shí)，而他現(xiàn)在就輕松掌握了。

　　系統(tǒng)牛叉、系統(tǒng)威武、系統(tǒng)YYDS！??！

　　“咋了？”李淑芬好奇的問道。

　　“沒啥，其實(shí)還是挺開心的?！眲⒌懒蛛S口說了一句。

　　現(xiàn)在他的心思就全都放在了鹵肉上。

　　中午飯做得也很快，吃完了飯他就開著箱貨往縣里趕。

　　這么好玩的事情，必須得先操持起來，按照配方的要求，估計(jì)晚上就能夠嘗嘗口感啥樣。

　　這就是一通大采購(gòu)了，調(diào)料都是成袋子的買。

　　然后又買了豬頭、豬蹄、豬肘子和一些雞肉產(chǎn)品，這些常見的鹵貨。

　　看到他弄回來這么一堆，劉長(zhǎng)河兩口子都不知道該說啥好了。

　　不過也是由著兒子折騰吧，想咋折騰就咋折騰唄。

　　準(zhǔn)備好之后，劉道林又把直播給打開。

　　這就讓收到系統(tǒng)消息的粉絲們很好奇了，畢竟一天搞兩次直播，在劉道林這邊也不是那么常見。

　　“同志們啊，心血來潮，琢磨著是不是弄點(diǎn)鹵味?！眲⒌懒謽泛呛堑膩砹艘痪洹?p>　　“貓哥，你那些瓜秧咋樣了？栽完了嗎？”

　　“能整活不？山貓崽子呢？光有貓哥沒有山貓崽子，不好玩啊。”

　　“就是啊，我們要看貓，不要看人?！?p>　　……

　　“靜一靜、靜一靜，等我喊它們啊?！眲⒌懒謥砹艘痪洹?p>　　然后就拿著手機(jī)湊到了窗子邊上，對(duì)著在窗臺(tái)上看熱鬧的三只山貓崽子招了招手。

　　這三只山貓仔子屁顛顛的跑下炕，從屋里跑出來，很是麻利的爬到了劉道林的身上。

　　這也算是他的絕活了，別人可玩不來這么高難度的動(dòng)作。

　　看著山貓崽子們這么熟練的動(dòng)作，好多人都羨慕得不行。

　　就算是寵物貓也不會(huì)這么訓(xùn)練有素啊，這還是山貓崽子呢，養(yǎng)得太乖了。

　　“咋樣？哥們還是有幾分功力的吧？”劉道林得意洋洋的來了一句。

　　“不過今天它們不是主角，今天的主角就是這些鹵味。第一次嘗試啊，好吃不好吃的不知道，反正就是胡亂的琢磨?！?p>　　“這些調(diào)料啊，都是我仔細(xì)挑選出來的。好調(diào)料不是那么多，邊上那一小堆就稍稍差一些。你們看這個(gè)八角，好幾個(gè)角上都是癟的?！?p>　　“再看看這些花椒，也是篩選出這么多的癟子。這些就留著磨碎了做花椒粉吧，但是鹵肉來講，還是大顆粒的效果更好?！?p>　　“接下來劈豬頭啊，今天晚上咱們就來個(gè)正宗的劉氏鹵豬頭。要是整好了呢，沒準(zhǔn)我就弄個(gè)鹵肉的攤子，給果果再賺點(diǎn)零食錢?！?p>　　說完之后，他把斧頭拎出來，直接就開始操持。

　　鹵肉這個(gè)事看起來很簡(jiǎn)單，真正操持起來就很難。

　　關(guān)鍵是看你對(duì)這個(gè)味道要求是啥樣，是有些鹵肉味就行，還是說要吃上真正的鹵味。

　　而對(duì)于直播間的人們來講呢，也知道今天是要論持久戰(zhàn)了。

　　鹵肉就算是沒做過，也知道要想鹵入味，需要的時(shí)間有些長(zhǎng)。

　　豬頭劈好之后，豬肘、豬蹄子也都仔細(xì)處理好，放到鍋里直接煮。

　　這也是很重要的一個(gè)步，要不然豬蹄上會(huì)有味道，這些上邊也都會(huì)帶很多的豬毛茬，影響食欲。

　　“還別說，就沖著貓哥處理得這么細(xì)致，也是挺不容易的?！?p>　　“其實(shí)貓哥做菜的時(shí)候都這樣，包括他趕大集炒菜的時(shí)候，那些菜也都是仔細(xì)清洗?！?p>　　“要是真的都能夠達(dá)成這樣的標(biāo)準(zhǔn)來操作，將來他要是賣鹵肉，我都想來塊豬頭肉?！?p>　　“還別說啊，回頭可以問一問。就是不知道鹵出來是啥樣，要是還沒小鋪的味好，也就沒啥意思了。”

　　……

　　一邊看著劉道林操作，直播間的粉絲們也是自由發(fā)揮。

　　這邊的劉道林可沒有那么多的時(shí)間來管這些，哪怕已經(jīng)“了然于胸”，但是處理的時(shí)候也需要認(rèn)真一些。

　　畢竟是真正意義上的第一次操作啊，輕忽不得。

　　仔細(xì)稱好調(diào)料的分量，用紗布包好之后放到了鍋里，蔥姜蒜都是整顆、整段的往鍋里放。然后就是各種調(diào)料，看似倒得很隨意，他也一直留意著分量呢。

　　“妥了，接下來的活就很簡(jiǎn)單了。大火燒開，小火入味。”

　　忙活完之后劉道臨說道。

　　“對(duì)了，還有一個(gè)事啊。禍害我家瓜秧的人已經(jīng)抓到了，至于是誰我就不說了，沒必要接著落井下石?！?p>　　“在這里呢，也感謝大家伙兒的關(guān)心。將來要是有離得近的過來買瓜啥的，提我名字好使，咋也得打個(gè)五折。”

　　聽著他的胡扯，直播間也變得熱鬧起來。

　　也知道他是逗樂子啊，要不然就這五折的優(yōu)惠，還不夠趕過去的油錢呢。

　　正經(jīng)的守著鹵肉鍋閑話家常，順便晚上一手招貓逗狗。不管是狗剩子還是山貓崽子們，他都能欺負(fù)一下。

　　反倒把直播間的粉絲們看得有些著急，這就是炫耀啊。

　　聊啊聊、熬啊熬，直播間的粉絲們是走了又來、來了又走。

　　總算是熬到了要出鍋了，直播間的粉絲們開始海量增加。

　　就等著這個(gè)時(shí)候呢，想看看結(jié)尾啊。

　　劉道林掀開了鍋蓋，熱氣蒸騰之下，鹵肉的香味就躥了出來。

　　“汪、汪汪……”

　　邊上的狗剩子著急的叫了起來。

　　劉道林用鉤子搭出來半個(gè)豬頭，色澤紅亮、香味誘人，讓他的心臟也跟著猛烈的跳動(dòng)起來。