第66章 制造肉罐頭和羊毛衫

　　養(yǎng)殖業(yè)，李祐第一個想到的便是養(yǎng)豬了，造反要從養(yǎng)豬開始？？

　　李祐嘴角抽動，轉(zhuǎn)頭問著旁邊的薛大鼎：“王莊里有人養(yǎng)豬么？”

　　薛大鼎有點蒙，剛才還纏著自己說李世民的過往，怎么現(xiàn)在一下子就問到養(yǎng)豬了？

　　這跨度也太大了吧！

　　他不明所以的回答道：“王莊里應該有人養(yǎng)豬，殿下是要吃那豬肉么？”

　　“嗯，去看看！”李祐沉吟了片刻，貌似這么久了，記憶中沒吃過豬肉？

　　薛大鼎皺了皺眉，勸導：“殿下豬有什么好看的，那都是賤肉?！?p>　　“為何豬肉是賤肉？”

　　李祐想不明白，身為現(xiàn)代人吃的最多的肉就是豬肉了，這豬肉怎么就成了賤肉了？

　　這下問道點子上了，薛大鼎也不知道答案，只能猜測到：“這···自古以來豬肉都是賤肉，或許是豬肉味道不好？”

　　李祐想了想還是決定去看看，來到王莊的一個老漢家中。

　　從門外，李祐看到了門外的牛棚，還沒走近就聞到了一股子的雞糞味，低頭便能看到一只只小雞。

　　人和雞鴨等動物共住一屋，在封建社會是常態(tài)，很多農(nóng)村也是這樣。

　　這應該是比較富裕的家庭。

　　因為窮的人應該是家無立錐之地，富裕的應該是六畜興旺，這家人有牛又有豬那應該是比較富裕的存在了。

　　“豬關在哪里？”李祐不解，眼神問著薛大鼎，怎么沒看到豬呢？

　　薛大鼎皺了皺眉頭回答道：“豬大多關在廁中，殿下還是算了吧！”

　　李祐挑了挑眉，心里明白了為什么豬肉成為賤肉了。

　　大概只有兩個原因。

　　第一個原因則是，人們將豬養(yǎng)在廁所中。

　　《汜勝之書》中記載，“無蠶矢，以溷中熟糞之亦善?！?p>　　之所以將豬養(yǎng)在廁所中，那是因為豬肉和牛羊這些草食性動物不同。

　　豬是雜食性動物，光吃豬草，豬是那長不肥的，得整點有營養(yǎng)的東西給豬吃，比如人的糞便。

　　因此，食糞導致豬和狗的地位在讀書人心目中的地位直線下降，關于豬狗的成語也大多是不好得寓意。

　　第二個是閹割的技術。

　　遠古時期，人就掌握了閹割技術，主要用來馴化大型的動物。

　　奴隸社會時期，閹割除了用在動物身上，也用在了人身上，比如閹割敵對部落的戰(zhàn)俘。

　　而封建社會，閹割則出現(xiàn)了更多的用途，比如刑法，太監(jiān)，等等。

　　因此，閹割過后的豬不存在味道很差，充滿腥躁味，更不存在品種問題，畢竟野豬肉的味道其實并不差。

　　但閹割存在風險，醫(yī)療條件有限，再加上并不是所有人都能掌握，所以大部分的豬還是沒有閹割的。

　　經(jīng)過一番考察。

　　李祐發(fā)現(xiàn)唐朝養(yǎng)豬基本和現(xiàn)代農(nóng)村養(yǎng)豬差不多，只不過沒有任何的飼料，也有閹割的技術。

　　最讓李祐尷尬的是，在城外居然還有人辦了養(yǎng)豬場！

　　《史記·貨殖列傳》中記載：“故曰，陸地牧馬二百蹄，牛蹄角千，千足羊，澤中千足，水居千石魚陂，此人皆于千戶侯等?！?p>　　意思是，在西漢就出現(xiàn)了專門的養(yǎng)殖戶。

　　這家人要是養(yǎng)了兩百匹馬，或者一千頭牛，又或者有一千頭豬，那這個人基本和千戶侯的生活差不多了。

　　可見專業(yè)養(yǎng)殖戶并不稀奇，甚至在長安有個專門養(yǎng)豬的官叫做豬倌，也有專門的獸醫(yī)。

　　這就很難受了呀！

　　李祐本以為自己能夠發(fā)展和完善養(yǎng)豬行業(yè)，但現(xiàn)在看來，唐朝的養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)十分完善。

　　事實上不僅是養(yǎng)豬，就連其他養(yǎng)殖業(yè)也發(fā)展的十分完善，在《齊民要術》和《農(nóng)書》之中都有記載。

　　李祐不得不承認，自己太小看古人了。

　　華夏民族對于種田那是真的刻在骨子里的，養(yǎng)殖同樣不輸種田。

　　看來還是得整點這個時代沒有的東西。

　　不然沒有競爭力，壓根掙不到錢。

　　既然養(yǎng)殖業(yè)不行，那副產(chǎn)品加工業(yè)，但臘腸也存在了，硝制皮毛，這些也有了。

　　李祐思來想去，只想到了兩個東西，一個是羊毛衫，另外一個是肉罐頭。

　　本錢，好的商品，廣闊的人脈，銷路。

　　本錢，李祐有兩萬貫，這倒是不缺。

　　至于羊毛衫和肉罐頭能不能成為好的商品呢？

　　從競爭力上來看，羊毛衫從沒有出現(xiàn)過，自然是沒有競爭對手。

　　只是羊毛衫的技術含量并不高，很容易被模仿，這一點和桌椅差不多，倒是可以囤積一批貨后再賣。

　　而做肉罐頭卻存在競爭對手腌肉，腌肉能夠存放三到五年的時間，肉罐頭的保質(zhì)期一般是三年。

　　但肉罐頭的優(yōu)勢在于風味不同，同時腌肉需要用到大量的鹽，而罐頭則不需要。

　　因此肉罐頭存在價格上和味道上的優(yōu)勢。

　　而罐頭則需要巴氏消毒，這技術對于知道原理的人來說并不難，但對不知道原理的人來說恐怕難以復制，這也是優(yōu)勢。

　　至于廣闊的人脈，好的銷路，李祐兩者都沒有

　　但他相信，好的商品絕對能打開市場。

　　至于難點也是存在的。

　　肉罐頭的難點在于，沒有玻璃做容器，用鐵皮做容器太過奢侈，至于塑料這個時候根本不存在。

　　李祐能想到的只有陶罐。

　　理論上來說陶罐的硬度和玻璃差不多。

　　最重要的則是密封，陶罐常用來酒壇，醋壇。

　　能夠盛裝酒精這種揮發(fā)性極強的液體，可見陶罐的密封程度不輸于玻璃。

　　難點也有了答案。

　　下一步就是實踐了，先得將兩個產(chǎn)品的樣品給做出來，然后記下步驟，然后優(yōu)化步驟，計算成本，最后建立工坊，然后實現(xiàn)大規(guī)模的生產(chǎn)。

　　不過李祐感覺技術含量這么低的東西，做出來應該問題不大。