第137章 刺老芽
枝丫有的不過手指長(zhǎng)，最大的也不過才手掌大小。嫩嫩的刺老芽，和那棕色的枝干看起來對(duì)比十分明顯。
“野菜長(zhǎng)在樹上？！我沒聽錯(cuò)吧？”
“這東西能吃？主播不是開玩笑吧？這不就是剛長(zhǎng)出來的樹條子嗎……”
“兄弟們，這可是刺老芽！這玩意可是野菜之王，野菜里的老大??！”
“這就是之前主播提過的那個(gè)刺老芽吧？原來這東西綠了以后竟然是長(zhǎng)這樣的！”
“刺老芽原來吃的是它春天長(zhǎng)出來的綠葉子？真是漲見識(shí)了！”
趙覺小心翼翼的掐住了一根枝條，將枝尖上的刺老芽摘下來，不過即便是這樣，還是不小心被扎到了手。
那木刺極其鋒利，就連趙覺這比常人都粗糙不少的手都被扎出了血，好在倒是也沒白忙活，那枝條上的刺老芽，倒是也被趙覺摘了下來。
“看見沒，我這老手竟然都能扎出血來，大家可一定要小心，這刺老芽可是個(gè)刺頭，味道雖然好，采起來可是費(fèi)力氣的很！”
刺老芽，其實(shí)這是大家給它起的名字，刺老芽確切的名字，應(yīng)該叫做楤木。
趙覺發(fā)現(xiàn)的這棵楤木差不多五米高，灰色的樹皮，灰棕色的枝條，不僅僅是枝條，就連葉片上都帶著小刺。
最長(zhǎng)的刺，甚至足足有一厘米左右長(zhǎng)。
尖刺遍布楤木，就算是再小心，也很難在摘的時(shí)候碰不到這些尖刺。
枝頭的刺老芽摘掉，湊到鼻子下面聞，帶著清新的香味。
熟悉的味道傳來，趙覺不禁咽了口口水。
“這渾身是刺的刺老芽，在我們東北還有一個(gè)名字叫做‘鳥不落’，說白了，就是這樹上的尖刺太多，連鳥都不愿意落在上頭。”
“這種野菜在我們農(nóng)村受歡迎的很，尤其是每年的四五月份，都是刺老芽最多的季節(jié)，回去用來炒雞蛋，味道那叫一個(gè)好！”
“幾乎家家戶戶春天的時(shí)候桌子上都能有這么一道菜，炒雞蛋、焯水蘸醬、裹雞蛋液炸著吃……絕了！”
“當(dāng)然了，在我們北方啊，大半還是用來腌或者是生吃，或者是直接包餃子餡！”
在山村能吃的野菜很多，尤其是四五月份的季節(jié)，滿山的野山菜泛濫，薺薺菜、刺老芽、大葉芹、婆婆丁、猴腿……
只要勤快點(diǎn)在山上多尋找一找，肯定有收獲。
不過像香椿和刺老芽這種，說是山菜，其實(shí)更確切的說其實(shí)是樹的嫩枝嫩芽，這種植物對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境有要求，所以數(shù)量也就少一些。
“鳥不落？哈哈，這名字，還挺貼切！”
“還真是第一次看見有人吃樹枝子的，有才。”
“刺老芽？這東西真有這么好嗎？我咋從來都沒有聽說過?！?p> “刺老芽確實(shí)是好東西，過年送禮都不丟面的那種！純綠色野生植物，味道杠杠的！”
“家家戶戶都能吃上？東北人人是土豪??！”
聽見趙覺說家家戶戶都能吃的著，直播間瞬間有網(wǎng)友顯然十分驚訝。
畢竟這刺老芽的價(jià)格可實(shí)在不便宜，甚至要比肉都貴不少！尤其是野生刺老芽，極難采摘，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，所以一直價(jià)格居高不下。
可是在這經(jīng)濟(jì)條件都落后的農(nóng)村，反而變成了一道應(yīng)季的家常小菜……這對(duì)比，還真是有些大。
趙覺：“其實(shí)沒見過也正常，這刺老芽生長(zhǎng)的主要地方只在東北，雖然云南、貴州一些地方也有，可并不常見，而且采摘起來也麻煩，所以沒人愿意費(fèi)那個(gè)力氣?！?p> “不過大家可別小瞧這野菜，就算是古代也有不少人吃。而且近幾年的刺老芽也開始逐漸大規(guī)模培育了，這營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然比不上野生的，可味道上卻也能還原個(gè)七七八八?！?p> 刺老芽含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，還有少量的鈉、鈣、鎂等元素，這些都是人體必不可少的物質(zhì)。
而這中野菜即便是在國(guó)外也很受歡迎，甚至被起名為‘天下第一菜’，清爽可口，價(jià)格更是被炒到天價(jià)。
不過刺老芽食用的季節(jié)比較短，只有四五月份可以食用，一旦過了這個(gè)季節(jié)，刺老芽老了立馬就不能再食用。
趙覺神采飛揚(yáng)，找到這刺老芽，心情顯然相當(dāng)不錯(cuò)。
就是摘這刺老芽的神情……實(shí)在是有些難看。
“早知道今天能碰到這野菜之王，說什么我也得帶副手套出來。這刺老芽的木刺扎一下，還真是挺疼?！?p> “嘶！”
果然，一道熟悉的呻吟聲再次響起……
拽著那刺老芽的枝條，趙覺小心翼翼繼續(xù)采摘。
刺老芽灌木不矮，沒帶工具，所以也只能在低些的位置采摘。
新鮮的刺老芽，顏色是嫩綠嫩綠的，而一些剛剛從枝條尖端抽出的新鮮刺老芽，外面甚至還包裹一層紅色的葉片，倒是有點(diǎn)像一朵含苞待放的蓮花。
等幾日的功夫，這些刺老芽葉片就會(huì)舒展開，全部變成綠色。
趙覺擦擦汗，這會(huì)兒日頭烈，再加上一直小心采摘，額頭除了不少汗。
“今年的東北進(jìn)春天的日頭有些晚，看這些刺老芽，紅色的這種就是剛長(zhǎng)出來的，要是換了往年，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候大半都已經(jīng)老了，可這竟然還有剛發(fā)芽的?！?p> “咱們找到的這些火候正好，回去吃正是時(shí)候，我們多采點(diǎn)！”
這片山的環(huán)境頗為適合刺老芽生長(zhǎng)，除了發(fā)現(xiàn)的那棵較大的灌木之外，趙覺還在一旁找到了不少剛剛冒出沒多久的小樹苗。
幽靜的叢林中，不斷傳來嘎吱嘎吱的清脆斷裂聲。
塑料袋掛在手脖上，掐一根順手就放在袋子里，方便的很。
這樹上的刺老芽數(shù)量不少，不過因?yàn)椴烧行┵M(fèi)勁，足足一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，才將能夠得到的刺老芽采個(gè)七七八八。
而那挎在手上的袋子，也終于被裝滿。
趙覺從墊腳的木頭上下來，看著高處夠不到的刺老芽，神色有些可惜。
“上面還有不少，可惜咱們今天沒帶家伙事過來，不然還能采的更多點(diǎn)?！?p> “好在這袋子里倒是也不少，嗯……這重量，五斤是肯定有了！”
掂量掂量袋子里的野菜，委實(shí)不輕。