新的快餐店,由王大龍的店作為主體,隨后將他兩邊的店鋪全部盤下,連為一個(gè)整體,做成一個(gè)全新的大食堂。
青年食堂不像老年食堂那樣有很多的要求,所以為了盡可能的節(jié)省資金,這一次大家只是簡單的裝修了一下,不需要?jiǎng)犹鄸|西,原先的廚房也全部沿用。
于是,只花了兩周的時(shí)間,青年食堂就正式開門營業(yè)了,但開門之后,王大龍才發(fā)現(xiàn),生意并沒有他想象中的那么好。
這就讓王大龍有點(diǎn)尷尬了,全新的食堂,基本上和王大龍?jiān)瓉淼哪羌铱觳偷瓴畈欢嗟娜肆?,營業(yè)額幾乎沒有上漲,但是因?yàn)榈昝鏀U(kuò)大的問題,租金上卻漲了足足兩倍。
這種情況下,王大龍就有些尷尬了,當(dāng)時(shí)開這個(gè)店還是他提議的,結(jié)果現(xiàn)在生意不好,他得要負(fù)全責(zé)。
于是當(dāng)天在老年食堂營業(yè)結(jié)束之后,王大龍就很尷尬地來到了王愛國的面前。
看到王大龍來了,王愛國也沒多說什么,笑呵呵的給他倒了杯茶。
“王大哥!你怎么來了?生意不忙嗎?我這里營業(yè)結(jié)束的早,你那里可是要十點(diǎn)才關(guān)門的!”
聽到這話,王大龍更尷尬了,隨后他對(duì)王愛國說。
“愛國!你猜的很準(zhǔn)確,生意真的不咋地,我今天就是過來負(fù)荊請(qǐng)罪的,我感覺我們這生意可能會(huì)黃?。 ?p> “???”
一聽這話,剛剛摘下圍裙的趙不怕,也立刻湊了過來。
“大龍!你什么意思???這才開業(yè)一周,就做不下去了?”
“是啊是啊,我們當(dāng)初剛開業(yè)的時(shí)候生意就挺好的,你那里比我們的花樣更多,沒道理生意不好??!”
此時(shí)此刻,李陽正帶著人在那里清理桌子呢,聽到王大龍的話后,也放下了抹布走了過來,大家都很好奇,王大龍也不是第一天做生意了,怎么店面擴(kuò)大之后反而生意不咋地了呢?
看到大家都圍了過來,王大龍把情況和大家仔細(xì)的說了說。
聽完王大龍的情況之后,大家都是眉頭緊鎖,不多久王愛國開口道。
“王大哥!你的意思是,雖然你盤了三家店,但是三家店的營業(yè)額沒有匯總到一起?!?p> “店面雖然大了,但是口味從原來的三家店變成了你一家,喜歡你菜品的人自然會(huì)過來吃,不喜歡的自然就不會(huì)過來?!?p> “原先三家店,三種口味,自然會(huì)吸引三種人群,但是現(xiàn)在只能吸引一種。所以你覺得做不下去了,因?yàn)橐患业陞s盤了三家店的地方,客流量沒有漲,租金卻漲了,你是這個(gè)意思吧?”
王愛國說完,王大龍點(diǎn)了點(diǎn)頭。
王愛國說的已經(jīng)很詳細(xì)了,問題就是如此,其實(shí)會(huì)喜歡王大龍手藝的,也就那么一部分人。
他雖然頂了邊上的兩家店,但并不是因?yàn)榭土骷ぴ觯皇且驗(yàn)樗氚焉庾龃蟆?p> 但是就算盤下了他邊上的那兩家店,原先的客流也沒有匯聚到一起。
王大龍說完后,大家都陷入了沉思之中,不知道該如何是好,這時(shí)王愛國卻笑了笑說。
“王大哥!其實(shí)你也不要那么內(nèi)疚,生意剛剛起步,不好是正常的,而且現(xiàn)在我們已經(jīng)找到了問題的源頭,只要解決問題就可以了!”
“話雖如此,可是這問題不好解決??!”
王大龍說完,王愛國思考了片刻后說。
“其實(shí)想解決也沒什么難的,既然一個(gè)口味走不通,那我們就走多個(gè)口味唄!”
“我們現(xiàn)在有三個(gè)店鋪的位置,那我們就弄三種口味,多招兩個(gè)不同口味的廚師進(jìn)來,一個(gè)做辣的,一個(gè)做偏甜的,一個(gè)做炒飯炒菜的,這樣不就行了嗎?”
聽到王愛國這么一說,眾人全都恍然的點(diǎn)了點(diǎn)頭,好像是這個(gè)道理,沒錯(cuò)。
此時(shí)此刻,眾人才忽然發(fā)現(xiàn),王愛國好像做生意做出了門道啊,有點(diǎn)生意經(jīng)了呀。
一下子就點(diǎn)出了王大龍遇到的問題,也一下子就給出了方案。
這一刻,王愛國就仿佛打通了任督二脈一樣,整個(gè)人都通透睿智了。
聽到了王愛國的解決方案之后,王大龍當(dāng)即決定,明天他就著手去招廚師,然后改良他的店鋪,多種口味混合,一家店可以吃到三家店的口味,肯定可以吸引到不少年輕人。
就在王大龍興致勃勃的想要回去,寫招聘啟事的時(shí)候,王愛國忽然間拽住了他。
“王大哥!你先等一等,其實(shí)我還真有個(gè)事兒,想和你商量商量。其實(shí)我覺得,如果單純的只是開一家快餐店,這樣的競爭力不大,而且市面上快餐店也有很多,但實(shí)際并不能真正解決年輕人的吃飯問題!”
聽到王愛國這么一說,本來要走的王大龍瞬間停了下來,隨后好奇的看著王愛國。
而此時(shí),老年食堂里的所有人也都這樣看著王愛國。
之前大家就發(fā)現(xiàn)了,自從王愛國重新回歸之后,整個(gè)人的精神狀態(tài)都和以前大不一樣了,現(xiàn)在的他就像放下了沉重的枷鎖,不再害怕失敗。
做什么事都充滿了自信,眼神中也是神采奕奕的。
同時(shí)他的想法也開始逐漸變得通透起來,王愛國開店不僅僅是為了賺錢,更多的是為了完成理想、完成心愿,就像他爺爺所說的,這是一份好事業(yè),他必須堅(jiān)持下去。
此時(shí)此刻,眾人才感覺到王愛國已經(jīng)是一個(gè)真真正正的老板了。
見大家都看向自己,王愛國坐在眾人的面前,笑了笑說。
“開店可以,但是我們要明白,我們?yōu)槭裁匆_店,僅僅只是賺錢嗎?不,賺錢一定是次要的,想要做好一個(gè)企業(yè),首先要了解我們是為誰而做,希望達(dá)到什么樣的目的,想要解決什么樣的問題?!?p> “這個(gè)老年食堂就是如此,我不是為了想賺錢而開設(shè)老年食堂的,我也知道老年食堂的利潤,并不是那么高,有很多比他利潤高的行業(yè),我都沒有做?!?p> “之所以做老年食堂,是因?yàn)槲蚁胍隼夏晔程?,想要真心?shí)意的解決老年人的吃飯問題,就像是我的奶奶,我希望可以注重她的健康,讓她每天吃到一口熱乎的飯,讓她不用每天去買菜燒飯,只要靜靜的享受生活就可以了!”