第十三章 火鍋底料

　　王掌廚聽著林望舒的步驟開始炒火鍋底料，先前被燉湯的大鵝被撈出來剁成塊，濃油赤醬開始爆炒，林望舒看了片刻還是覺得有些不太對胃口，她偷摸從袖子里拽出幾根紅辣椒，準備洗洗切了丟進去。

　　“小姐，這是什么？”掌廚與周圍打下手的人見到都很是稀奇，不知這有何作用。

　　“這個呀，名為辣椒。是用來調(diào)味的。”林望舒將辣椒洗干凈，準備將它切成段，李婆子趕緊搶著要幫她，死活不敢讓林望舒動刀子。

　　林望舒無奈將辣椒遞給她，刀子剛落就聞到了獨屬于辣椒的特殊性刺激氣味。

　　“這辣椒，味道怎么如此奇特?！崩钇抛訉⑶泻玫睦苯贩旁诒P子里遞給林望舒，覺得鼻子有些癢。

　　“等下還有更奇特的?！彼舆^盤子，將辣椒盡數(shù)倒在了爆炒的鍋里，“繼續(xù)炒，炒到香味出來，就可以出鍋了?！?p>　　鍋里多了些沒見過的紅色的段段，王掌廚手里動作不停，很快，辣椒的香味便被激發(fā)出來，廚房里彌漫著又香又嗆人的味道。

　　“咳咳咳，這辣椒味道怎么如此辛辣，嗆人的很?！?p>　　廚房里的幾人從未體會過辣椒的滋味，一時間被嗆到了。

　　林望舒差點落淚，誰懂啊，這辣椒的味道，她已經(jīng)整整一個多月沒聞過辣椒的味道了。

　　廚房里幾人被嗆的不行，就連王掌廚也背過身咳嗽了幾聲，初桃捂著帕子，小臉憋得通紅。林望舒見炒得差不多了，將之前燉好得湯倒了一半在鍋里，辣味被暫時壓制，一群人這才緩和下來。

　　一個個雙眼含淚，只覺得鼻腔火辣辣得。趁著這湯剛下鍋，急忙跑出來喘口氣。

　　“小姐，這湯還能喝嗎？這味道未免也太大了?！背跆曳畔率峙粒粗@鍋紅褐色的湯嘴角抽搐了一瞬，拉著林望舒就往外面跑。

　　林望舒被初桃拽到外面來，看見廚房幾人大口呼吸著外面的空氣，忍不住哈哈大笑。

　　“小姐，您這辣椒實在是太厲害了，這樣嗆人怎么能當調(diào)味的呀?！崩钇抛酉肫饎偛诺睦蔽?，仿佛又要打幾個噴嚏。

　　王掌廚在一旁緩了一會，朝林望舒嘆了口氣，“小姐，只怕今日午膳要晚些時候了，您先回去吧，這里我等下來收拾?！?p>　　林望舒看著這一個兩個看廚房那鍋湯，猶如是看生化武器的樣子無奈扶額，果然還是要讓她們試了之后才能知道辣椒是什么神仙。

　　她一腳踏進廚房的門，朝幾人招手，“來，味道大概散的差不多了，你們進來試試看?！?p>　　李婆子幾人無一不驚恐，互相你看我，我看你，不敢踏進。

　　在林望舒的死亡凝視下，還是猶猶豫豫的進了廚房。

　　屋子里的味道已經(jīng)散了大半，林望舒走到灶臺前，原先倒進去的湯已經(jīng)煮開了。她拿了個小碗，舀了一勺遞給王掌廚，挑了挑眉：“王主廚，你先來吧?！?p>　　王掌廚接過，眾人默哀。他看著這碗顏色奇怪的湯，有些視死如歸，輕輕嗅了一口，發(fā)現(xiàn)這味道不似剛才那樣嗆人，鼻尖除了鴨湯的鮮味還有些淡淡的辛辣。

　　好像也沒那么奇怪。

　　“喝呀?！绷滞娉Σ[瞇。

　　眾人看著王掌廚深吸一口氣，雙眼緊閉，飛快的喝了一口。

　　“如何？”李婆子見他半天不說話。

　　王掌柜將那口湯喝下，便感到舌尖上的味蕾被刺激了一瞬，辛辣伴隨著濃湯咸香直直往鼻腔里鉆。

　　一口下肚，仿佛胃里都開始有些微微的發(fā)燙，好神奇的味道！

　　李婆子見王掌廚半晌不說話，好像還在回味這湯的滋味。轉(zhuǎn)眼又見他低頭喝了一大口，直到半碗湯喝干凈。

　　林望舒見他這反應就知道這辣椒放對了，眼神詢問他的感受。

　　“這味道，很是上頭。”王掌廚放下碗，看著那鍋湯表情有些不大對勁，“小姐，你這東西是從何處得來的？聞著嗆人的很，但是入菜確實滋味不一般，味道辛辣，我剛才這湯喝完，感覺整個人都暖和了?！?p>　　周圍人驚訝了，難道說這湯真的沒那么可怕？林望舒看出了他們的疑問，又讓初桃一人盛了一些大家一起嘗嘗。

　　“哦呦，這滋味我老婆子倒是從未嘗過。”李婆子試了一口，滿面驚奇。

　　其他幾人也紛紛表示訝異，味道雖然與往常不同，但是卻說不出來的上頭。

　　林望舒邊看他們喝邊解釋道：“這辣椒呀，是我前些日子去將軍府時，李家姐姐給我的，說是西域來的稀罕調(diào)料，讓我回來試試，滋味的確不錯?！?p>　　對不起了鳶鳶，借你一用。林望舒一本正緊的編瞎話，周圍人聽見是西域的東西也沒多想。“怪不得從未見過，原來是西域的東西，那便不奇怪了?！?p>　　“但是小姐，我覺得這個湯這么喝著有些齁人了，要不要加點水？”王掌廚看著鍋里的湯問道，卻見林望舒搖了搖頭。

　　“齁人就對了?！北娙艘荒樸?。

　　“因為這湯就不是用來喝的?！绷滞娉娙松衩匾恍?。

　　讓他們準備個稍微大一些的爐子放在廳堂，又將煮好的分別倒在兩個鍋的一半里，還有一半清湯也分別倒在兩個鴛鴦鍋里。

　　“你們將這個鍋抬到大廳的爐子上架著，中小火燒著。這只留給你們，這些還未炒的菜就不用炒了，各拿一半放到大廳，剩下的你們喊大家一起涮著吃。”林望舒留下一半菜，交他們?nèi)绾武滩恕?p>　　王掌廚聽的連連稱奇，這種新奇的吃法倒是聞所未聞。幾人照著林望舒的動作邊涮邊試吃，直呼過癮。

　　林望舒看著準備的差不多了，也不多久留，便準備去前庭教這一大家子吃火鍋。廚房里的幾人也將外面當值的女婢隨從們喊進來，香的他們連連贊嘆。

　　李鳶鳶下了馬車，在門口等著小廝進去通報。

　　林望舒這會子正在交他們涮火鍋，林清風照著她的方法燙了塊牛肉，入口便驚訝了?！澳氵@吃的法子倒是新奇，我怎么嘗著這滋味倒是有些不同，舌尖有些火辣辣的。”

　　林二叔給江氏燙了塊菜，江氏試了一口也覺得驚奇，幾人當下問她這是什么口味。

　　林望舒又搬出原先糊弄廚房的那一套說辭，將辣椒的來歷編得天花亂墜?！耙f這辣椒呀，還是上次阿鳶姐姐給我的，她說是.......”

　　“啟稟老爺，李府小姐過來了，說是找咱家小姐的。”林望舒話還未編完，就有人過來通報說是李鳶鳶過來找她了，她一陣心虛，趕忙起身朝眾人道：“我去看看哈，你們先吃?！?p>　　“怎么這時候來了，你問問她有沒有用午飯，沒吃的話與我們一同用了吧?！绷智屣L看著林望舒匆匆往外面跑，朝她叮囑。

　　“知道啦?！绷滞骖^也不回擺了擺手，跑到門口看見李鳶鳶站在門前，兩手揣在袖子里，正盯著門前的石獅子看。