至于說(shuō)今天的菜比前世的還好吃，這個(gè)很好理解。
楊友云不可能每道菜都自己炒，他是主廚，他要負(fù)責(zé)后廚的一切。
所以一些簡(jiǎn)單的，客人點(diǎn)的比較多的菜，他肯定會(huì)把其中的小竅門(mén)教給自己的徒弟，讓徒弟去操作，所以味道一脈相承，水平嘛，只能看個(gè)人了。
廚師這一行徒弟想要超過(guò)師父，除非你真的天資卓絕，不然就只能一點(diǎn)點(diǎn)靠時(shí)間來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)。
嘗了兩口過(guò)油肉，許平安轉(zhuǎn)戰(zhàn)油燜大蝦，同樣很好吃。
再把其他菜吃一遍，土豆絲好吃，麻婆豆腐也好吃，而且他突出了麻婆豆腐的麻，辣味卻很淡，讓張雪梅也能吃得下去。
就連拍黃瓜都非常好吃，這可不是心理作用，這些大廚總一些不為人知的小技巧，能把看起來(lái)非常普通的菜品都做的非常美味。
許平安不是專(zhuān)業(yè)廚師，說(shuō)不出這些菜到底哪好，反正就是好吃，比飯店里的還好吃。
一家三口坐在桌子前，你一口我一口的，很快就把五道菜都給吃完了。
等最后許建軍放下筷子，才意識(shí)到，楊友云一直在旁邊看著呢。
“楊師傅你的水平是這個(gè)!”
許建軍豎起了大拇指。
楊友云露出了笑容。
“那我今天的面試……”
“當(dāng)然是通過(guò)了，這沒(méi)得說(shuō)。不過(guò)楊師傅你別急，你先坐，咱們聊一會(huì)兒?！?p> 張雪梅麻利的把五個(gè)盤(pán)子和三個(gè)碗端走，許平安起身去倒水。
待楊友云坐好，許平安也把水端上來(lái)之后，許建軍這才盯著對(duì)方，開(kāi)口詢(xún)問(wèn)。
“我聽(tīng)我老婆說(shuō)，電話(huà)里你說(shuō)你是西云賓館主廚的徒弟，這事兒是真的嗎？”
“當(dāng)然?！?p> 楊友云點(diǎn)點(diǎn)頭。
“我?guī)煾冈菩l(wèi)星，在西云賓館做了十五年主廚，直到去年年底才退休，我算是他的關(guān)門(mén)弟子，一周前剛剛出師?！?p> “我有點(diǎn)好奇，你師父那么厲害，給長(zhǎng)老都做過(guò)飯，你是他的關(guān)門(mén)弟子，他就沒(méi)給你介紹個(gè)去處嗎？我不是不相信你的話(huà)啊，我吃了你做的菜，我覺(jué)得你的水平非常非常高。所以你這樣的實(shí)力，難道不該去大飯店當(dāng)廚師嗎？我們這個(gè)小店，對(duì)你來(lái)說(shuō)肯定是屈才了，咱們有啥說(shuō)啥啊?！?p> 這也是許平安心里比較好奇的地方。
如果老爸今天不問(wèn)，以后有機(jī)會(huì)他也會(huì)問(wèn)。
這個(gè)楊友云放著自己師父的人脈不用，那么多大飯店不去，偏偏來(lái)這么個(gè)小店，這就很奇怪了。
許平安可不覺(jué)得這是自己的主角光環(huán)在生效，這后面一定有一些自己不知道的事情，就是不曉得這個(gè)楊友云會(huì)不會(huì)實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)了。
楊友云被這么一問(wèn)，頓時(shí)沉默了，好一會(huì)兒，他才微微嘆了口氣。
“其實(shí)來(lái)之前我就想過(guò)，你們肯定會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，我也想過(guò)該用什么理由對(duì)付過(guò)去，可想來(lái)想去，都想不出一個(gè)能騙過(guò)你們的說(shuō)法，后開(kāi)我再一想，其實(shí)也沒(méi)有必要騙人，就像你說(shuō)的，有啥說(shuō)啥就是了?！?p> 楊友云沒(méi)頭沒(méi)尾的說(shuō)了這么一句，就在對(duì)面三人都還疑惑著的時(shí)候，他卻突然看向張雪梅。
“您是姓張吧？”
刷——
許建軍和許平安齊刷刷看向自己的老婆/老媽。
“你們看我干啥呀，我不認(rèn)識(shí)他啊。”
張雪梅突然慌了，亂七八糟的說(shuō)了一句。
“別誤會(huì)別誤會(huì)，我之前確實(shí)不認(rèn)識(shí)張姐，我先叫您一聲張姐，不知道張守成是您的……”
“張守成？我的祖姥爺叫張守成，唉？你咋知道這個(gè)名字的。”
張雪梅懵逼了，許建軍父子也懵逼了。
呼——
楊友云長(zhǎng)出口氣。
“那就沒(méi)錯(cuò)了?！?p> 他點(diǎn)點(diǎn)頭。
“其實(shí)我的師父，曾和張姐你的祖姥爺學(xué)過(guò)白案，算是老人的半個(gè)徒弟。后來(lái)因?yàn)橐恍┨厥庠?，他一直就沒(méi)承認(rèn)過(guò)這事兒。直到一周前，他偶然得知你們張家的豬肘面又在市場(chǎng)上出現(xiàn)了，一些過(guò)往的記憶也被勾了起來(lái)。他對(duì)自己曾經(jīng)的所作所為感到非常懊悔，實(shí)在沒(méi)臉來(lái)見(jiàn)你們。正好趕上我出師，又正好在報(bào)紙上看到了你們的招聘信息，于是就讓我來(lái)了。
我來(lái)呢，目的很簡(jiǎn)單，就是幫你們?nèi)辍?p> 當(dāng)然選擇權(quán)在你們啊，如果你們有其他選擇，也可以當(dāng)我從沒(méi)來(lái)過(guò)。
如果你們希望我留下，那咱們得約法三章。
首先是后廚，除了豬肘臊子湯的制作，后廚里其他一切全部我說(shuō)了算，這一點(diǎn)絕對(duì)沒(méi)得商量。然后是工資，我要求的工資是每個(gè)月3000，以及臊子面以外百分之五的分紅。而我在保證出菜品質(zhì)和速度的同時(shí)，可以幫你們改進(jìn)豆腐粉的配方，還可以幫你們培訓(xùn)新人，你們有好苗子可以送過(guò)來(lái)，我手把手的教。最后，我就是我，出了門(mén)兒就和師父沒(méi)半點(diǎn)關(guān)系，對(duì)外你們絕對(duì)不能用我?guī)煾傅拿x去做宣傳。
我要說(shuō)的就是這些，張姐你們商量一下吧?！?p> 楊友云說(shuō)完，就起身走到了門(mén)外，把空間留給了一家三口。
許建軍和許平安還是看著張雪梅，張雪梅呆了一小會(huì)，臉上露出一絲苦笑。
“你們看我也沒(méi)用，我啥也不知道，姥爺也從沒(méi)跟我說(shuō)過(guò)這事兒。還是先說(shuō)這個(gè)人吧，他的要求確實(shí)是挺高的，月薪3000還要百分之五的分紅，你們說(shuō)咱們到底用不用他?！?p> “我覺(jué)得可以用。”
許平安說(shuō)道，“3000塊錢(qián)咱們出得起，這么厲害的廚師卻不好找，有他在咱家能發(fā)展得更快。百分之五的分紅也很合理，你想留下人才，就得給人喂飽了才行，餓著肚子誰(shuí)也干不下去。只要生意更好賺的更多，這都不叫事兒。他還能幫咱培養(yǎng)新人，多培養(yǎng)幾個(gè)廚師出來(lái)，咱們多開(kāi)幾家分店，那錢(qián)還不是嘩嘩的?！?p> 許平安生怕老爸老媽心疼那點(diǎn)分紅，趕快把好處都說(shuō)明白，可惜他只有建議權(quán)，決定權(quán)還在父母手里。
好在父母并沒(méi)有讓自己失望。
簡(jiǎn)單思考后，老爸一拍大腿。
“就他了，兒子說(shuō)的對(duì)，這么厲害的廚師不好找，換別人估計(jì)也看不上咱家這種小店，人放著大飯店不去來(lái)咱這兒，就是咱們的機(jī)會(huì)，絕不能錯(cuò)過(guò)?！?p> 說(shuō)完，他也不問(wèn)張雪梅的想法，直接起身往外走，出去喊楊友云了。
“真是的，我又沒(méi)說(shuō)不答應(yīng)……”
張雪梅小聲嘀咕。
許平安長(zhǎng)出口氣，靠在椅背上，只覺(jué)得心中一塊大石頭落地，廚師的事情總算搞定了，還有這么大的意外收獲，完完全全超出了自己的預(yù)期。