第十章

　　閻伯松滿嘴是油，吃得沒了形象，不過閻伯松在歲涵這里還真沒有什么形象。

　　“這豬天梯脆嫩，這護(hù)心肉做的下酒菜有嚼勁，小里脊煲的湯味道鮮美、鮮嫩爽滑，拳頭肉也不賴，這梅花肉久煮不老、肉嫩細(xì)膩，烤得滋滋流油，十分好吃?！遍惒蛇叧赃呍u價。

　　“世人只知里脊肉、五花肉很好，卻不知這些，好吃好吃?！?p>　　“不過還是建議用五花肉、里脊肉來做菜請人，因為知道這五樣?xùn)|西的人實在是太少了，不是所有人都同涵涵一樣知曉它們的價值，為表尊重還得是五花肉和里脊肉，不會落人口實?！睂嶋H上是閻伯松想讓歲涵把它們都留著自己吃，雖然有點(diǎn)兒哄騙的意思，但也是實話實說。

　　歲涵說過，這些肉每一頭豬身上都不多，尤其是護(hù)心肉。豬天梯實際上就是豬下顎那一部分，產(chǎn)量很少，一般不會拿來賣，只會留著自己品嘗；

　　護(hù)心肉，說白了，就是護(hù)著心臟的那一塊肉，量少得可憐，一頭五百斤的豬有可能不會產(chǎn)一斤，肉販一般都會自己留著，是做下酒菜的不二之選，確實嚼勁彈牙；

　　這小里脊與里脊只差了一個字，這味道就大有不同，小里脊用于煲湯，肉本身就香、鮮嫩多汁、細(xì)膩，味道鮮美可口。

　　而這元寶肉，也叫拳頭肉、彈子肉，是豬后腿棒子骨前的一塊肉，橢圓形，相較于一般的豬后腿肉，肉質(zhì)更嫩、更細(xì)膩，價格上也更加貴。

　　這梅花肉，不是梅菜扣肉，是豬的肩胛肉也是上肩肉，肥瘦相間，縱橫交錯，但以瘦肉為多，吃起來香，肉質(zhì)嫩，用于烤肉非常棒。

　　“那么這些就自己吃？不太好吧，雖然不會用在宴席上，但是也應(yīng)該送一些給爹娘親戚朋友?！睔q涵在她的觀念里面深深不贊同，臉上的糾結(jié)也令閻伯松不言而喻。

　　閻伯松無奈卻感到知足，得此娘子為夫之幸，黑皮的臉上難得如此顯露開心愉悅之態(tài)。