第0022章，辣味
他把抹布一揮，沒有不高興，抹布落在肩上，道：“好，客官你等著，我這就去將咱們的廚子叫來！”
少間，廚子余留圍著白色的圍裙走了出來，他跟著店小二周吉身后，笑著來到蕭清面前，彎腰客套著問：“聽說客官要見我？客官想吃啥，你盡管提，只要說得出來，咱們就能做！”
蕭清不等他說完，從身后的竹簍里拿出一小麻袋的辣椒粉面，遞給他：“大廚子，我想吃它做出的飯菜，你會做嗎？要不……你先嘗嘗？”
余留看著那小麻袋里的茱萸粉面，好奇的打量著：“這是茱萸粉面，不過細(xì)細(xì)看，又不像是！”
蕭清不怕他看出來不同，他們又沒見過辣椒，她說這是茱萸粉面，這就是！
“余大廚，你先嘗嘗味道！”蕭清遞給他。
余留見婦人笑著，懷疑的伸手捏了小撮，用舌頭舔了舔味道。
頓時，余留只覺得舌尖辣味十足，舌頭發(fā)麻了，但是味道比芥末要弱許多，又比茱萸霸道些，辣味很正，一口上頭。
這種辣味要是融合到菜里，只怕是空前絕后的味道啊！
他驚喜的問：“客官，這不像是茱萸粉面，這是啥名字？辣味這么嗆人？”
蕭清趕緊把小麻布袋系好，告訴他：“這是瑤山上的茱萸干果磨成的粉面啊，你們見慣了茱萸干果，我不過是把茱萸磨成了粉面，大廚，我能借你的鍋灶用嗎？用這個茱萸粉面做幾道菜你們嘗嘗?！?p> 余留嘗到了那個辣味，眼睛一直盯著那小麻布包里的茱萸粉面，那辣味太過正了，他品上一口回味許久，還想再試試，他心里迫不及待想要嘗嘗這辣味做出菜的味道如何了。
對于他們廚子來說，好的味道就是他們畢生的追求。
“好，好?。 庇嗔艨蜌獾淖隽耸謩荩骸澳氵@邊請！”
周吉擔(dān)心這婦人會有什么心思，拉著余留：“哎哎，你知道她是什么人就帶去后廚？等會掌柜子回來，看不罵你？”
余留給他一個放心的眼神，帶著蕭清去后廚。
蕭清看到后廚很多菜，僅有余留一人，這也難怪，像他們外面生意那么差，掌柜子也養(yǎng)不起多余的打手。
她一一看完后廚的菜后，決定自己要做什么了，挑了顆白菜，洗好切成塊狀，又挑了塊羊肉，她先把羊肉切片，用姜和蔥腌小半個時辰，又切其他的配菜，又拿碗倒了小半碗的辣椒粉面。
等準(zhǔn)備的菜洗好切好后，開始燒火。
余留耐心地看她有模有樣在做菜，不像是在胡鬧，他很配合的幫她拿東西。
蕭清先燒了熱油，把花生切碎，把芝麻放入辣椒粉面的碗中，切蔥末姜末放入辣椒粉面里，油熱后一手?jǐn)囍肜锏睦苯贩勖?，一手舀著熱油澆到碗里，碗里的辣椒面和芝麻花生接觸到熱油，滋啦啦的響起來，等油過半碗后，蕭清撒上鹽放在一旁冷涼。
因?yàn)槔蔽秵苋?，嗆的余留連打了幾個噴嚏，不過，這還是他頭一次被辣味嗆到。
這味道太過癮了，沖腦的辣香，他好想嘗嘗那碗紅彤彤的茱萸油的味道，但又期待婦人后面做的菜，心里摁下沖動，站著觀看。
接著蕭清燒了盤爆炒羊肉，酸辣白菜，小炒肉，香辣蘑菇，又在清鍋里下了兩碗面。
等一切做好，她讓一旁饑饞轆轆的余留把做的面和菜端出去。
這時，在大堂里的幾個老者聞著味已經(jīng)尋到后廚的門口來了。
其中一個身著錦衣，三寸胡須的老者，鼻子嗅著油煙中的香味問：“周吉，你家廚子在做啥呢？咋這么香?。 ?p> 等余留端出來蕭清做好的菜和面時，幾個老者的眼睛緊緊的盯著那幾盤菜上，還有旁邊那碗紅紅的茱萸油。
蕭清解下圍裙還給余留，看了眼身后緊跟著他們的老者和周吉：“這里我為掌柜子，余大廚，和店小二做的午飯，沒有做你們幾位老爺子的，你們?nèi)粝氤裕院罂梢宰層啻髲N給你們做些！”
幾位老者聞著香味早就忍不住了，他笑著道：“余廚子，你這就給我們做幾道來，我們也想吃這個！這味道好香??！”
余留看這幾位老者是他們這里常客，沒事在他們店里喝喝茶吃吃瓜子，想著這店門要關(guān)了，就擅自做主請著幾個老者坐在了他的位置上。
“幾位老爺子，你們這邊請！”余留指著周吉：“去多拿幾個筷子來，等下掌柜子回來，一起嘗嘗，我去多下兩碗面來?！?p> 蕭清可不管他們，自己先坐下來準(zhǔn)備吃了，她餓了好久，這些飯菜是她自己做的，她要先吃飽了再說。
她先把小碗里的辣椒油扒在面條上，然后攪拌一下后，湯上全是紅油辣椒香味，她忍不住的吃了一口，辣味太濃了，不過味道真是不錯，又開胃又辣口，不想吃飯的人嘗到這個味道，也會忍不住吃幾口。
她又嘗了嘗她做的其他幾個菜，卻發(fā)現(xiàn)自己做的味道沒以前做的好吃了，味道比起之前差了些。
三個老者看面前的胖婦人吃這么香，不由自主的咽了咽口水。
不等掌柜子來，三人拿著筷子夾著一口羊肉和白菜連忙塞入口中，生怕被人攔著不讓他們吃。
開始覺得味道奇怪，好辣又嗆人，可咳嗽兩聲后，嘴里被辣味的沖擊下，從未有過的辣爽感直沖大腦，幾人吃過一口，猝不及防嗆了起來，可越咳越覺得這個味道香，從來沒有這等體驗(yàn)，比起芥末這種辣味讓人覺得渾身爽快，幾個人不顧及的又夾了其他的菜。
辣味和不同的菜搭配后，產(chǎn)生不同的味道，讓三位老爺子吃的肚子，心里，口里全是暢快淋漓辣，又香又辣，比起茱萸帶來的辣味，這種辣味舒適又爽快，還下飯，更能讓他們對食物重新認(rèn)知，讓他們對各種菜式充滿期待。
三位老者拿著筷子就放不下來了。
周吉看幾人吃的香，忍不住也坐下來端著那碗面，學(xué)著蕭清的做法倒入辣油。
剛吃下一口，沒吼住那嗆人的辣，一口嗆了出來，只是嘴里前所未有的味道正在刺激著嘴巴，“好特別的辣味??！”