第194章 米其林三星主廚!
真正吃過鹿肉的還是在少數(shù)。
自然對這個肉不是很熟悉。
“確實是鹿肉?!?p> 艾米麗微微的瞇起了自己的眼睛,從味道、顏色以及清晰可見的紋路。
還是可以辨認(rèn)出肉的屬性的。
這也是他們做的比較專業(yè)的一點,針對于不同的肉,他們是需要經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)。
哪怕是最新出現(xiàn)的美食。
也會不多的從多角度進行研究,看看能否增加自己的專業(yè)知識。
平均每年這些米其林的評審官都會經(jīng)歷一些非常嚴(yán)格的考核。
成功了自然還可以繼續(xù)保留職務(wù)。
失敗的只能乖乖的去繼續(xù)學(xué)習(xí),從而減少資金等各方面的扶持。
本身這個工作就是十分搶手的。
有能力的人有很多。
不可能一棵樹上吊死。
以此同時。
司焱這邊也是均勻的將肉切成牛排一樣的形狀,小心翼翼的擺盤放上輔料。
包括從司焱切肉的動作來看,完全就沒有用任何的力氣。
僅僅就是把刀放在上面,就可以把肉切開!
這么漂亮、干凈的手法,還是吸引到了米其林的幾個評審員的注意。
“完成?!?p> 司焱平靜的笑著說道:“張?zhí)駢?,給三位評審員端上去吧。”
“是!”
張?zhí)駢粢擦⒖套叩搅伺赃?,給艾米麗等人端了上去。
漂亮的光澤讓張?zhí)駢舳枷胍滩蛔〉某陨弦豢凇?p> 似乎比之前司焱做的那道料理,要更加的出色一樣!
艾米麗看著自己面前的這道美食,甚至都不知道如何下手:“好像藝術(shù)品一樣,已經(jīng)忍不住不想切開了?!?p> “是啊,精致的美食!”
“太久沒有看到這么有想法和創(chuàng)造力的料理了!”
一左一右的評審員的想法和艾米麗差不多。
“這道美食叫什么名字?”
艾米麗微微的抬起頭看向從后廚走出來的司焱。
“我要先想一想......”
司焱做出思考的樣子說道:“就叫白色鎧甲吧?!?p> “白色鎧甲?”
艾米麗回味著這個名字,通過剛剛鹽釜的樣子,確實好像是穿上了白色鎧甲一樣。
“非常有意境的名字,你才想出來的名字?”
“第一次做這個料理,也就沒有思考過這個問題。”
司焱那平靜的話語讓艾米麗都陷入到了沉思當(dāng)中。
不敢相信!
面對他們?nèi)绱藢I(yè)的米其林評審員,司焱竟然拿出來一道之前從來沒有做過的料理進行應(yīng)對!
太自信了!
這是艾米麗對司焱最為認(rèn)可的一個評價!
每道美食想要將味道達(dá)到極致,都是需要一個長時間不斷改進的過程。
但是司焱似乎不需要。
好像僅僅就是在腦海中不斷的模擬幾次,就已經(jīng)創(chuàng)造出來了一樣!
“涼了不好吃?!?p> 司焱提醒了一下艾米麗。
本身鹿肉就是比較具有野性的氣息的,如果涼的話,味道會發(fā)生一些改變。
“好?!?p> 艾米麗對著旁邊的兩個人點了一下頭:“開始?!?p> 三個人同時切下來一小塊。
太嫩了!
把刀放在肉上似乎就已經(jīng)劃開,剛剛以為是司焱切肉的技巧厲害!
沒想到竟然是美食自己的功勞。
慢慢的放入口中。
“......”
三個人誰都沒有說話,可是臉上那種沉浸在美食當(dāng)中的感覺卻已經(jīng)散發(fā)了出來。
這樣周圍的食客們都忍不住開始吞口水。
想要嘗一嘗這究竟是什么樣的味道!
精致的樣子,看起來就很高檔!
“有好吃的嗎!”
杜寧寧從外面跑了進來,本來都已經(jīng)回家了,剛剛收到了張?zhí)駢舻南?,才跑過來。
隨后就看到了艾米麗三人面前的美食!
司焱看向杜寧寧和張?zhí)駢?,“你們倆之前吃過我做的鹿肉,要不要再嘗一下這個,感受一下區(qū)別?!?p> “好!”
張?zhí)駢艉投艑帉幨墙^對不可能錯過的!
“司老板偏心!”
周圍的食客們可憐巴巴的看著司焱,好像他們沒得吃一樣。
“明天會上這道美食,等著。”
司焱白了他們一眼,回去給張?zhí)駢艉投艑帉幣艘环荨?p> 主要是這里面只有他們倆吃過自己之前制作的那道鹿肉。
有了司焱這句話。
這些食客們也是放心不少。
雖然說需要等待一下,至少明天還是可以吃到的,也算是可以的。
今天司焱還是要以應(yīng)對米其林的評審員為主。
說到這兒。
還要感謝艾米麗他們呢。
不然怎么可能這么快就讓司焱做新的美食出來!
想一想都十分的開心!
張?zhí)駢艉投艑帉巸蓚€人連忙吃了一口,早就按捺不住了!
杜寧寧瞪大了自己的眼睛,甚至是有些驚恐的說道:“這個味道究竟是什么回事!”
“不光是舌頭,好像是都擴散到了鼻腔的深處,所有的感知都在告訴自己這是一道美味!”
“這簡直要比之前司老板做的要更加的具有沖擊力和破壞性!”
“評價的非常的準(zhǔn)確!”
艾米麗對著杜寧寧笑著點了點頭,甚至是有些意外。
一個天下第一食吃東西的人,竟然可以這么精準(zhǔn)的描述出這道美食的所產(chǎn)生的效果。
“雖然說這已經(jīng)是主菜了,不過卻有一種還沒有結(jié)束的自由的感覺。”
艾米麗慢慢的吐出了一口氣,看著司焱說道:“這是我今年吃到的最好的一道美食。”
“謝謝?!?p> 司焱對著艾米麗點了點頭。
內(nèi)心還是很開心的。
不過不能表現(xiàn)出來,這個時候越淡定,才能夠顯出來自己越牛逼。
裝逼也是需要付出努力和代價的。
“尤其是這個肉的松軟程度,入口即化一樣!”
“本以為會比較單調(diào),可是沒一口下去,似乎都很豐富,太出色了?!?p> 另外兩名評審員也是認(rèn)真的說道。
不過剛說完之后,又開始了自己的干飯!
必須要把眼前的美食吃光才好,生怕浪費掉這道美食最為完美的時刻。
這個時候說話,不是笨蛋是什么。
享受美食才是最重要的!
張?zhí)駢粢豢诮酉乱豢诘某灾矍暗拿朗场?p> 當(dāng)然。
她也沒有獨享。
一共兩塊肉,吃了一塊之后,對著旁邊的食客笑著說道:“大家分享一下,一人嘗一下,想要吃的,明天再過來?!?p> “張?zhí)駢粼絹碓酱髿饬?”
“不愧是店內(nèi)首席服務(wù)員!”
“從今天開始,你就是我心目當(dāng)中的女神!”
“終于可以吃到了!”
“我愛你張?zhí)駢?”
......
大家對于張?zhí)駢舻倪@個做法是非常喜歡的。
不然明天才可以嘗到味道,這簡直要等太久了,根本就按捺不住啊!
司焱對著張?zhí)駢粢草p輕的點了一下頭。
顯然是認(rèn)可的。
張?zhí)駢魟t是非常臭屁的雙手掐腰說道:“誰讓我這么大氣呢,可不像某個小氣鬼一樣,只是自己吃?!?p> 這一刻。
不僅僅杜寧寧看向張?zhí)駢簟?p> 就連坐在一邊的艾米麗都好像被罵了一樣......
好難受!
十分鐘。
艾米麗也享受完眼前的美食,輕輕的擦拭了一下嘴角。
雖然說吃的很快。
動作依舊是保持的十分優(yōu)雅的狀態(tài)。
“現(xiàn)在可以評價了?!?p> 艾米麗深深的吸了一口氣,認(rèn)真的看向旁邊的兩名評審員:“你們有什么想說的嗎?”
“沒有?!?p> 兩個人同時搖了搖頭。
他們已經(jīng)不知道如何繼續(xù)夸贊這道美食。
更別說尋找缺點。
唯一的缺點恐怕就是感覺太少了,就應(yīng)該讓他們吃到爽才是最正確的!
不過這樣也好。
多了幾分的回味。
“嗯?!?p> 艾米麗點了點頭。
周圍的食客們也都紛紛看向艾米麗,想要親眼看到艾米麗說出這個已經(jīng)明知道的結(jié)果。
“經(jīng)過米其林美食評審機構(gòu)認(rèn)真的試吃審核?!?p> 艾米麗站了起來,對著司焱慢慢的伸出了自己的手:“司老板,恭喜你,成功得到我們米其林三星級主廚的最終評價!”
“謝謝?!?p> 司焱和艾米麗握了一下手。
臉上也非常的輕松。
雖然說他不是特別在意這個所謂的米其林三星主廚的名頭。
但是有個裝逼的點,還是非常的不錯的。
也增加了一個更加國際化的身份。
“耶?。。。。?!”
周圍的食客們也都紛紛的揮動自己的手!
“我就知道司老板絕對沒問題的!”
“這算是雙重認(rèn)證了吧?太牛逼了!”
“淡定淡定,我早就已經(jīng)知道了司老板的實力,米其林三星不是很正常嗎?”
“確實很正常,但還是值得開心的!”
“尤其是明天還有這道白色鎧甲,哈哈哈......”
相比于司焱的米其林三星認(rèn)證,他們更加期待的是司焱的新美食,明天可以吃到爽!
“司老板,可以把這份資料填寫一下嗎?我會拿回總部做登記,之后會把證書送到你的手上?!?p> 艾米麗給司焱遞過去了一份需要填寫的文件。
“好?!?p> 司焱看了一下,更多的是一些話語,也就是自己把自己的基本信息填寫一下,最終簽字就好。
幾分鐘就搞定。
“辛苦了司老板,也感謝司老板讓我們吃到了一頓非常值得回味的美食?!?p> 艾米麗小心翼翼的收好資料,對這個司焱說道。“也感謝專門為我來這一趟。”
司焱也是要客套客套的。
他就是這樣。
你敬我一尺,我敬你一丈。
另外兩個之前完全不把司焱看在眼中的評審員也專門和司焱握手。
態(tài)度自然是要多尊敬有多尊敬。
實力上征服了他們!
“對了,明天我們還會專門來一趟。”
“嗯?”
司焱疑惑的看著艾米麗。
艾米麗笑著說道:“早就聽布魯斯說了,司老板的美食菜單可以達(dá)到A級菜單的程度,明天想要來看一看,如果可以就直接把A級菜單的證書一起完成。”
“也好。”
司焱點了點頭,一次性搞定,不然還得費二遍事。
“明天見?!?p> “慢走?!?p> 司焱專門給他們送到外面。
等艾米麗三人離開,張?zhí)駢艉投艑帉幍热艘彩呛莺莸目洫劻怂眷鸵环?
“從現(xiàn)在開始司老板不僅是國內(nèi)高級技師,還是米其林三星級主廚,牛逼!”