第三十九章 多方會談
惠月樓合作計(jì)劃提上日程后，花啤和古泉貢酒動作很快，根據(jù)各方要求及權(quán)利，衛(wèi)來制定合作計(jì)劃，不到兩天就完成任務(wù)。
花啤、元達(dá)商貿(mào)、古泉貢酒、古夢酒業(yè)四方會談，一致同意這份合作計(jì)劃。
再說元達(dá)商貿(mào)，除了夏元達(dá)，額外又招了一個(gè)送貨工，兩人分區(qū)進(jìn)行送貨，而元達(dá)商貿(mào)開拓新店的任務(wù)，落到夏封身上。
目前是暑假，夏封正好在自家商貿(mào)幫忙，衛(wèi)來也樂意如此。
至今為止，夏元達(dá)依然執(zhí)意自己送貨，衛(wèi)來和夏封便由他去，商貿(mào)公司的餐飲店開發(fā)及維護(hù)工作，有夏封承擔(dān)，對他正好是歷練，為接手元達(dá)商貿(mào)做準(zhǔn)備。
7月20日，衛(wèi)來跟楊惠會談兩天后，花啤和古泉貢酒的談判代表聯(lián)袂去惠月樓，跟惠月樓商談具體的合作項(xiàng)目。
本次會談，領(lǐng)導(dǎo)級人物肯定出場。
花啤這邊是丁成帶著衛(wèi)來、王小龍和夏封，古泉貢酒方面是孔夢國帶著高端餐飲部經(jīng)理，古夢酒業(yè)董事長杜仁中、總經(jīng)理杜仁華同時(shí)出面，可以看出他們對楊惠和惠月樓非常重視。
惠月樓方面的人也不少，除了楊惠自己，還有公司財(cái)務(wù)、總店經(jīng)理，還有一位專業(yè)律師，目的是在簽訂合同時(shí)避免法律漏洞。
參會人員很多，在惠月樓總店專業(yè)會議室進(jìn)行。
具體談判時(shí)，衛(wèi)來才是主角！
“楊總，花啤和古泉貢酒的各位領(lǐng)導(dǎo)，下面由我來介紹具體合作計(jì)劃，首先我來介紹一下花啤和古泉貢酒兩家公司的淵源……”
開場慣例，就是介紹兩家企業(yè)的發(fā)展史，稍微捧一下。
方案中放這部分內(nèi)容，那是向楊惠說明，花啤和古泉貢酒都是很牛批的企業(yè)，跟這樣的企業(yè)合作不丟份。
“第二部分關(guān)于產(chǎn)品和價(jià)格，我們惠月樓是霸都標(biāo)志性高端餐廳，酒水必須是高端產(chǎn)品起步，才能符合惠月樓的檔次，花啤選擇風(fēng)雅和詩歌系列，具體價(jià)格如下……古泉貢酒選擇中高端產(chǎn)品古8、古16……”
花啤和古泉貢酒選擇的產(chǎn)品，都是公司主推的高端產(chǎn)品。
花啤的風(fēng)雅和詩歌，在霸都已經(jīng)小有名氣。
因?yàn)閮煽町a(chǎn)品古風(fēng)古韻，跟大部分中餐類高端餐廳的風(fēng)格相符，再加上文化圈有復(fù)古風(fēng)氣，兩款高端超高端產(chǎn)品的消費(fèi)者接受度越來越高。
古泉貢酒更不用說，每年春晚冠名，又在市場中耕耘多年，已經(jīng)深入人心。
“價(jià)格體系的設(shè)置，可以保證楊總的利潤不受損失，而第二部分服務(wù)員專業(yè)化和激勵方案，目標(biāo)是讓惠月樓酒水營業(yè)額在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)增長，實(shí)現(xiàn)惠月樓、花啤和古泉貢酒三贏的目標(biāo)，具體如下……”
服務(wù)員方面的工作，有兩大關(guān)鍵。
第一就是專業(yè)化培訓(xùn)，這點(diǎn)對服務(wù)員要求較高，至少得有初中以上文化水平，具備不錯(cuò)的學(xué)習(xí)能力，接受并達(dá)成新工作要求。
惠月樓的服務(wù)員質(zhì)量很高，滿足這一條件。
第二是服務(wù)員激勵方面，按合作計(jì)劃，惠月樓服務(wù)員會增加一部分工作，沒有人愿意增加工作，除非加錢。
第二項(xiàng)內(nèi)容就是給服務(wù)員加錢，當(dāng)然是有條件的加錢！
惠月樓銷售的啤酒和白酒，花啤和古泉貢酒都投入一份專項(xiàng)費(fèi)用，向服務(wù)員支付推薦獎勵，多推多得，厲害的服務(wù)員，每月增收幾千塊都有可能。
說起來很簡單，實(shí)際上有著細(xì)致的管理制度。
既要結(jié)合惠月樓原有管理制度，服務(wù)質(zhì)量不能下降，還要注意物流管理，就是服務(wù)員推薦酒水如何計(jì)算、分配等，都有詳細(xì)的計(jì)劃。
惠月樓中，服務(wù)員跟包廂、餐臺可以對應(yīng)，這方面統(tǒng)計(jì)并不難。
這一部分內(nèi)容，就是通過獎勵，保證服務(wù)員的積極性。
“第三部分是包廂飲酒氛圍營造，這是比較抽象的概念，沒有衡量標(biāo)準(zhǔn)，不過一些手段對提升飲酒氛圍確有奇效，包括特殊推廣物料的投放……”
惠月樓這種高端餐廳，并不適合執(zhí)行大型推廣活動，做了反而跌份。
高端餐廳，也有活動可執(zhí)行，那就是小而精的活動……
可以對十八家門店全面投放定制的推廣物料，物料必須符合惠月樓的裝修風(fēng)格，同時(shí)突出花啤、古泉貢酒的元素。
然后，再聘請專業(yè)推廣小隊(duì)，以巡場的方式，協(xié)助服務(wù)員推廣產(chǎn)品。
總之就是，推廣促銷也要高端、精制、上檔次！
花啤和古泉貢酒已經(jīng)通過方案，所以這份方案是呈現(xiàn)給惠月樓幾位，看他們是否提出意見，在協(xié)商修改。
合作方案主要內(nèi)容，衛(wèi)來之前已經(jīng)跟楊惠溝通，并沒有大問題，需要修改的只有一些細(xì)節(jié)問題。
之后的時(shí)間，惠月樓財(cái)務(wù)、總店經(jīng)理，先后提出疑問，衛(wèi)來負(fù)責(zé)解讀。
有不妥之處，他們再咨詢楊惠的意見，是否修改……
最終修改確定后，那位律師過最后一遍，確定沒有法律漏洞后，衛(wèi)來借用惠月樓電腦直接打印，由各方代表簽字。
簽訂協(xié)議時(shí)，楊惠跟丁成開玩笑：“丁總，你們這位衛(wèi)經(jīng)理真是人才，他的方案讓我沒辦法拒絕，我想問下丁總，你們花啤給衛(wèi)經(jīng)理開多少工資……我可以出雙倍，如果他愿意過來，我應(yīng)該能輕松不少……”
此時(shí)古夢酒業(yè)的董事長杜仁中跟著笑道：“楊總，你可不知道，丁總對衛(wèi)經(jīng)理那是相當(dāng)重視，我已經(jīng)挖了好幾次了，丁總就是不放人……”
老總們開玩笑，只是開玩笑，屬下不必當(dāng)真。
衛(wèi)來對此就腹誹不已，心道如果你們愿意想挖人，可以直接找我談呀，只要你們出雙倍工資，我是可以考慮一下的……
事實(shí)上，沒有人這么干。
老板、老總們都明白，有些人厲害，并不是他自己厲害，而是平臺給的機(jī)會。
衛(wèi)來的背后是花啤，全國市占率第四的大品牌，離開花啤之后，沒有花啤的資源，他很難有跟這些老板當(dāng)面交流的機(jī)會。
衛(wèi)來想說就是我自己牛批，還需要時(shí)間證明。
他很清楚這一點(diǎn)，所以他工作時(shí)不敢懈怠，力爭做好，比其他人更好。