第九十章 臘八粥
史魚等林夕放開之后說道“可以了吧。”
林夕笑著點頭嗯了一聲，然后松開了史魚向著于倩仟走了過去，她看著于倩仟將吸干水分的花肉放進剛剛她按照史魚的指示調(diào)配好的調(diào)料盆里，然后帶著手套開始將所有花肉均勻的涂抹調(diào)料。
林夕看著于倩仟說道“我也來幫忙?！?p> 史魚看過去說道“將骨頭也放進去，然后一起腌制入味?！?p> 林夕聽后從另一邊的盆里將分成三肋為一塊的排骨也擦干水份，然后一起放進盆中開始涂抹起來。
這邊，史魚開始將那二十斤肉開始分成兩半，然后又對半分開，接著重復(fù)。
這二十斤肉就在史魚的手下不斷的分化之下被切成了一條又一條長形肉條，然后史魚雙手同時拿起菜刀，開始剁起肉餡來。
剁到指節(jié)那么大塊的時候，史魚分出了三分之一，然后接著剁另外的三分之二。
又是一陣咄咄聲，豬頭已經(jīng)在史魚的手上變成了肉泥。
接下來和三分之一的小肉塊混合起來，放入調(diào)料，然后分成了兩半。
史魚拿出蘭媽購買的辣椒面放入其中一半的肉餡中，這是在制作川味的臘腸，另一半則是用來制作普通香腸。
放好調(diào)料之后，拿出家用的小型灌腸機，將已經(jīng)泡好處理干凈的腸子套號，然后史魚指揮著林夕拉著出口的腸衣，他開始在放肉口裝肉。
隨著機器的啟動，肉餡就被裝入了腸衣之中。
林夕很是熟練的將灌好的香腸用麻繩打結(jié)，然后放在盆中，一看在家就沒有少做。
林夕看著于倩仟說道“我讀書的時候在家灌香腸可都是我來的，完全就是熟能生巧?！?p> 于倩仟點頭，因為她也是試過了，灌好的香腸不是太多就是太少，還好被史魚調(diào)正了過來，不然一點都像。
很快，兩種香腸都已經(jīng)灌好，史魚牙簽開始給香腸一節(jié)扎了幾個孔用來排氣，免的后面破裂開來。
將香腸和所有的臘肉臘排骨都放在一邊，然后三人向著一樓走去。
來到一樓，看著史蘭和史爸共同搭建出來的一個簡陋的熏爐，史魚看了看說道“可以?！?p> 史蘭高興的說道“那是，你也不看看我是誰。”
蘭媽在一邊說道“你是誰，要不是你爸，你現(xiàn)在還不知道在干嘛呢?！?p> 史蘭看著蘭媽高傲的哼了一聲說道“不管怎么樣，反正我也動手了?！?p> 史魚沒有理她，他向著外面走去，邊走邊說道“知道哪里有買柏樹枝葉的嗎？”
自己熏制臘肉也是比較麻煩，畢竟柏樹枝葉也是需要去找的，幾塊錢就可以買一大捆了，足夠熏制臘肉臘腸了。
蘭媽想了一下說道“小區(qū)外好像就有，你去看看?！?p> 史魚點頭就向著小區(qū)外走去，也看到了一輛三輪車車廂中拉著的柏樹枝，周圍還有人在購買。
史魚走過去買了一捆，給了五塊錢之后就提著回去了。
回到院子準備好，史魚看了看時間說道“可以熏了?！?p> 史爸和史魚回到二樓將所有的肉都拿了下來，然后一一掛好之后將柏樹枝點燃，然后丟了一些陳皮進去接著將整個熏爐封了起來，只留下一個進風(fēng)口就不在理了。
柏樹枝會在進風(fēng)口送進的氧氣下一直慢慢的燃燒，但是又不會起明火，不然肉就燒糊燒焦了。
接下來，眾人吃完晚飯聊了一會兒之后，才回到一樓看了一下情況。
史魚將封住的板揭開，然后看著已經(jīng)將葉子燃燒趕緊的柏樹枝，看著上面已經(jīng)熏制的臘黃色肉和香腸，史魚和史爸將它們一一轉(zhuǎn)移，掛在了一樓的中藥房中，等待時間賦予它們更加醇厚的香味。
第二天清晨，史魚又是在林夕和于倩仟的身邊醒來，然后穿好衣服之后洗漱完畢后就去做早餐了。
史魚看著昨夜他和三女出去購買的臘八粥材料，其中大部分豆子都已經(jīng)提前泡好，史魚掐了一下，很容易就掐爛了，證明已經(jīng)泡好。
于是史魚開始在鍋中加水加米，臘八粥會煮很大一鍋，幾人吃不完會放在醫(yī)館之中，免費給來醫(yī)館的人喝的。
臘八節(jié)自古以來就是一個比較重要的節(jié)日，先民會在這一點祭祀祖先，由于古代食物的匱乏，于是會在這一天將多種混合在一起煮熟當作祭祀的祭品。
后面佛門更是根據(jù)佛家經(jīng)典結(jié)合這樣的習(xí)俗，開始在這一天煮粥布施，于是臘八節(jié)喝臘八粥就慢慢的流傳了下來。
臘八粥并不只是獎杯中食材一起熬煮，就算你放了米，在這一天也叫臘八粥。
在過去，皇宮之中的臘八粥里面放的食材除了肉之外，可以說能放的都會放進去。
所有的谷、豆、果都可以放入其中。
史魚將泡好的豆子和蓮子、百合、蜜棗、紅棗、花生這一些放入其中一起用大火熬煮了起來。
等鍋中的水在翻滾之后，史魚改成小火慢熬，熬半個小時也就差不多了。
這個時間，史魚還將一些葡萄干或者其他的果干都裝好，這些等一下也是可以放進粥里的。
就在史魚忙碌的過程中，眾人也慢慢的醒來開始洗漱。
林夕和于倩仟一起擠在洗漱間，林夕咬著牙刷看著于倩仟說道“你怎么每一次都要過來，不要臉?！?p> 于倩仟看著林夕說道“誰讓你頂不住，要不是我給你分擔一下，你早就累壞了?！?p> 林夕看著她吐掉口中的泡沫，然后說道“說的好像你來了就能起到什么作用一般，最后還不是像條死魚?！?p> 她低頭吐掉泡沫漱了漱口，然后轉(zhuǎn)過過來看著林夕說道“那你今晚別來啊?！?p> 林夕看著她，突發(fā)奇想的踮起腳就襲擊了一下她的臉。
于倩仟睜著眼睛看著林夕，抬手擦了擦臉說道“變態(tài)?！?p> 林夕聽到反而笑了，然后在于倩仟的耳邊說道“你說你會不會喜歡上我?！?p> 于倩仟看著她說道“喜歡上你？”
然后低頭看了看她，眼光瞬間就不正常了。
林夕看著她的眼神，也感覺她想歪了，她打了一下她說道“你真污。”
于倩仟向著門外走去，同時她的聲音傳來“那里有你污?！?