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我在獸世復刻美食

第二十一章 蘿卜排骨湯

我在獸世復刻美食 加塊冰 2027 2022-09-24 16:20:53

  在等待五花肉腌制風干的幾天里,麥麥還老是擔心肉會變質翻車,但好在她的擔心是多余的,被洗凈晾干的臘肉,比新鮮的五花肉要顏色更深一點,也沒有什么奇怪的異味。

  早就暗戳戳的等不及的柏昆夫妻倆,在得知可以熏肉的時候,動作迅速的不行還順帶的喊上了幾個打下手的。擔心熏肉的樹枝不夠,還一人扛了一大捆帶過來,看得麥麥倒有些哭笑不得。

  山靜笑瞇瞇的開口道:“麥麥這些樹枝夠不夠啊?不夠的話再讓他們去砍點回來?”

  麥麥連忙擺手表示絕對足夠了。

  一旁的狄葉也溫和的對著麥麥笑了笑“麥麥要是有什么需要我們做的,你盡管開口?!?p>  孟圖小麥色的臉上也不自覺的漫上了一層淡紅“咳咳不用客氣的?!?p>  麥麥抿嘴笑道“我知道了,那麻煩你們先幫我把樹枝都抱到土爐那邊吧!”

  狄葉似笑非笑的看了一眼,身旁耳朵紅得快滴血的孟圖,打趣的話語在嘴邊溜了個圈隨后又吞了回去。

  褐色的土爐壘的比較寬,頂面被泥土封住只留出左右兩邊對稱的小孔,剛好夠一根結實的木棍穿過,可以在上面掛五花肉。

  土爐的內部空間還算寬敞,就算是燒樹枝的火焰也不容易把肉點著,用來熏肉的樹枝,她特地選了一種有特殊木果香的丹木樹,燃燒時會產生一種濃郁的木果香味。

  對于食物柏昆顯得格外緊張和看重,他看著麥麥掛上幾塊五花肉后,一抹金色的火焰跳躍在她的指尖,隨后那一抹金色的火焰就仿佛是有生命一般,猛地一躍離開她素白纖細的指尖,穩(wěn)穩(wěn)的落在土爐鋪著的丹木樹枝上。

  頃刻間熾熱的金色火焰點燃了所有的丹木樹枝,一股奇異好聞的果木香漸漸冒起,一股股青色的煙霧,從頂面上的兩個小孔鉆出來。

  柏昆毫無形象的蹲在一旁,面色緊張又好奇“麥麥這就完了?”

  麥麥點了點頭“嗯接下來就只需要保證火種不熄滅,一直慢慢用煙熏著就可以了?!?p>  狄葉的臉上也布滿好奇的神色“那要熏多久?”

  聞言麥麥想了想“熏肉只有三塊,一直慢慢熏到晚上應該就差不多了?!?p>  這時山靜開口了“麥麥??!這里就讓你阿叔看著,狄葉和孟圖再去砍點樹枝回來。”

  “咱們倆再去腌點肉吧,要是今天這個煙熏肉做成了咱們也能接著多熏點,你覺得怎么樣?”

  就算山靜不提,她也準備再去腌點,不然那么多肉得吃到什么時候??!

  就在麥麥腌制完手頭上的獸肉時,忽然麥麥就像是想到了什么一般,伸手拉住山靜的雙手滿含期待的看著她“山靜阿姆咱們這附近有沒有什么聞著比較香的果子、植物之類的???”

  山靜被她這一動作整的一愣一愣的“香……香的植物……”

  “好像是有的吧!但是我不太清楚?!笨床坏名滬準哪?,山靜又開口建議道:“你可以去問問麻彩,麻彩有時候就喜歡采些五花八門的東西回去,說不定她知道呢!”

  看著麥麥一副若有所思的模樣,山靜一邊給肉上抹著鹽一邊笑著問道:“你又想到做什么吃的了?”

  “嗯,我在要是全部把肉都做成煙熏肉的話,雖然能夠保存得住,但是未免有點太單調了,我打算找些可以入味的香料,做些容易保存其他的肉食?!?p>  山靜對她的想法也表示支持,體驗過有鹽有味的烤肉之后,誰也不想再過以前那種茹毛飲血的日子,要是能有其他更美味的吃法,她想部落里沒有任何一個族人能拒絕吧?

  “那干脆明天我?guī)е鋈ゲ杉拇菩詡?,都注意一下附近有沒有你說的那些香料,有的話就給你拿過來?!?p>  麥麥驚喜的睜大眼睛“真的!太好了,山靜阿姆等我做出了新的吃食,我一定第一個給您和阿叔送過來!”

  難得看到麥麥驚喜孩子氣的模樣,山靜眉宇間也忍不住布滿慈祥的笑意和疼愛。

  “傻孩子阿姆知道你做這些并不只是為了自己,而是為了部落,阿姆和阿叔還有部落的族人們,也不能只讓你一個為大家努力?。 ?p>  聞言麥麥只覺得整顆心仿佛都變得暖呼呼的,她不怕付出,只怕她的付出是徒勞的沒有意義。

  眼看著快要臨近中午,麥麥和山靜也開始著手午飯了,七個人的飯量要是只有麥麥一個人的話,還真有些搞不定,好在還有山靜在一旁可以幫她。

  除去煎餅和烤肉之外,麥麥還準備做一道蘿卜排骨湯,雖然都是清一色的肉食獸人,但是也得葷素搭配?。?p>  白蘿卜在這里叫白脆果,汁水甘甜口感爽脆,個頭更是足足比她兩個小臂一樣大,沉甸甸的麥麥險些拿不穩(wěn)。

  把三四個白脆果削皮洗干凈之后切塊,那個刀工看得一旁的山靜有些心驚肉跳的,最后實在是看不下去,干脆從她手里拿過鋒利的骨刀,三兩下麻利的把剩下的白脆果切完。

  有了山靜的幫忙,麥麥也騰出手來點燃土灶,把焯水過后的排骨倒進油鍋里炒了炒,炒出香味后把切塊的白脆果和水倒進去,蓋上蓋子讓他慢慢熬煮著。

  焦香的炒肉味勾得坐在土爐前看火的柏昆狠狠一吸,心思都被勾得高高掛起,隨后柏昆嘆了口氣,也不知道什么才能開飯。

  大意了!應該讓孟圖那小子來看火的!

  控著火過了大概半個小時后,揭開蓋子一股清甜甘香的味道撲面而來,清澈微白的湯面上浮著一層淡淡的金色油脂。

  肥瘦均勻的排骨也被燉得軟嫩可口,白色的白脆果也吸附了炒香過后的肉香,圓鼓鼓的甜嫩多汁,濃郁清香的香味,讓山靜也忍不住咽了咽口水。

  麥麥用一個比她臉都大的石盆,把蘿卜排骨湯盛出來滿滿一大盆,最后撒上香氣濃郁霸道的翠綠野蔥。

  香得山靜這下連眼睛都快舍不得移開了“這白脆果和排骨一起煮,聞著咋這么香呢!”

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