第二十一章 月下舉杯
洛小寧和都過敏跟著何秋，今天在他家暫住一晚。
他家不大，但頗溫馨，進(jìn)門的菜畦，養(yǎng)了許多蔥蒜，據(jù)梅娘說，麻雀也是肉，能給酒樓節(jié)省出一筆調(diào)料錢來?，F(xiàn)在明明不是桂花的季節(jié)，但院子里飄著一股濃郁的甜香味，何秋說，那是姐姐在釀黃桂稠酒，里頭放的桂花蜜的味道。
小寧一聽來了精神，說自己還沒見過釀酒，纏著梅娘要看。
“是吧，你是不是也想看？”怕梅娘不答應(yīng)，她還拉上都過敏。
梅娘笑道：“我見天釀，都煩了，你們還當(dāng)個(gè)新鮮事似的?！?p> 話雖這么說，她正好今天買了酒曲，也不推辭，帶兩人到酒坊，給他們展示。
“這稠酒古稱醪醴，早在上千年前，就是祭祀用的佳品了。相傳前朝，貴妃喝了稠酒，將醉不醉，將手中桂花落入酒中，香溢滿宮，從此，釀制此酒就又都加入用蜜腌制了的桂花，清香遠(yuǎn)溢，滿口留甘，”梅娘一邊說著，一邊掀開蒸籠，籠布上都是蒸熟的糯米。
“做酒，最緊要是干凈，一旦沾了什么臟東西，酒釀中途就會(huì)發(fā)霉，”梅娘說話間，已經(jīng)用清水洗了幾遍手，然后把糯米用木勺一勺勺盛下來，裝在一個(gè)干凈的黑色陶缽里，用木勺輕輕打散攤開。勺子的硬木紋理，陶缽細(xì)膩的泥土質(zhì)地，還有她洗了多遍，白皙溫潤的雙手，形成一副異常和諧的畫面。
“這一步，叫做晾飯，要把米飯晾涼到微微發(fā)溫，不燙手。若是太熱了，就把酒曲燙壞了，比起發(fā)酵，米飯要先餿了，若是太冷，又因?yàn)闇囟炔粔?，發(fā)酵不起來。”
她一邊做事，一邊講解。動(dòng)作輕柔而細(xì)致，但到底是重復(fù)的工作，中間留出不少空檔。小寧兩人便隨意與她聊天。
“對(duì)了，姐姐，”都過敏問，“先前何秋說，你見過秦風(fēng)落？”
不提還好，一提小寧也激動(dòng)起來，畢竟她偷著聽書多年，一直是秦風(fēng)落的小迷妹，忙附和道：“是啊是啊，姐姐講講，當(dāng)時(shí)什么情況？”
“嗨，我家那小子，嘴巴就該縫上，”梅娘吐槽自家弟弟一句，但還是說下去，“當(dāng)時(shí)啊，我哪里曉得要見誰，就知道縣丞叫我去，一進(jìn)門，就看縣丞旁邊，坐了個(gè)年輕男子，高高瘦瘦，帶著面具。坐姿規(guī)整，言語溫和，一看，就知道是世家公子。后來才聽說，居然是京城里的大理寺卿?！?p> “是吧是吧，我就知道他氣質(zhì)一定出眾，”小寧激動(dòng)道，“他都跟你說什么了？”
“他第一個(gè)問題，問我夜離草價(jià)格如何，第二個(gè)問題，問都賣給誰?！?p> “你怎么說的？”
“就照實(shí)說唄，原來這草不值什么錢，后來有幾個(gè)大胡商喜歡這個(gè)香氣，胡人不在乎咱們老輩人那些吉利不吉利的說法，就把價(jià)格一路炒起來了。我聽說，有兩個(gè)西域商人，一個(gè)東瀛大商，是最大的主顧。不過，我們這些采草的，哪能直接接觸那么高層，都是賣給中間的二道販子，喏，我這房東姜會(huì)長，就是這么認(rèn)識(shí)的?！?p> “那后來呢？”
“沒有后來了?！?p> “啊？”洛小寧本來聽得興致勃勃，以為秦風(fēng)落又有什么大案要破，沒想到，聽了這個(gè)答案，有種栽一跟頭的感覺。
何梅娘摸摸鼻子：“我是說，秦風(fēng)落就只問了我這幾個(gè)問題。后來……應(yīng)該他就回京城，做他的大理寺卿了吧？反正秋兒說再也沒見過他。想來他天天要?jiǎng)?wù)眾多，哪能總往這大西北跑。”
小寧有些失望，嘟著嘴，還搜腸刮肚想再問點(diǎn)什么偶像的信息出來?？伤坪趺纺镎娴牟恢栏嗔?。
都過敏本來一直聽著，此時(shí)卻插了一句：“既然采夜離草那么賺錢，您怎么又想急流勇退，回來開酒樓了呢？”
何梅娘修長的手指捏著木勺，微不可查地抖了一下。
她想起那天，簾幕重重，她在簾幕后，偶爾聽見的，那些大商的談?wù)摗?p> 可是，生意人的謹(jǐn)慎，讓她逢人且說三分話，未可全拋一片心。
何況，她還有那些采草的姐妹，她不能斷了她們的生計(jì)。
母親與姨媽吵架，總是向著母親，姨媽與外人吵架，總是向著姨媽，這是人之常情。
想了想，她只是淡淡笑道：“采草畢竟是青春飯，開個(gè)酒樓，生意做起來，比較穩(wěn)定唄——對(duì)了，飯涼得差不多了，下一步是拌曲，小寧你要不要來試試？”
“好嘞！”
小寧接過木勺，自然而然地被帶走了話題。她賣力地洗了手，將今天買來的酒曲均勻地撒在蒸熟的糯米上，然后不停攪動(dòng)，盡量把酒曲都混合均勻?？此孔镜Φ臉幼?，都過敏一直在旁邊憋笑。
最終，小寧按“師父”指導(dǎo)，用勺輕輕壓實(shí)糯米，抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，然后又在中間挖一個(gè)小坑，將最后一點(diǎn)酒曲撒在里面，倒入一點(diǎn)涼開水。
“好的，這樣水慢慢向外滲，就可以均勻溶解拌在米中的酒曲了，”梅娘瞇眼微笑，“這一壇就這樣，過個(gè)一兩天，摻上桂花蜜，應(yīng)該就能喝了?！?p> “啊，還要那么久？”
梅娘伸手，在小寧額頭點(diǎn)了一記：“真是急性子！”
說歸這樣說，她還是給小寧和都過敏從已經(jīng)釀造好的壇子里打了酒，盛在陶制的古樸酒碗里，自己也盛了一碗，借著院子里的晚風(fēng)，細(xì)細(xì)啜飲。
“真的好開心，我又學(xué)到了新的事情，而且跟美人姐姐，在月光下喝這么好喝的酒?！毙幣e著酒碗，向著月亮，然后又轉(zhuǎn)向都過敏和梅娘，“來，咱們?nèi)齻€(gè)干一杯！”
“好，干一杯！”
“祝姐姐的酒樓生意興隆，”小寧臉上帶著酒紅，舉起一手，脖子上的水晶掛件跟著抖動(dòng)，淡金色的溶液映著月光，十分耀眼。
人非草木，何梅娘看著面前單純快樂的小女孩，心頭有些沉甸甸的。想了半晌，她故作不知地問：“這小瓶里，是夜離草的花汁？”
“是，是我?guī)土四切┎刹莸墓媚?，她們送我的?！?p> “姐妹們是好意”，梅娘到底還是極為委婉地說了一句：“但是這東西啊，也別一直帶著，香氣太重，聞久了頭昏?！?