第37章；曹小植的青椒黃瓜炒雞肉（求追讀，求收藏）
這天中午，在下班之前。
曹小植提前請(qǐng)了半個(gè)小時(shí)的假。
在回家的路上。
曹小植找了一個(gè)比較偏僻的地方。
小心翼翼的東張西望后。
迅速進(jìn)入空間。
然后，從空間里面將那只清遠(yuǎn)雞拿出來。
再提著這只巨雞，去菜市場(chǎng)買菜。
……
這個(gè)年代的菜市場(chǎng)，規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法和半個(gè)世紀(jì)后的那種菜市場(chǎng)相頡頏。
而且，這個(gè)年代的菜市場(chǎng)里，賣的那些菜的種類，也特別少。
沒有反季節(jié)菜。
都是菜地里長(zhǎng)出什么菜，就賣什么菜。
再加上這個(gè)年代的菜，都是自家菜地里種出來的。
不像在曹小植重生前，都是產(chǎn)業(yè)化的大棚菜。
因此，這個(gè)年代的菜，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)的需求。
許多老人家一大清早，就提著菜籃子到菜市場(chǎng)來買菜了。
由于蔬菜極度匱乏，因此，買菜也需要憑證。
不過，買蔬菜不像買其他的東西，需要票。
比如：買布要布票，買米要糧票，買肉要肉票。
買蔬菜可不是這樣的。
買蔬菜是用一種叫做“副食本”的小本子。
然后，憑這種小本子上面的定量來買菜。
到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)。
曹小植自然不奢求能在菜市場(chǎng)買到菜了。
何況，他身上也沒帶副食本。
他想在菜市場(chǎng)周圍的那些小鴿子市上買。
在這種非法的地方買菜，不需要副食本。
只不過，價(jià)格比菜市場(chǎng)那些正規(guī)菜要貴。
而且至少貴了一半以上還不止。
這些鴿子市上賣的菜，都是郊區(qū)的一些農(nóng)民伯伯，或者是小院里的市民們，在院子里面種出來的。
然后私自進(jìn)行販賣。
流動(dòng)性很大。
而且，極不穩(wěn)定。
……
天氣陰沉沉的，似乎要下雨了。
曹小植的運(yùn)氣還不錯(cuò)。
正好碰上一個(gè)老爺爺，挑著自家種的菜，到小鴿子市上來賣。
這位老爺爺七八十歲了，身子骨還硬朗的很。
只見他挑著一擔(dān)舊畚箕，畚箕里面既有蔥花青椒生姜，也有黃瓜長(zhǎng)豆角冬瓜等等各種蔬菜。
曹小植雖然只是紅心鞋廠的學(xué)徒工，但每個(gè)月也有十一塊錢的工資。
他身上現(xiàn)在還有三塊一毛八分錢。
現(xiàn)在是夏天，這個(gè)年代又沒有電冰箱和冰柜這種冷藏工具，因此，蔬菜不能買多了。
買多了怕壞啊。
于是，曹小植只買了半斤青椒，一斤黃瓜，另外還有一些蔥花和生姜之類的配料菜。
一共花了八毛七分錢。
按照這個(gè)年代的物價(jià)來看，鴿子市的物價(jià)確實(shí)貴。
但能買到，就已經(jīng)很幸運(yùn)了。
曹小植在給錢的時(shí)候，這位賣菜的老爺爺問他。
“小伙子，這只雞，是你自己家喂養(yǎng)的嗎？”
“哦，不是，是我買的?！辈苄≈搽S口撒謊。
“這只雞少說也有10斤吧，小伙子，你是在哪里買的？”
“在菜市場(chǎng)買的?！?p> “菜市場(chǎng)哪里會(huì)有這么大的雞賣，我活到這把年紀(jì)，還從來沒有見過這么大的雞。”
“……”
“小伙子，你手里提著的這只雞，應(yīng)該是叫清遠(yuǎn)雞吧？”
“你認(rèn)識(shí)清遠(yuǎn)雞？”曹小植驚道。
高手在民間啊。
沒想到，這個(gè)四九城，居然會(huì)有認(rèn)識(shí)清遠(yuǎn)雞的高人。
要知道，清遠(yuǎn)雞的原產(chǎn)地，可是南方啊。
只有在粵東省的清遠(yuǎn)，才會(huì)出產(chǎn)這種雞。
在別的地方，你哪怕花錢，都買不到。
不過，讓曹小植頗感奇怪的是：這位賣菜的老爺爺，怎么會(huì)認(rèn)識(shí)清遠(yuǎn)雞？
“老爺爺，你怎么認(rèn)識(shí)這只雞是清遠(yuǎn)雞？”
“年輕的時(shí)候，在南方打過小鬼子?！?p> “老爺爺，我明白了?！?p> 頓時(shí)，曹小植對(duì)這位老人家肅然起敬。
正是這老一輩的英雄們，用他們的血汗乃至生命，奠定了后來的繁榮與穩(wěn)定。
如果沒有他們的勇敢不屈和浴血奮戰(zhàn)。
那么，哪里會(huì)有后來和平安寧的建設(shè)環(huán)境呢。
跟這位老英雄交談一會(huì)兒之后。
又有幾個(gè)買菜的老爺爺老奶奶，看中了曹小植手中的清遠(yuǎn)雞。
他們想發(fā)高價(jià)，將曹小植手中這只重達(dá)十斤的清遠(yuǎn)雞買走。
其中出價(jià)出的最高的一個(gè)，一口氣出到10塊錢。
不過，曹小植都拒絕了。
……
回到四合院后。
曹小植立即將那只足足有十斤重的清遠(yuǎn)雞給宰了。
清洗干凈之后。
還有八斤多重。
那兩個(gè)大雞腿，就像兩個(gè)小拳頭一樣。
曹小植今天中午準(zhǔn)備做一份“青椒黃瓜炒雞肉”。
這么多的雞肉，他們一家三口一頓肯定是搞不定的。
因此，除了中午這一頓之外。
晚上還會(huì)再有一頓。
晚上這一頓怎么搞？
曹小植已經(jīng)想好了。
晚上做“清蒸雞肉”。
像“清蒸排骨”或“清蒸鱸魚”一樣。
“清蒸清遠(yuǎn)雞”絕對(duì)也是一道美味可口的珍饈。
在清蒸之前，先將食鹽、生姜米、料酒、醬油、胡椒粉、耗油、等等各種配料放進(jìn)去。
攪拌均勻后。
腌制二十分鐘。
然后，放到不銹鋼的蒸盆里面。
再倒適量的植物油，攪拌均勻。
然后進(jìn)行清蒸。
一個(gè)小時(shí)后，美味出鍋。
不過，這個(gè)年代，哪里有這么多的配料。
于是，曹小植就想用一種簡(jiǎn)單點(diǎn)的做法。
將食物油、生姜米、食鹽倒進(jìn)去。
跟雞肉攪拌均勻。
然后，進(jìn)行清蒸。
蒸熟的時(shí)候，在上面再撒一些蔥花。
雖然味道沒有那么么么噠。
但在這個(gè)年代，絕對(duì)是一道“能夠饞死人不償命”的美味。
當(dāng)然，這一道菜要到晚上才做。
中午做的是青椒黃瓜炒雞。
將鍋燒熱，倒油進(jìn)去。
燒至沸騰時(shí)，將雞肉倒進(jìn)去。
進(jìn)行爆炒。
雞肉炒熟的時(shí)候，再將生姜和辣椒倒進(jìn)去一起炒。
由于黃瓜炒得太熟了不好吃。
因此，等辣椒快熟的時(shí)候，才將切好的黃瓜放進(jìn)去，一起炒。
……
當(dāng)曹小植將“辣椒黃瓜炒雞肉”這道菜做好的時(shí)候。
母親李琴和妹妹曹細(xì)妹正好也回來了。
小細(xì)妹背著她的那個(gè)打滿了補(bǔ)丁的小書包。
戴著一頂“太陽帽”。
拉著母親的手，蹦蹦跳跳的從外面回來。
剛進(jìn)屋的時(shí)候。
這個(gè)小家伙就高興的大聲說。
“媽媽，我猜對(duì)了，真的是哥哥回來了，是哥哥在家里做雞肉和辣椒一起炒的菜。”
然后，這個(gè)小家伙一邊吞著口水。
一邊對(duì)哥哥曹小植說。
“哥哥，你知道么，你妹妹我還沒有進(jìn)這個(gè)院子的大門時(shí)，就跟媽媽說，一定是哥哥回來了，是哥哥在家里用辣椒炒雞肉，只有哥哥在炒雞肉的時(shí)候，才會(huì)這么香?！?p> 接著，這個(gè)小家伙又是一副很自豪的小表情，對(duì)母親李琴說。
“媽媽，我猜對(duì)了吧，是哥哥在家里做菜耶?！?