第20章 美是真的美
“怎么回事?”
呂小偉眉頭緊皺,細(xì)細(xì)的品味湯汁的味道。
各種調(diào)味料的味道都達(dá)到了最佳,唯獨(dú)是辣味,不管是辣度還是香味,都似乎稍顯不足。
雖然這種不足極為細(xì)微,就此底料而言,其質(zhì)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過了天府底料,但是,呂小偉并不滿意。
“火候輕了嗎?不應(yīng)該??!”
呂小偉知道,整個(gè)炸制過程,自己全神貫注,每一秒鐘的溫度都控制的極為精確,火候的控制已經(jīng)是達(dá)到完美...