第四十二章 好廚藝的緣由
聞言,江瑤也懶得繼續(xù)費口舌解釋,說的再多,都不如做出來有說服力。
“算了,知了猴我自己處理就行,板栗交給你們。”
“至于怎么開板栗,你們跟魏二哥學(xué)。若是你們有精力就多開一些,太累的話,開夠今晚吃的就行。”
“還有,二舅媽今晚會過來吃飯,能多開一點,還是盡量多開一點,到時候還能讓二舅媽帶點回去給二舅舅吃?!?p> “好?!睅讉€妹妹齊齊應(yīng)聲。
聽到閨女像個大人一樣安排事情,盧氏心里一陣熨貼,卻又有個角落陣陣抽疼。
到底是她太沒用,才讓女兒跟著受苦……
多想無益,盧氏迅速規(guī)整心神,招呼女兒們跟魏承燁學(xué)習(xí)剝板栗,她們處理好的越多,后面大女兒處理的就越少。
看娘和妹妹們都開動起來,江瑤也提著知了猴來到院落的另一邊。
為了防止知了猴亂動,同時也是能更好的清洗干凈知了猴。
江瑤拿來一個大木盆,往里面加入清水和鹽,然后把所有的知了猴倒進(jìn)去,接著細(xì)心地剪去每一只知了猴的翅膀。
做完這些,她又把所有的知了猴都按進(jìn)水里繼續(xù)泡著。
想著這些知了猴得泡上小半個時辰,她伸了伸懶腰,跑到另一邊去幫忙剝栗子。
時間差不多,她又回到知了猴那邊,挨個清洗干凈知了猴并撈出控水。
畢竟一會兒得油炸,要是不把水控干,她這張臉估計得跟知了猴一起被油爆。
在瀝干水分的同時,江瑤把大鍋刷洗干凈,又往爐灶中加入柴火,待鍋燒干,倒入寬油加熱,最后將瀝干水的知了猴都倒入油中。
一瞬間,鍋里滋啦滋啦響個不停,很快,香味就從廚房蔓延至整個院子。
但這還不夠,江瑤又加入干辣椒翻炒,又嗆又香,簡直誘人的不得了,連院子里的人都不由停下了動作,往廚房的方向忘。
這真的是那種害蟲能發(fā)出的香味?
大家一個個面面相覷的,最終都齊齊咽了下口水。
江瑤下意識的往廚房外看了一眼,將他們的驚訝都收入眼底,有點小得意的挑了下眉。
哼哼,沒想到打臉來的如此之快吧!
在心里默默感嘆,江瑤將治療猴和辣椒都撈出來,最后加入她特制的椒鹽拌拌均勻,這道油爆知了猴才徹底完成。
知道大家都有些好奇,知了猴做好后是什么樣子。江瑤沒讓他們等太久,分了一小盤端出去給他們。
即便是有辣椒做裝飾,知了猴看起來還是有點猙獰嚇人,若是閉上眼睛只聞香味,任誰都猜不出這竟然是知了猴做的!
盧老太到底是經(jīng)歷過貧苦的人,她猶豫幾瞬,心一橫,就拿筷子率先夾了一只知了猴入口。
剛開始嚼時,她還有些小心翼翼的,可等到肥美的肉香在嘴里爆開,她克制不住的加快咀嚼的速度,并且迅速又夾了一只。
“瑤丫頭,沒想到你這么能干,竟然真的把這東西做的這么好吃!有你在,老婆子我簡直太有口福了!”
聽著盧老太毫不吝嗇的夸獎,其余的幾個人聞著香味都再次咽了下口水。
魏承燁作為江瑤手下美食的忠實粉絲,另外拿了雙筷子就加了只知了猴入口。
頓時驚喜的瞪大了眼睛。
“好吃!”
本來盧老太開動的時候,娘幾個心里就癢癢的,這下子又有魏承燁加入稱贊的隊列,她們再也忍不住,閉著眼睛嘗起來。
接著便是一聲接一聲的夸贊。
恰在此時,院門被人敲響,江瑤順手把知了猴給二妹,就去開門。
其實她已經(jīng)想到來人肯定是二舅媽馮氏,可讓她沒想到的是,馮氏手里竟然提著米面,看樣子一種各有十斤,足夠她們一家子吃上一陣。
“二舅媽,我是請您來吃飯的,你這還帶些來做什么?真是太客氣了!”江瑤伸手接過糧食,笑著把馮氏往里面引。
既然對方想對她們好,她也不會拂了二舅媽的好心,大不了之后帶著二舅媽一起做生意,用另外一種方式補(bǔ)償他們就好。
見江瑤沒跟他們客氣,馮氏臉上的笑容更熱烈了些。
“我還沒走到院門口,就聞到你們院子里香的很,這是做了什么好吃的?”
“知了猴!二舅媽你快過來嘗嘗!”江月一邊說著,干脆直接夾上盤中最大的那一只,小跑到馮氏面前。
“二舅媽您嘗嘗,這個真的很不錯!我們大家都嘗過了,連外婆都贊不絕口!”
江月太過熱情,馮氏就是覺得這東西可怕,也不忍心讓小丫頭難過,于是膽戰(zhàn)心驚的吃下那只知了猴。
起初她還嚼得很慢,結(jié)果沒想到越來越香,吃了一只,還想吃第二只!
看出二舅媽的心思,江瑤又回廚房里,盛了一大盤,讓他們坐在桌前先吃,她去做糖炒板栗。
“栗子炒的時間要久一些,你們先吃著,不用管我,廚房里還有?!?p> 聽江瑤這么說,大家也就放下心來吃。
猜到那些知了猴只能當(dāng)飯前的零食,江瑤在炒板栗的同時,又炒了幾樣菜。
等到糖炒栗子和其他菜端上桌,眾人又被空氣中的各種香味驚得傻了眼。
“瑤丫頭,你這是跟誰學(xué)的手藝,怎么這么厲害!”馮氏還是第一次吃江瑤做的菜,心里震驚的程度最深。
“以前江學(xué)安偶然帶回來過一本關(guān)于廚藝的書,我趁他不在的時候偷偷翻看過。大概是記性好的緣故,竟然都記了下來?!?p> 早就料到大家肯定會疑惑她的廚藝來源,打算用吃食做生意開始,江瑤就已經(jīng)想好了這套說辭。
反正就算是江學(xué)安在面前,也沒辦法推翻。
畢竟那個渣爹經(jīng)常喝的醉醺醺的,斷片更是常有的事,帶回來過什么書,他根本記不真切。
一聽到這,二舅媽又開始夸獎江瑤有天分。
晚飯就在大家的夸獎聲中吃完。
江瑤對這個二舅媽的觀感非常好,她正琢磨著以后幫二舅媽找個什么賺錢的營生時。
二舅媽的目光忽然在江瑤和魏承燁之間流轉(zhuǎn),最終眉頭高高蹙起。