第4章 ‘這家店’大有玄機
望著牛文舉仔細(xì)的看合同，而不是看自己，秦熙然眼睛里有些好奇。
畢竟血氣方剛，二十四五歲的男生自己見多了，除了假裝正經(jīng)的，絕大多數(shù)都會多看自己幾眼，牛文舉是個例外。
“你到底多大？怎么會這么多白頭發(fā)？”
秦熙然反復(fù)查看牛文舉的身份證，確定對方只有二十五歲，目光里仍舊很懷疑。
“我們家遺傳的少白頭，從小就這樣！”
店鋪被收回后，牛文舉頭發(fā)白了五分之一還在增長，幾乎遇到牛文舉的人都會問咋回事。
剛開始牛文舉還解釋一下，時間長了牛文舉直接選擇這種最直接的方式，避免后續(xù)的麻煩。
這就如同當(dāng)你三十幾歲，別人問你為啥不找對象那種無聊的問題一樣，你回答什么都是錯的，最簡單的回答就是準(zhǔn)備結(jié)婚了，瞬間孫子就閉嘴。
“哦！”
果然秦熙然不再多問，牛文舉簽字按手印，附上身份證復(fù)印件，接著被一個叫張貴藍的班長帶走。
直到這個時候牛文舉才知道自己被徐永唬住了，這個地方的服務(wù)員常年存在巨大的缺口，尤其現(xiàn)在。
封閉過后很多年輕人把目光聚焦到蘇杭，越來越多的年輕人南下。
再加上最近哈爾濱絕大多數(shù)餐飲企業(yè)開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，很多新開業(yè)的餐廳都在招收服務(wù)員，工資待遇更好，很多人跳槽。
現(xiàn)在明上號的服務(wù)員絕大多數(shù)都是臨時招聘的，真可謂什么樣的都不挑。
別個不說，張貴藍是個歪脖子，這種外形在牛文舉以前的餐廳是絕對不會要的。
至于其他人，小一點服務(wù)員歲數(shù)只有十七歲，干了半年多了。
這家店工作一年以上的老員工只有為數(shù)不多的幾個，傳菜組的班長胡國雙，副組長陸海龍；前臺組班長張貴藍，余婷婷；后廚不詳。
最大歲數(shù)的員工最起碼六十歲了，用東北的土話說瘸瞎鼻帶滾蹄都有了。
如果不是考慮到自己花了五百塊錢和一條煙，牛文舉當(dāng)天晚上就走了。
“忍了，尼瑪還什么連鎖店，坑！把那五百塊錢賺回來爺爺就走，靠！”
打掃衛(wèi)生的間歇，牛文舉沖著后廚的徐永豎起中指，暗地里咒罵朱勇，專門坑自己。
“你以前在哪干過，牛文舉？”
因為徐永交代了一句，牛文舉在下午七點多的時候去卡臺休息了一會，客人漸漸少了，張貴藍幾個人也跑到卡臺休息。
“味千拉面，大連那邊的企業(yè)！”
對于幾個人，牛文舉不想交底。尤其是新同事，畢竟一個月后自己就閃人。
“沒聽過，大連很大吧？那邊是不是有海？大海什么樣……”
牛文舉真想給自己一個嘴巴，暗罵自己嘴賤，說什么大連，以后的安穩(wěn)日子沒有了。
“還行，那邊就是溫度很好，空氣干凈……”
搜腸刮肚的把大連宣傳語轉(zhuǎn)述給幾個人，也不想多說!牛文舉心里對大連實際上又愛又恨，朱樓起大連，樓塌了也在大連。
“開始清潔分擔(dān)區(qū)，牛文舉，你第一天來先適應(yīng)一下，小田給你代手……”
晚上七點五十，張貴藍看了一下掛鐘，招呼身邊幾個服務(wù)員開始打掃衛(wèi)生，順手把一條白毛巾遞給牛文舉旁邊的小孩。
“我靠！”
就在牛文舉以為對方要擦桌子的時候，小田直接蹲下去，下一刻牛文舉直接懵逼了。
對方拿著白毛巾開始擦拭地面，是那種一絲不茍的擦，邊邊角角都不落下。
“每天都是這么搞衛(wèi)生么？”
牛文舉一直以為自己曾經(jīng)的店鋪夠干凈了，看到眼前的一幕瞬間感覺不好了。
“對，這家店從開業(yè)第一天開始就是這么搞衛(wèi)生，味千拉面不是這么搞么？”
“呃……我們是一直在打掃，不是集中打掃！”
掩飾了一下內(nèi)心的震驚，牛文舉忽的感覺貌似有必要在這里待下去了，弄不好這家企業(yè)還有自己值得學(xué)習(xí)的東西。
清臺組的分擔(dān)區(qū)主要在樓上，也就是地上，地下一層一半?yún)^(qū)域歸屬傳菜組胡國雙一幫人，后廚熱菜部分是徐永，砂鍋是張宇，洗碗間是一個不知道叫什么的老太太。
“變態(tài)！”
幾乎與肯德基一樣的打掃模式，所有桌子側(cè)翻，任何有灰塵的地方打掃干凈。
每一個地方都是用代手擦拭，而不是拖把??！這一點是牛文舉無論如何也沒想到的。
垃圾分類，玻璃瓶，塑料飲料瓶都需要清空最后一滴殘留，瓶蓋和瓶身分離。
食物殘渣和牙簽，餐巾紙分離，不允許有一點相互摻雜，發(fā)現(xiàn)一次當(dāng)月清臺組五十塊獎金取消。
桌面上每一個號碼標(biāo)識牌，調(diào)料瓶都要三百六十度無死角擦拭干凈，然后集中到一起，專人負(fù)責(zé)裝滿。
最后是所有代手洗干凈懸掛在洗碗?yún)^(qū)拉線上面，按照區(qū)域擺放規(guī)整，擦地的代手和擦桌子的抹布絕對不允許弄混，錯誤一次罰款五塊。
牛文舉嚴(yán)重懷疑這家企業(yè)的老總有嚴(yán)重的強迫癥，規(guī)定的也太詳細(xì)了。
“我靠，每天都是這樣么？”
收拾完衛(wèi)生，牛文舉和最后一波服務(wù)員坐在休息區(qū)開始吃飯，雖然沒有全程和其他服務(wù)員一起蹲在地上用代手擦地，出于好奇牛文舉還是體驗了一下。
十幾分鐘，牛文舉感覺自己腰有點受不了。
“習(xí)慣就好了，這里是樣板店，時不時老板會帶著有意向加盟的客戶來看店，所以衛(wèi)生是重點，文舉哥，你到后廚那邊要一個罐頭瓶子，裝菠蘿罐頭的，做你的水杯，然后到前臺那邊要口取紙貼上你的名字，放在這邊！”
和牛文舉一樣干開始這段工作，假期工浣薇搖了一下手里的罐頭瓶笑呵呵的說道。
對方是哈爾濱工業(yè)大學(xué)華德學(xué)院的大學(xué)生，牛文舉羨慕的存在，半天相處下來，對陌生環(huán)境的好奇讓兩人熟絡(luò)起來。
牛文舉順利從后廚那邊拿到了罐頭瓶，很快加入一幫年輕人的隊伍里。
尤其牛文舉在大連工作了七年的經(jīng)驗，是人們提問的重點。
“牛文舉，你在味千拉面主要負(fù)責(zé)什么？”
浣薇那邊嘰嘰喳喳還沒完畢，秦熙然走進來，瞬間屋內(nèi)安靜了很多，秦熙然打完飯菜直接坐到牛文舉對面。