第一個(gè)客人登門，許建軍突然有些緊張，手臂上的肌肉都繃緊了。
好在他還記著楊友云教給他的東西，下意識(shí)的翻動(dòng)著肉串，將更多的調(diào)料油脂混合物暴露在火苗之下，然后更加濃烈的味道不斷飄飛開來。
“老板，肉串咋賣呢?！?p> 男人站在攤前看了一小會(huì)兒，感覺肉串快熟了，這才開口問道。
“牛肉一塊五一串，羊肉兩塊錢三串，這是價(jià)格表，你可以看看?！?p> 許建軍從旁邊拿過一張菜單，遞給了對(duì)面的男人。
男人接過去看了一眼，上面是各類燒烤項(xiàng)目的價(jià)格，其他東西的價(jià)格都還算合理，只有牛肉串的價(jià)格有些貴。正會(huì)兒牛肉也才十幾塊錢一斤，一根牛肉串敢要一塊五一串，屬實(shí)是不便宜了，比別家貴五毛呢。
當(dāng)然許建軍串出來的肉串，比別家的也要大一些，而且他用肉非常新鮮，是今天的現(xiàn)殺?！遣皇乾F(xiàn)殺的不知道，反正牛是今天運(yùn)到市場(chǎng)的，一開市他就立刻拿下了一整頭牛，除了自家店里要用，另外就是他這個(gè)小攤子了。單看價(jià)格，他家的串確實(shí)是比別家還貴五毛，可綜合考量肉塊的大小，以及空氣中的香味的話，這個(gè)男人感覺還是挺值的。
“這是牛肉吧？”
“是的，要不要來幾串。”
許建軍這會(huì)兒說話更加自然了，人也放松了一些，說著舉了舉手中的肉串。
“這不是給別人的？”
男人下意識(shí)問道。
“當(dāng)然不是，其實(shí)今天是我第一次出攤，這是我靠的第一把肉串，你也是我接待的第一個(gè)顧客，這樣，我給你便宜點(diǎn)，一串就收你一塊錢好了，另外白送你兩瓶啤酒，不過你別和別人說啊，這是我給你的小福利?！?p> 許建軍朝男人笑了笑。
“那就給我先來十串吧?！?p> 男人抵不過美食的誘惑，隨即點(diǎn)了點(diǎn)頭。
許平安在旁邊看著，聞言立刻拿著菜單和小本本將對(duì)方引到一張桌子前坐下。
“您看看還需要什么，啤酒您是要常溫的還是冰鎮(zhèn)的？”
“我先看看菜單……”
男人拿起菜單看了起來。
上面的內(nèi)容其實(shí)并不復(fù)雜，男人仔細(xì)看了兩眼，就點(diǎn)好了自己要的東西。
牛肉是一定要的，牛肉筋也來了十串，還有雞翅中和豬皮各兩串，烤花卷一串，以及一份烤茄子。除此之外，還有一盤拍黃瓜，和一份麻辣田螺，尤其是后者，在很長(zhǎng)一段時(shí)間都是西云是燒烤市場(chǎng)上不可或缺的下酒佳品，很多人甚至就為了吃田螺而去吃串。
這種情況一直持續(xù)到一零年。
一零年以前，西云市的海鮮市場(chǎng)規(guī)模小，產(chǎn)品少，海鮮價(jià)格居高不下。沒辦法，西云市是一個(gè)深入內(nèi)陸的城市，想要吃到新鮮的海鮮確實(shí)要付出些代價(jià)。直到一零年后，隨著物流越來越發(fā)達(dá)，水產(chǎn)品種類逐漸豐富起來，價(jià)格不斷下降，田螺在燒烤市場(chǎng)上的地位才被花蛤、生蠔、扇貝、蟶子等海鮮所取代。值得一說的是，小龍蝦目前在西云市也不常見，市場(chǎng)上是根本買不到的，如果許平安沒記錯(cuò)，小龍蝦出現(xiàn)在市場(chǎng)上，最早也得零八年左右了。
而且小龍蝦的價(jià)格居高不下，直到他重生前，一份大份的辣炒小龍蝦，還敢要價(jià)188元，平均一只小龍蝦的價(jià)格在6-7塊錢左右，比生蠔都貴。
這會(huì)兒的話，這些東西就都別想了，想吃點(diǎn)水里的，就只有田螺能選擇。
這些東西加起來，已經(jīng)接近六十塊錢了，點(diǎn)餐完畢，許平安就把本子上的這頁(yè)紙撕了下來，壓在放串的桌子上。然后開始幫老爸整理要用到的食材，一起放到他的手邊，方便他取用。然后轉(zhuǎn)身進(jìn)屋拿了兩瓶冰鎮(zhèn)啤酒，又給對(duì)方把拍黃瓜和田螺裝好盤端上去，最后才從老爸手里接過十根牛肉串，放到了對(duì)方面前。
“您嘗嘗味道如何。”
雖然有楊友云提供的教學(xué)和配方，他們私底下也吃過很多次了，但第一次開燒烤攤，而且是第一爐烤串和第一位客人，稍微重視一些也是正常的。
男人拿起串先是看了看，剛考完的牛肉上面還有油脂在跳躍，濃烈的調(diào)料香味直往鼻子里撞。
深吸一口香氣，男人再也忍不住，狠狠一口咬了下去。
“嗯——”
這個(gè)臉上立刻露出滿足的表情。
許平安知道攤子成了。
“好吃，真好吃！”
男人也是不吝夸贊，直接豎起了大拇指，然后一串一串的往下擼，就著啤酒，連兩道小菜都顧不上吃了。
說話間，又有兩人走了走了過來，在另一張桌子前坐下。
“服務(wù)員，點(diǎn)菜?！?p> “來了！”
許平安應(yīng)了一聲，離開前還和男人低聲說了句“您慢用”，這才去招待第二桌客人。
第一個(gè)男人看上去三十多了，應(yīng)該是個(gè)上班族。而后面這兩位，看年齡二十出頭，應(yīng)該還是大學(xué)生或者大學(xué)剛畢業(yè)，花錢相對(duì)來說就比較大手大腳了。牛肉羊肉就直接各要了二十串，其他東西也點(diǎn)了一大堆。當(dāng)然他們也詢問了牛肉串的價(jià)格問題，許平安沒說廢話，直接把一根牛肉串放到他們面前，讓他們自己去看，看看那肉串的大小，看看值不值。
兩人點(diǎn)的東西價(jià)格超過了一百二，小攤今天有活動(dòng)，每滿二十塊錢就送啤酒一瓶，所以許平安直接給兩人上了六瓶冰鎮(zhèn)啤酒。
至于說旁邊那個(gè)男人，他等對(duì)方喝得差不多的時(shí)候，又補(bǔ)了兩瓶酒，告訴對(duì)方這也是送的。
兩桌人，看上去不多，實(shí)際上點(diǎn)的串可不少，許建軍突然就忙活了起來。
烤串不是那么簡(jiǎn)單的事，尤其是做烤串買賣，顧客稍微多一點(diǎn)，就要注意不能忘記給客人烤，時(shí)間得掌握好，不同食材需要花費(fèi)的時(shí)間和需要的火力也不太一樣，這都需要燒烤師傅自己把握，如果沒有專門學(xué)習(xí)，許建軍肯定搞不定這些?，F(xiàn)在的話，雖然勉強(qiáng)能搞定，但還是難免有些手忙腳亂。
直到六點(diǎn)半老媽過來幫忙，許平安抽出身去幫老爸燒烤，許建軍這才稍微輕松了一些。
而這段時(shí)間里，來吃穿的人也逐漸增加，很快幾張桌子就坐的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模坏靡?，許平安只能跑進(jìn)去又搬了兩張桌子出來。